¿Qué término solar es la duración del día y la noche?
El clima es seco durante el equinoccio de otoño. Esto es causado por el calor y el aire residual antes del equinoccio de otoño. La temperatura después del equinoccio de otoño es A medida que desciende, el frío enfría gradualmente a las personas y les trae frescor y sequedad. Por lo tanto, es necesario mantener el equilibrio del yin y el yang durante esta temporada, y el objetivo de la dieta es nutrir el yin e hidratar la sequedad.
Ante el cambio climático, ¿qué comer es bueno para la salud? Dado que es la estación seca, la comida caliente debe ser la primera opción en la dieta, y se debe seguir el principio de "nutrir y cosechar" en la dieta, la vida diaria y el ejercicio. Por lo tanto, la acidez astringe para nutrir los pulmones, mientras que la acidez es astringente. El sabor picante diverge y limpia los pulmones. Por eso, en otoño, "conviene cosechar y cosechar". "No se desmorona". Por eso conviene elegir más frutas y verduras con sabores ácidos y húmedos. Tales como: raíz de loto, castaña de agua, hongo blanco, pera de otoño, caña de azúcar, espino, uva, azucena, caqui, etc. , preste atención a beber agua tibia. El agua tibia tiene el efecto de nutrir el yin y nutrir los pulmones, nutrir el yin y promover los fluidos corporales.
Este año el Día Nacional y el Festival del Medio Otoño se celebran juntos, lo cual es festivo y auspicioso. Los alimentos de temporada comunes en la mesa de cada hogar son los siguientes:
Pastel de luna: pastel de luna en el Festival del Medio Otoño, Festival de los Faroles en el decimoquinto día del primer mes lunar y bolas de masa de arroz en El Festival del Bote del Dragón son las comidas populares tradicionales más representativas. Los pasteles de luna tienen un color atractivo y un sabor suave y delicioso. Para facilitar el almacenamiento, el proceso de producción se caracteriza por un alto contenido de azúcar, alto contenido de aceite y altas calorías. En la actualidad, no solo hay en el mercado sabores tradicionales como cinco granos, pasta de loto de yema de huevo, pasta de dátiles y pasta de frijoles, sino también muchos rellenos nuevos, como rellenos vegetarianos, rellenos de frutas, piel congelada, corazón líquido, etc. ., para satisfacer las necesidades de personas con gustos diferentes. Aunque algunas personas piensan que este tipo de comida especial de temporada no suele aparecer en nuestra dieta diaria, y solo se puede comer unas pocas veces al año, y no causará demasiados efectos adversos en la salud, hay algunos puntos. Hay que recordarlo:
Los pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares deben tratar de no comer rellenos grasosos de yema de huevo, rellenos de carne fresca crujiente y pasteles de luna tradicionales cantoneses de cinco nueces. Para garantizar el sabor y la vida útil de estos pasteles de luna, a menudo se les añade una gran cantidad de grasa y azúcar a los rellenos. Además, los pacientes con enfermedades de riñón, vesícula biliar, páncreas y otras deben comer con precaución para evitar inducir y agravar la enfermedad. Los ancianos y los bebés tienen una capacidad digestiva débil y también deben evitar comerlo. Las personas con antecedentes de alergias también deben prestar atención a los tipos y variedades de ingredientes del pienso. Si no tienen cuidado, pueden comer alimentos que les causen alergias y causarse problemas innecesarios. En definitiva, una comida deliciosa también tiene ciertos riesgos. Cuando consuma con moderación o pequeñas cantidades, asegúrese de mirar los ingredientes en la lista de ingredientes.
Cangrejos: "El otoño ya está aquí y los cangrejos son amarillos y gordos". La deliciosa carne de cangrejo es un escenario indispensable en otoño. La carne de cangrejo es una proteína de alta calidad y también es rica en ácidos grasos insaturados, calcio, zinc, magnesio, yodo y otros oligoelementos y minerales, y es rica en nutrientes. Las huevas de cangrejo son ricas en vitamina A, riboflavina, niacina, etc. , superior al del pescado común. El contenido de grasa de la pasta de cangrejo contiene muchos ácidos grasos esenciales. Los cangrejos son deliciosos, pero debes prestar atención a los siguientes puntos al comerlos:
1. Los cangrejos son cosas frías y no deben comerse en grandes cantidades a la vez. Las personas con deficiencia de frío en el cuerpo no deben comer demasiado y no deben comerlo con frutas frías como caquis y peras. Puedes comer cangrejos con salsa de jengibre y vinagre.
