¿Qué verduras se deben comer durante el equinoccio de primavera?

Verduras: rábano, puerro, brotes de bambú, espinacas, col, col china, col china, brotes de soja, brotes de soja, lechuga, etc.

Frutas secas: baya de goji, nuez, maní, azufaifa, longan, etc.

Dulces: miel, etc.

Frutas: moras, cerezas, fresas, etc.

Sopa de cerdo y repollo, repollo salteado con chiles secos, ¡ambas están buenas!

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Cada temporada, la gente presta atención al cuidado de la salud. ¿Qué cuidados de salud debemos hacer durante el Equinoccio de Primavera? "El equinoccio de primavera es mitad yin y yang. Así que el día y la noche son fríos y calientes". La palabra "equin" expresa los límites entre el día y la noche, el frío y el calor. En este momento, la longitud del sol es 0 grados y la posición del sol está por encima del ecuador. Está registrado en el calendario lunar que "se refiere al equinoccio de primavera, que es aproximadamente el domingo. El día y la noche en los hemisferios norte y sur están divididos por igual, que también es la mitad de la primavera, por eso se llama equinoccio de primavera. "Xia Ping". La medicina tradicional china cree que el equinoccio de primavera es un momento importante para regular el equilibrio del yin y el yang en el cuerpo y coordinar las funciones corporales, por lo que debes prestar atención a tu dieta y aprovechar la oportunidad para mantener una buena salud. Pero cuando el metabolismo del cuerpo no está coordinado, ciertos elementos del cuerpo estarán desequilibrados, lo que provocará envejecimiento prematuro y enfermedades. Especialmente en el equinoccio de primavera, la actividad sanguínea y hormonal del cuerpo humano está en su punto máximo, pero el clima cambiante en primavera puede causar que el cuerpo se desequilibre e induzca una serie de enfermedades. Por esta razón, los expertos sugieren que una dieta científica y razonable puede ayudar a ajustar el equilibrio del yin y el yang durante el equinoccio de primavera.

¿Qué comer durante el Equinoccio de Primavera?

En primer lugar, el yin y el yang de la comida se complementan. Los alimentos se dividen en cinco atributos: frío, caliente, tibio, fresco y plano. Por ejemplo, al cocinar pescado, camarones, cangrejos y otros alimentos fríos, es necesario agregar condimentos calientes como cebolla, jengibre, vino y vinagre para evitar que los platos se enfríen. Otro ejemplo es comer algunas verduras que son útiles para el yang; energéticos, como puerros, ajos, papaya, etc. , combinado con ingredientes que nutren el yin, como los huevos, para lograr el propósito de complementar el yin y el yang.

La segunda es prestar atención a nutrir el hígado. Según la teoría de la medicina tradicional china, la primavera está en el hígado, el verano en el corazón, el verano en el bazo, el otoño en los pulmones y el invierno en los riñones. La primavera es la estación en la que las enfermedades hepáticas son más comunes. Preste atención a nutrir el hígado y coordinar el equilibrio del yin y el yang en el hígado. Los dulces pueden nutrir el hígado y los riñones, como la baya de goji, las nueces, el maní, los dátiles, el longan, etc. El alcohol puede dañar el hígado y no es recomendable beber alcohol en primavera. Preparar té de crisantemo y agua de menta puede aliviar el calor del hígado o beber bebidas ricas en electrolitos, como el sudor de bokary, que también son buenas bebidas en primavera.

La tercera es comer más platos de temporada. Cada estación cuenta con platos de temporada cultivados acorde a sus condiciones climáticas, con esencia de cielo y tierra y alto valor nutricional. Comer puerros, que tienen efectos afrodisíacos, puede mejorar la energía del bazo y el estómago del cuerpo; los brotes de soja, los brotes de soja, la lechuga y otros ingredientes pueden ayudar a activar la función de crecimiento del cuerpo; comer moras, cerezas, fresas y otras frutas nutritivas de finales de la primavera pueden humedecer el organismo; pulmones, promover los fluidos corporales y nutrir el hígado.

Por supuesto, además de prestar atención a tu alimentación, la clave para mantener una buena salud es mejorar tu inmunidad. Mantener un estado mental relajado, feliz y optimista. En la vida diaria hay que insistir en realizar un ejercicio adecuado y mantener un horario de sueño normal. Preste atención a reponer agua y electrolitos para promover la circulación sanguínea y ayudar a mantener el equilibrio del cuerpo para lograr el mejor efecto para la salud.

Sun Simiao, un famoso médico de la antigua China, dijo: "Es mejor almacenar la acidez y aumentar la dulzura en primavera para nutrir el bazo". En primavera la gente realiza más actividades al aire libre que en invierno, lo que consume más energía física y requiere más calorías. Pero en este momento, el bazo y el estómago están débiles y la capacidad digestiva del tracto gastrointestinal es deficiente, por lo que no es adecuado comer carne grasosa. Por lo tanto, los dulces pueden aportar calorías de forma adecuada. Los dátiles rojos son una buena manera de reponer el bazo en primavera.

