¿Recetas recomendadas de chuletas de cerdo fritas japonesas?
Arowana Doble Diez Mil Granos Aceite Vitomi 300ml.
300g de solomillo de cerdo
2 cucharaditas de vino de cocina
1 cucharadita de sal marina
1 cucharadita de pimienta negra
1/4 cucharadita de carbonato de sodio
3 1 cucharada de harina para repostería
Dos huevos
30g de pan rallado
3 rodajas de col
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¿Chuleta de cerdo frita japonesa?
El aceite de arroz Vito Double Ten Thousand Grains utilizado por Arowana esta vez tiene un ligero aroma a arroz. Está elaborado a partir de esencia de embrión de arroz de cáscara de arroz de alta calidad y conserva orizanol, fitoesteroles, vitamina E y otros nutrientes naturales. . elemento. También tiene un punto de humo alto y un humo menos aceitoso, lo que lo hace muy adecuado para hacer varias cosas fritas~
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Prepara los ingredientes, lava la col, córtala en tiras finas y guárdala en el frigorífico para su posterior uso. Coloque 3 cucharadas de harina baja en gluten, huevos triturados y 1 cucharada de harina baja en gluten y pan rallado (mezcle uniformemente) en 3 platos planos y reserve;
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Después de lavar el lomo, utiliza un paño de cocina para extraer la sangre y utiliza un mazo de carne para aflojar un poco los tendones. Esto no sólo hará que la textura sea más tierna, sino también más fácil de sabor. Espolvoree sal marina, pimienta negra y bicarbonato de sodio de manera uniforme y deje marinar durante 15 minutos;
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Sumerge el lomo de cerdo en harina baja en gluten, huevo líquido y pan rallado;
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Vierta el aceite de arroz con sabor a diez mil granos doble de Arowana en la olla, caliéntelo a 160 ~ 170 ℃ (inserte un palillo en la olla, pequeñas burbujas comenzarán a subir rápidamente) y coloque las chuletas de cerdo en la olla Después de freír durante 3 minutos, sacarla (darle la vuelta una vez por la mitad), calentar el aceite a 180°C y volver a freír durante 1 minuto.
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Saca las chuletas de cerdo y colócalas sobre una rejilla para escurrir el aceite, y deja que el calor residual siga calentando durante 2 minutos;
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Utilice papel absorbente de aceite para absorber el exceso de aceite, córtelo en trozos y colóquelo en un plato, agregue un poco de repollo rallado;
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Puedes mojar las chuletas de cerdo en salsa, mayonesa o ketchup según tu preferencia personal. Por supuesto, la forma más parecida de comerlo es exprimir un poco de jugo de limón, tirar la sal marina o simplemente mojarlo en salsa inglesa.
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