2. Los cangrejos reproducirán una gran cantidad de bacterias en sus cuerpos después de morir, lo que puede causar dolor abdominal, diarrea o incluso envenenamiento después de comerlos. Por tanto, los cangrejos muertos no se pueden comer. Cuando cocine cangrejos, asegúrese de calentarlos bien y cocinarlos bien.
3. Los pacientes con gota e hiperuricemia no deben comer cangrejos. La carne de cangrejo contiene 82 mg de purina por 100 g. Los pacientes con gota deben evitar comer cangrejos durante un ataque agudo, y los pacientes con gota crónica e hiperuricemia simple también deben comer menos.
4. Para las personas con "tres niveles altos", aunque los cangrejos tienen colesterol alto, no son necesariamente no comestibles, porque el cuerpo humano también sintetiza colesterol, y el colesterol de la dieta solo representa una parte del colesterol total. el cuerpo humano. Una pequeña cantidad no tendrá un gran impacto en el metabolismo del colesterol del cuerpo. No es un gran problema para este tipo de personas comer uno o dos cangrejos de vez en cuando.
5. Las cuatro partes del intestino del cangrejo, el estómago del cangrejo, el corazón del cangrejo y las branquias del cangrejo no son comestibles. En estas partes es fácil acumular suciedad y bacterias, así que preste especial atención al comerlas.
Tremella fuciformis: Conocida como nido de pájaro popular, es el producto nutritivo ideal en otoño. Contiene proteínas, grasas, fibra dietética, hierro, manganeso, sodio, vitamina B, glucosa, etc. Tremella fuciformis contiene el ingrediente activo polisacárido de Tremella fuciformis, que tiene efectos suavizantes de los vasos sanguíneos, antitumorales, antiinflamatorios y antirradiación. La medicina tradicional china cree que el hongo Tremella tiene los efectos de fortalecer el bazo y apetecer, regular el qi y limpiar los intestinos, nutrir los riñones y el cerebro, nutrir el yin e hidratar la sequedad.
Comer sopa de hongos blancos, lirios y semillas de loto en otoño puede nutrir el yin y el estómago, nutrir los pulmones y promover la producción de líquidos. Es el alimento saludable casero más adecuado en esta temporada.
Pero no cocines demasiada sopa de hongos blancos a la vez. Si ese día sobra sopa de hongos blancos, puedes consumirla en un recipiente limpio y guardarla en el frigorífico hasta el día siguiente, pero lo mejor es no superar las 48 horas. Si las bacterias crecen durante demasiado tiempo, el contenido de nitritos también aumentará, lo que puede provocar fácilmente una intoxicación.
Pera: Hay otro tesoro en otoño, es la pera, que es considerada como una de las cien frutas. El contenido de agua de las peras frescas llega al 83%. La carne es tierna y jugosa, agridulce, y tiene los efectos de limpiar el corazón y purgar el fuego, humedecer los pulmones y reducir la flema, quitar el calor y desintoxicar. Las peras contienen diversas vitaminas y minerales y se pueden comer crudas o guisadas. La fibra dietética rica puede purificar los intestinos, aliviar el estreñimiento, promover la digestión, aliviar la sequedad de garganta y aliviar la tos. Sin embargo, para las personas con diarrea, estómago frío y deficiencia de bazo, se recomienda no comer peras o comer menos peras para evitar agravar el malestar físico.
Además de los alimentos habituales de temporada mencionados anteriormente, la combinación de comidas diarias debe basarse en las orientaciones y recomendaciones de las "Pautas dietéticas para residentes chinos Edición 2016": una variedad de alimentos, principalmente cereales y un equilibrio; dieta y peso saludable; comer más frutas y verduras, leche y soja; comer pescado, aves, huevos y carnes magras con moderación; reducir la sal y el aceite, y controlar el azúcar y el alcohol; Manténgase hidratado y físicamente activo todos los días.
Se acerca el Día Nacional y el Festival del Medio Otoño. ¡En este hermoso día, deseo que mis amigos se reúnan con sus familias, disfruten de comida deliciosa y buena salud!