¿Qué te gustaría comer en el solsticio de invierno en Japón?

Dentro de unos días será el solsticio de invierno en China. Mientras la gente de todo el país prepara comida para el solsticio de invierno, el vecino Japón también da la bienvenida a la llegada del solsticio de invierno. Sí, si bien los términos solares utilizados en Japón han evolucionado, primero fueron influenciados por China y fueron introducidos desde China durante la dinastía Tang. Dejemos que Lao Huangli le presente cómo los japoneses pasan el invierno en el solsticio y qué comen durante el invierno en el solsticio.

En Japón, cuando la gente piensa en el solsticio de invierno, nos vienen a la mente baños de calabaza y baños de pomelo. Durante el solsticio de invierno, los japoneses suelen comer calabazas para rezar por la buena suerte y tomar baños de yuzu para mejorar su condición física y eliminar desastres. Esta es una tradición del solsticio de invierno.

Hay un dicho popular en Japón que dice que comer cosas que terminen en "ん" durante el solsticio de invierno traerá buena suerte. Zanahorias, rábano blanco, raíz de loto, fideos udon, ginkgo, kumquat, etc. Todos los alimentos que terminan en "ん" son alimentos auspiciosos asociados con presagios. Los alimentos auspiciosos no sólo tienen hermosos significados, sino que también contienen sabiduría popular sobre cómo almacenar nutrientes para sobrevivir al frío invierno.

Calabaza

Entonces, ¿por qué comes calabaza? Resulta que aunque el nombre japonés de la calabaza ahora es "kabocha", antes se llamaba "なんきん(nankin"), que contiene la palabra "んん" como símbolo de buena suerte.

Además, la calabaza es rica en vitamina A y caroteno, que pueden prevenir eficazmente resfriados y accidentes cerebrovasculares (enfermedades cerebrovasculares). Originalmente, la temporada de cosecha de la calabaza es el verano, pero se puede almacenar durante mucho tiempo y absorber los nutrientes en invierno. Ésta es la sabiduría de los antiguos.

Gachas del solsticio de invierno

Además de alimentos auspiciosos como la calabaza, la dieta tradicional del solsticio de invierno también incluye gachas del solsticio de invierno cocinadas con frijoles rojos. Desde la antigüedad, la gente ha creído que el color rojo de los frijoles rojos puede ahuyentar a los espíritus malignos, pero se dice que comer gachas en el solsticio de invierno ahuyenta a los espíritus malignos y trae buena suerte al día siguiente.

Verduras de montaña

En algunos lugares, los frijoles rojos y la calabaza se cocinan para convertirlos en verduras de montaña y se disfrutan en el solsticio de invierno. Resulta que la pronunciación japonesa de "ぉぃぉぃ" es la misma que "sobrino, sobrino", y "めぃめぃ (respectivamente)" es la misma que "sobrino".

Konjak

En algunos lugares, la gente come konjac en el solsticio de invierno, lo que se llama "ir a la arena". Se dice que comer konjac puede eliminar la arena acumulada en el cuerpo. Los antiguos llamaban al konjac "la escoba del estómago" y el "desarenador de los intestinos". Comían konjac en la víspera de Año Nuevo, en las fiestas y después de la limpieza. Esta costumbre se ha conservado hasta el día de hoy.

Remojarse en un baño de pomelo

En japonés, pomelo es homófono a "Rong", y el solsticio de invierno es "Tang Chi/Hot Springs". El mundo se guía por la homofonía de tomar un baño de pomelo, que originalmente era un ritual de limpieza para ahuyentar la mala suerte antes de convocar la buena. En la antigüedad, la gente no se bañaba todos los días, por lo que tenía sentido limpiar el cuerpo para poder recuperar el sol. En los tiempos modernos, bañarse en vísperas de Año Nuevo y ceremonias importantes se ha convertido en una costumbre.

El aroma del pomelo en la temporada alta de invierno es fuerte y se dice que el origen del fuerte aroma no atrae a los espíritus malignos. Esto es lo mismo que remojar cálamo durante el Dragon Boat Festival.

Además, el pomelo tarda varios años en crecer y madurar, lo que también contiene los buenos deseos de finalmente cosechar el fruto a través de un duro trabajo. Por supuesto, bañarse con pomelo no solo puede favorecer la circulación sanguínea y aliviar los síntomas del resfriado, sino también calentar el cuerpo y prevenir los resfriados. El ácido cítrico y la vitamina C contenidos en la cáscara también tienen efectos embellecedores de la piel. Debido a la fragancia y los efectos relajantes del pomelo, puede ayudar eficazmente a todos a pasar el invierno de forma saludable.