(2) Miel

El clima en primavera es cambiante, el clima es cálido y frío y la gente es propensa a resfriarse. Debido a que la miel contiene una variedad de minerales y vitaminas, tiene el efecto de limpiar los pulmones y desintoxicar, y puede mejorar la inmunidad humana, es el tónico más ideal en primavera. Por lo tanto, en primavera, si puedes beber 1-2 cucharadas de miel todos los días, tomarla con una taza de agua tibia o agregar leche, tendrá un efecto nutritivo en el cuerpo.

(3) Cogollos primaverales

Come los cogollos primaverales en primavera. El libro clásico de medicina china "Huangdi Neijing" dice que "comer cereales viejos" significa comer alimentos de temporada.

En primavera, todas las plantas producen cogollos de color verde brillante y hay muchos cogollos de primavera comestibles, como toon, brotes de soja, brotes de ajo, brotes de soja, lechuga, etc.

(4) Puerros

En primavera, cuando el clima cambia de frío a cálido, es necesario mantener el Yang Qi. Los puerros son los más adecuados para el Yang Qi del cuerpo humano. Los puerros contienen aceites esenciales, proteínas, grasas y vitaminas que pueden fortalecer el estómago, refrescar la mente y fortalecer los riñones. Los puerros primaverales son los mejores entre los puerros y tienen un sabor particularmente delicioso. Sus raíces son tan blancas como el jade, sus hojas son tan verdes como la esmeralda y su fragancia es fragante. Las verduras de primavera se pueden comer de diversas formas. Se pueden combinar con carne, huevos, gambas, sepia, etc., y también se pueden utilizar como relleno para albóndigas al vapor. Al freír brotes de frijol mungo o tofu seco, agregue algunos puerros tiernos, que son especialmente fragantes y deliciosos.

(5) Brotes de bambú de primavera

Los brotes de bambú de primavera, conocidos como el "primer alimento vegetariano", han sido amados como un manjar desde la antigüedad. Los brotes de bambú de primavera son espesos, deliciosos y nutritivos, y pueden ser vegetarianos. Los diferentes métodos tienen diferentes sabores. Saltear, guisar, hervir y hervir a fuego lento son delicias.

6. Espinacas

Las espinacas son una verdura disponible todo el año, pero es mejor comerlas en primavera, en lugar de las "espinacas de otoño" como decían Zhao Benshan y Song Dandan. Las raíces de la "Piña de Primavera" son rojas y verdes, extremadamente tiernas y las más deliciosas. Las espinacas, que están disponibles en primavera, son muy útiles para desintoxicar y prevenir la sequedad primaveral. La medicina tradicional china también cree que las espinacas tienen un sabor dulce y una naturaleza fresca, y pueden nutrir la sangre y detener el sangrado, son astringentes y humectan la sequedad. Debido a que las espinacas contienen mucho ácido oxálico, lo que dificulta la absorción de calcio y hierro, escaldalas en agua hirviendo antes de freírlas.

(7) Cereza

Conocida como “la primera fruta de primavera”, se cultiva en toda China. La cereza es regordeta, deliciosa y jugosa, de color brillante, rica en nutrientes y su contenido de hierro es particularmente sobresaliente: es más de 20 veces mayor que el de los cítricos, las peras y las manzanas, ocupando el primer lugar entre las frutas. La cereza es de naturaleza cálida, de sabor dulce y ligeramente ácida. Tiene los efectos de reponer la quemadura media, beneficiando el rostro, fortaleciendo el bazo y siendo apetecible. Comer cerezas en primavera puede hacer que las personas suden, repongan el qi y disipen el viento y el sarpullido. Cabe señalar que las cerezas pertenecen al fuego y no se deben comer en exceso. Las personas con deficiencia de yin y fuego fuerte deben evitar comer o comer menos. Si no puedes comer cerezas, las fresas también son una buena opción.

(8) Cebolla, jengibre y ajo

No solo es un buen condimento, sino que también tiene un importante valor medicinal, puede estimular el apetito, ayudar a Chunyang y también tiene el efecto de esterilizar y prevenir enfermedades. La primavera es la época del año en la que las cebollas y los ajos son más abundantes, tiernos, fragantes y deliciosos. Consumirlo en esta época puede prevenir las infecciones respiratorias más comunes en primavera. A los norteños les gusta comer huevos de cebolleta o salsa de cebolleta en primavera, que son las formas más nutritivas y adecuadas de comerlas según los términos solares.

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Precio original: 29,80 yuanes

Autor: Consejo editorial de Good Life Insiders

Editorial: China Textile Publishing House

Fecha de lanzamiento: 1 de octubre de 2011.

ISBN: 9787506458610

Palabras:

Páginas: 209 páginas

Versión: Versión 1

Encuadernación: Tapa blanda

Formato: 12

Identificación del producto: asinB006464OXI