El significado de la cocina del Festival de Primavera.

El significado de cocinar durante la Fiesta de la Primavera, cocinar durante la Fiesta de la Primavera tiene muchos significados. Se te hace la boca agua, refrescante y no grasoso. Muchos platos durante el Festival de Primavera son significativos y tienen aromas tentadores. He recopilado para usted el significado de la cocina del Festival de Primavera. ¡Date prisa y aprende!

El significado de la cocina del Festival de Primavera 1 1. El taro agridulce es próspero: buena suerte en el nuevo año.

Preparación del material: frijoles dulces, hongos, rodajas de malanga, pimiento rojo, pimiento amarillo, media piña (quitar la pulpa y reservar), piña enlatada y jengibre picado.

Condimento: unas 3 cucharadas de vinagre blanco, unas 3 cucharadas de pasta de tomate, unas 1 cucharada de salsa de soja, polvo blanco.

Método de elaboración:

1. Se envuelven las rodajas de taro secas en demasiado polvo blanco.

2 Se ponen en una sartén y se fríen hasta que se doren los palillos. ser penetrado. Después de freír, retirar y escurrir.

3. Los pimientos rojos, los pimientos amarillos y los frijoles dulces se engrasan para darle color.

4. Echar el aceite y empezar a sofreír el jengibre picado.

5. Sofreír los condimentos con vinagre blanco, pasta de tomate y pasta de salsa de soja.

6. Al verter piña enlatada entera, se utiliza piña enlatada porque es más dulce y más fácil de controlar el sabor. No es necesario agregar agua ni azúcar cuando se usa piña enlatada. Otra razón es que las piñas no están en el momento adecuado... fuera de temporada, por lo que no sabrán tan bien. Si quieres utilizar piña fresca, debes agregar agua y azúcar al gusto, agregar los hongos y sofreír un rato.

7. Juntar los demás ingredientes y sofreír. Eso es todo.

2. El fax está lleno

Ingredientes: raíz de loto, col morada, pepino;

Condimentos: sal, azúcar, esencia, aceite vegetal, pimienta, polvo frito ;

Práctica:

1. Lavar el pepino y la col morada, encurtirlos con sal y agua hirviendo, cortarlos en forma de flores para decorar;

2. Lavar la raíz de loto, cortarla en tiras, escaldar en agua hirviendo, dejar enfriar, poner en un plato y marinar con sal, azúcar, glutamato monosódico y pimienta;

3. (harina y almidón, polvo remojado) y mezclar hasta formar una pasta;

4 Poner más aceite en la olla, envolver las raíces de loto una a una en el polvo frito, freír hasta que estén doradas y colocar en una bandeja. plato (con mantequilla de maní, salsa de tomate, etc. Comer juntos. )

Tan orgulloso como un pavo real

Ingredientes: piel de tofu, maní, semillas de sésamo, kumquats, cereza. tomates, hojas de apio;

Condimentos: sal, azúcar, verduras frescas, pimienta;

Práctica:

1. Freír los cacahuetes, triturarlos, añadirlos cocidos. semillas de sésamo y sal, y mezclar con el relleno; las hojas de apio Lavar y picar, agregar los condimentos y mezclar con otro relleno;

2. Lavar la piel del tofu, blanquearla, dejar enfriar, aplanar, envolver las dos capas. de rellenos, y enrollar en forma de tubo colocar en un plato y cocer al vapor durante unos minutos.

3 Después de que los rollitos de frijoles se hayan enfriado, cambiar el cuchillo, colocar en un plato y decorar con pavo real. cabezas hechas de kumquats, tomates cherry y zanahorias lavados y ligeramente blanqueados.

El significado de cocinar durante el Festival de Primavera 2 albóndigas

"Sabrosas pero no tan buenas como las albóndigas", las albóndigas son un alimento indispensable en la mesa del norte. "Jiao" y "Jiao" son homofónicos y significan "niño joven y encantador". Además, las bolas de masa parecen lingotes. Comer bolas de masa durante el Festival de Primavera significa "la forma de ganar dinero" y simboliza que la riqueza llega como una sopa. La gente también toma algunas bolas de masa "de la suerte" de un frasco y las envuelve con maní, monedas o dulces. Comer monedas significa riqueza en el nuevo año, comer dulces significa una vida dulce en el próximo año y comer maní significa salud y longevidad.

