¿Cómo se llama el chef japonés?

No hay menú, el chef decide los platos y precios del día en función de los ingredientes de temporada. Esta forma de cenar se llama cocina Omakase. Una comida omakase suele incluir aperitivos, sashimi, comida a la parrilla, frituras, sushi, sopa, plato principal y postre, todo preparado por el chef.

OMAKASE es la parte premium de la comida japonesa. El chef preparará e improvisará basándose en los mejores ingredientes del día, por lo que el precio generalmente es más alto y la reputación de la tienda y la habilidad del chef también son muy altas.