Qué alimentos tradicionales comer en el equinoccio de primavera, qué comer en el equinoccio de primavera para tener salud y qué comer en el equinoccio de primavera
Según la costumbre de Beijing, en el día del equinoccio de primavera, uno tiene que adorar al dios del sol y "invitarlo" a comer pastel de sol. En él, use una filigrana de levadura roja para sostener la cabeza de un pollo de tres patas (gallo dorado), o use un molde para grabar una "linterna redonda de pájaro dorado" para representar al dios del sol. Los suncakes no son sólo un homenaje al equinoccio de primavera, sino también un alimento de temporada, lo que significa ascender a niveles superiores. Además, los pasteles de sol generalmente utilizan arroz glutinoso y azúcar como materia prima, lo que también está en línea con el concepto de salud de "preservar la acidez y aumentar el dulzor" en primavera.
Tangyuan
Durante el equinoccio de primavera, también existe una costumbre popular llamada "pico de pájaro pegajoso". Es decir, en el equinoccio de primavera, cada hogar cocinará más de diez bolas de masa sólidas y las pondrá en un plato para que se sequen. El bambú con hojas se corta del bosque de bambú. Los niños de cada familia sacan bolas de arroz glutinoso en la parte superior de los postes de bambú, las llevan al suelo y luego las insertan una por una en sus propias crestas. Espero que las bolas de arroz glutinoso puedan adherirse a los picos de los gorriones y evitar que destruyan los cultivos. También cocinamos bolas de arroz glutinoso para mantener nuestra salud, porque el arroz glutinoso se utiliza principalmente como materia prima principal, junto con otros ingredientes. El arroz glutinoso es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y los ingredientes añadidos suelen tener un alto contenido de azúcar y calorías. Comer una pequeña cantidad en la fría temporada de primavera puede ayudar a reponer el calor corporal, reponer las deficiencias, regular la sangre y fortalecer el bazo.
Zanahorias
En Yangzhou, también existe la costumbre de comer rollitos de primavera rellenos de bollos al vapor o rábanos rallados en el equinoccio de primavera. En el cuidado de la salud primaveral, el rábano es el más eficaz. El rábano blanco tiene la función de eliminar el calor, promover la producción de líquidos, regular el qi, digerir los alimentos y resolver la flema. El rábano crudo tiende a eliminar el calor y promover la producción de líquidos, mientras que el rábano cocido tiende a promover el qi y promover la digestión. Por lo tanto, comer rábano durante el equinoccio de primavera no solo puede ventilar el aire hacia arriba y hacia abajo, sino que también desempeña un papel en la disipación de enfermedades y el alivio de la somnolencia.
Verduras de primavera
Existe una costumbre ininterrumpida en el área de Chaoshan llamada "comer verduras de primavera en el equinoccio". La "verdura de primavera" es una especie de amaranto silvestre, entre col china y hojas de mostaza. Tiene el dulzor de la col china y el amargor de la mostaza, por eso los aldeanos la llaman "Artemisia de primavera". En el equinoccio de primavera, las verduras y el pescado de primavera se preparan en una sopa, que se llama "sopa de primavera". También hay un jingle que dice: "La sopa de primavera limpia el hígado y los intestinos. Toda la familia, jóvenes y mayores, está sana y salva".
Panqueques de primavera
Comer panqueques de primavera Es una de las costumbres dietéticas populares a principios de la primavera en China. Pero en algunos lugares también existe la costumbre de comer pasteles de primavera en el equinoccio de primavera y en los términos solares. El comienzo de la primavera es uno de los días más importantes del año y el equinoccio de primavera es el primer día de la primavera, por lo que comer panqueques de primavera durante el equinoccio de primavera y los períodos solares también es una forma de celebrar la llegada de la primavera. Los panqueques de primavera del noreste de China y Beijing son los más deliciosos. Generalmente se comen con guarniciones, como papas, puerros, brotes de soja, etc., que no solo pueden aumentar el sabor, sino que también desempeñan un papel complementario, aportando calidad dietética. fibra que necesita el cuerpo humano y que repone el qi y el estómago.