Pastel de Año Nuevo

Durante el Año Nuevo chino, todos los hogares, ya sea en el norte o en el sur, ponen pasteles de arroz en la mesa. El pastel de arroz es un postre auspicioso exclusivo del Festival de Primavera. Es pegajoso y delicioso, y a mucha gente le encanta. Comer pasteles de arroz durante el Festival de Primavera es, en primer lugar, desear una excelente cosecha y, en segundo lugar, es la pronunciación homofónica de "pastel" y "高", que simboliza "promoción cada año". Un pequeño trozo de pastel de arroz implica que la gente espera que la vida y el trabajo mejoren año tras año.

Tocino

Comer tocino durante el Año Nuevo es una costumbre tradicional en Guangdong, Sichuan y Hunan. Debido a que curar el tocino lleva mucho tiempo, generalmente se prepara después del festival anual de fuertes nevadas. Bacon, salchichas, pescados curados y cabezas de cerdo son tan deliciosos que te harán salivar. En la antigua sociedad, la vida era difícil y los materiales escasos, por lo que la gente depositaba sus buenos deseos en el homónimo de "comida de Año Nuevo", por lo que comer salchichas durante la Fiesta de la Primavera era "constantemente comido".

Wontons

Aunque ahora los wontons son un bocadillo que se puede comer en cualquier momento, en la antigüedad, solo todos los hogares podían comer wontons durante el Año Nuevo chino. En algunos lugares del sur, los wontons son un manjar para los invitados.

Cuando te casas y tienes un hijo, cuando tu hijo cumple un mes o cuando tu suegra entretiene a su nuevo yerno, comerás wonton. En la cultura tradicional, comer wonton durante el Festival de Primavera significa "el comienzo del caos". Además, "wonton" y "nidun" son homofónicos, lo que significa buena cosecha y buena cosecha.

El significado de la cocina del Festival de Primavera 3 1. Dumplings

Los dumplings son un alimento indispensable en la mesa de Nochevieja en el norte. Jiaozi es una palabra homofónica para bola de masa, que significa "hacer amigos cuando eres joven". Además, las bolas de masa parecen lingotes. Comer bolas de masa durante el Festival de Primavera significa "la forma de ganar dinero". La gente también envuelve monedas en bolas de masa, por lo que las personas que las comen tendrán buena suerte en el nuevo año.

2. Pasteles de arroz

En los primeros tiempos, la gente de Suzhou hacía pasteles de arroz durante el Año Nuevo chino para conmemorar a Wu Zixu. Más tarde, gradualmente se hizo popular en todo el país, incluido el pastel de arroz con dátiles rojos de Shandong, el pastel de arroz picado de Beijing, el pastel de arroz con taro y el pastel de arroz con azúcar rojo y blanco de Fujian, el pastel de arroz molido con agua de Ningbo y el pastel de arroz con azúcar osmanthus de Suzhou. El "pastel de arroz", que es homófono de "pastel de arroz", es un alimento imprescindible durante el Festival de Primavera, que expresa las expectativas de la gente sobre el "pastel de arroz".

3. Pescado

La comida durante el Festival de Primavera debe tener un buen significado y, por supuesto, el pescado es indispensable. Suele ser el último plato en la mesa. En algunos lugares, este plato básicamente se queda, lo que significa "más de un año". Algunos lugares también son muy particulares a la hora de elegir pescado para la cena de Nochevieja. La carpa plateada es más abundante cada año, la carpa cruciana y la carpa son más abundantes y el salmón es más próspero.

4. Wontons

En Jingjiang, Jiangsu, ya sea que estés entreteniendo a invitados, celebrando festivales o celebrando bodas, debes comer wontons. En la mañana de la víspera de Año Nuevo, cada hogar comienza a cortar verduras y rellenarlas en wontons, que se comen del día 30 al 15 del primer mes lunar. "Los wonton son como el vino y cuanto más se comen, mejor saben". Esto expresa los mejores deseos del pueblo de Jingjiang para el nuevo año.

5. Tangyuan

El día de Año Nuevo en Sichuan, deberíamos desayunar bolas de masa. En este día, las albóndigas se llaman "Yuanbao" y comerlas se llama "De Yuanbao", que significa reunión, perfección y dulzura. La gente de Yangzhou come Sixi Tangyuan el primer día del Año Nuevo Lunar, lo que significa que todo va bien y la familia se reúne. Los shanghaineses también desayunan bolas de arroz glutinoso el primer día del año nuevo, lo que significa que están llenas, ricas y poderosas.