Come menos carne de res y cordero en primavera y come más de estas cuatro verduras. Solo en primavera estarás sano, nutritivo y con buena salud.

El equinoccio de primavera es el término solar de la primavera, y la primavera también es una estación de transición. La gente debería prestar más atención a algunas cuestiones en esta época, entonces, ¿cómo mantenerse en forma en primavera? Para los amantes de la gastronomía, la belleza de la primavera son todos los sabores nuevos. La primavera debe ser un plato de temporada, como el toon chino, los brotes de bambú primaverales, la bolsa de pastor, las cebollas silvestres...

A mucha gente le gusta comer pepinos y su fragancia es fascinante. Se puede consumir directamente, frío, salteado o en escabeche. Después de cocinarlos quedan refrescantes y deliciosos, crujientes y tiernos, entre los que el pepino frío es el más popular.

1. Primero prepara la salsa, prepara una ensaladera limpia, vierte una pequeña cantidad de salsa de chile, una cucharada de aceite de sésamo, una cucharada de sal comestible, dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de azúcar. , cantidad adecuada de maní hervido, Cortar dos pimientos de mijo y mezclar uniformemente

2 Limpiar el pepino, enrollarlo o picarlo, agregarlo rápidamente a la salsa y luego revolverlo uniformemente con palillos. .

Dejar marinar unos 5 minutos antes de comer.

La bolsa de pastor se puede ver por todas partes en los campos de primavera. Su sabor es particularmente delicioso después de haber sido golpeado por las heladas y la nieve en el invierno. Las albóndigas de bolso de pastor se pueden llamar "lo más delicioso de la primavera". La tierna bolsa de pastor rellena de cerdo te hará salivar~

1 Lava la bolsa de pastor fresca con cuidado y repetidamente. Escaldar, lavar con agua fría, escurrir el agua y colocar sobre la tabla de cortar para su posterior uso. Luego lave la piel de los camarones con agua limpia y escurra el agua, corte el mijo en aros de pimiento, corte las cebolletas en cebollas verdes picadas y corte el jengibre en jengibre picado;

2. En un recipiente, agregue agua, revuelva uniformemente y prepare una masa sin cereales. Batir 3 huevos en la masa, revolver la masa primero y luego agregar los huevos;

3. Agregar la bolsa de pastor, los camarones secos, los aros de pimiento, la cebolla verde picada y el jengibre picado a la masa de huevo, agregar 2 g. de sal y mezclar bien;

4. Calentar una sartén pequeña en la estufa y untar una capa de aceite en la sartén. Después de que el aceite esté caliente, use una cuchara para poner la pasta de huevo de pastor. la sartén, extenderla y freír a fuego medio-bajo;

5. Freír un lado, luego darle la vuelta y freír nuevamente. Cuando ambos lados estén dorados, estará listo para servir.

Los puerros son un alimento habitual en nuestra vida diaria y tienen un alto valor nutricional. Es rico en fibra, vitaminas, caroteno y otros nutrientes. Los puerros tienen los efectos de nutrir los riñones, fortalecer el estómago, refrescar la mente, ser antitranspirantes y corregir la astringencia.

1. Primero quita las hojas viejas y amarillas de los puerros que compraste, luego lávalas con agua, escúrrelas y reserva.

2. Cortar el puerro en trozos de 3 cm de largo, pelar y picar la cebolla de verdeo, cortar el pimiento rojo en tiras y reservar. Prepara un bol pequeño, rompe 3 huevos, luego agrega un poco de sal y revuelve el líquido del huevo con palillos;

3. Calienta la olla y vierte un poco de aceite de cocina. Cuando la temperatura del aceite alcance el 60%, verter el líquido del huevo, sofreírlo hasta que solidifique, sacarlo y reservar.

4. Después de que el aceite esté caliente, agregue las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes. A continuación añadimos los puerros picados y sofreímos rápidamente. Picar los puerros y añadir un poco de sal al gusto. Sofreír bien los huevos, luego añadir el revuelto, sofreír rápidamente los huevos y los puerros con una cuchara, luego retirar de la sartén y poner en un plato.

1. Remojar el hongo en agua, lavarlo y cortarlo en floretes.

2. Picar el pimiento y el cilantro en trozos pequeños; >3. Coger una olla pequeña Añadir una cantidad adecuada de agua a hervir, blanquear el hongo negro durante 1 minuto aproximadamente, sacarlo, lavar la mucosidad superficial con agua fría, escurrir y reservar

4; . Echa un poco de aceite de oliva en el wok y caliéntalo. Agrega los pimientos y cuela los pimientos. Vierta el aceite caliente sobre los chiles ajos picados y cocine. Vierta la salsa de soja, el vinagre balsámico, la sal y el azúcar y mezcle bien para crear una salsa.

5. Vierta la salsa preparada en el hongo, luego rocíe con aceite de sésamo, agregue la cantidad adecuada de cilantro y semillas de sésamo blanco y mezcle bien.