¿Cuáles eran los estándares de recolección del té Longjing antes de la dinastía Ming?
En términos generales, el té Longjing antes de la dinastía Ming se recolectaba antes del Festival Qingming. Tomó un tiempo recolectarlo, por lo que se lanzaría más tarde. Antes de la dinastía Ming, el té Longjing del Lago Oeste solía estar disponible durante el Festival Qingming. El Festival del Té de West Lake Longjing se celebra cada año a finales de marzo y principios de abril. La ceremonia de apertura suele tener lugar a finales de marzo, cuando comienza la recolección intensiva del té de West Lake Longjing. El Festival del Té significa que una gran cantidad de té West Lake Longjing estará en el mercado en el nuevo año.
El té Longjing tuvo dos períodos pico antes de la dinastía Ming. Uno fue antes del Festival Qingming, desde finales de marzo hasta principios de abril; hubo otro período pico después de mediados de abril;
¿Cuáles eran los estándares de recolección del té Longjing antes de la dinastía Ming?
West Lake Longjing presta atención a la delicadeza de las hojas de té, por lo que presta especial atención al método de recolección del té Longjing. Los productores de té experimentados utilizarán un conjunto de estándares de recolección razonables para garantizar la excelente calidad del té Longjing y garantizar rendimientos altos y estables. Los principales son:
1. Garantizar la frescura y la ternura.
El té Longjing se caracteriza por su frescura. La ternura es la base de la calidad. El té Longjing se llamaba semilla de loto antes de la dinastía Ming. Generalmente, las hojas tiernas se recogen según el estándar de un brote y una hoja. Al recolectar, es necesario hacerlo a tiempo de acuerdo con los estándares, de modo que se pueda recolectar una flor una por una, y las que no se deben recolectar no se deben mover, para lograr el propósito de recolectar más té y recolectar. buen té.
2. Recogida temprana
El té Longjing debe recogerse lo antes posible antes de la dinastía Ming. Por lo general, se extrae en marzo, cuando las hojas de té de tamaño mediano apenas han dejado al descubierto algunos brotes, es decir, un brote y una hoja, y se extraen una vez al día o cada dos días. Cuando se trata del Festival Qingming, el té que sigue se convierte en té Yuqian. Además, al recolectar, los árboles de té deben recolectarse de las copas de los árboles en función de las ventajas de tener muchas hojas jóvenes en las copas de los árboles y las características de la recolección temprana y la brotación temprana. La recolección temprana y la recolección de hojas tiernas deben realizarse en lotes para aumentar el rendimiento. número de cogollos y hojas y aumentar el rendimiento.
3. Deje las hojas para recogerlas
En Longjing, se debe prestar atención a recoger y conservar las hojas de té, y las hojas de pescado generalmente se conservan para resolver la contradicción entre recoger y mantener el té. árboles, y garantizar un rendimiento elevado, estable y sostenido de té ese año.
4. Método de selección
Al recoger Longjing, especialmente antes del amanecer y antes de la lluvia, debes prestar mucha atención al método. No debemos pellizcarlo directamente con los dedos para no afectar la apariencia. El método correcto debe ser: sostener los cogollos con las palmas hacia abajo, los pulgares y los dedos índice, y tirar hacia arriba para que las hojas de té recogidas tengan un tamaño uniforme, sin hojas viejas, sin dañar los cogollos del té ni torcer el árbol del té.