¿De dónde viene la comida japonesa?

La cocina japonesa se originó en el archipiélago japonés y gradualmente se convirtió en platos con características japonesas únicas. La cocina japonesa requiere colores naturales, sabores deliciosos, formas diversas, utensilios excelentes y énfasis en materiales y métodos de cocción de temporada. La cocina japonesa se divide principalmente en dos categorías: "comida japonesa japonesa" y "comida occidental japonesa". Cuando se habla de comida japonesa, mucha gente piensa en el sushi y el sashimi, que son alimentos inventados por los japoneses. Además, curry japonés de la India, arroz con tortilla japonesa de Francia, pasta napolitana japonesa de Italia, ramen japonés de China, etc. Todos se llaman "verduras extranjeras" en Japón, lo que significa que fueron introducidas desde países extranjeros. Aunque no fueron inventadas en Japón, Japón las transformó en una especie de cocina japonesa, entre ellas, la comida china modificada al estilo japonés (japonesa; (ramen estilo japonés, albóndigas fritas al estilo japonés), Tenshindon, nuggets de pollo Tangyang, etc.) a menudo se denominan directamente "comida china al estilo japonés" porque China no pertenece al mundo occidental. La comida y las bebidas tradicionales japonesas están bellamente decoradas, al igual que el arte de la cocina Ishikai. Sin embargo, para muchos japoneses, la comida japonesa es una dieta diaria tradicional, especialmente una que se formó al final de la era Meiji. El alimento básico de la cocina tradicional japonesa es el arroz, seguido de otros platos: pescado, carne, verduras, encurtidos y sopas. Los nombres de los platos se nombran según la cantidad de estos platos. Por ejemplo, la comida japonesa más sencilla es el "arroz de un plato" (japonés: un jugo y un plato/ぃちじゅぅぃっさぃぃ), que consiste en un plato de kimchi (normalmente rábano encurtido). Introducción básica Nombre chino: cocina japonesa Nombre inglés: ¿cocina japonesa? Categoría: cocina honsan, shikaisei, cocina para banquetes Alias: comida japonesa Origen: islas japonesas Significado: cocina japonesa Nombre japonés: にほんりょうり (nihonryouri) Introducción básica, origen, clasificación, características de cocina, características y métodos de alimentación.

Comida japonesa La comida japonesa se compone de un plato de arroz y un plato de sopa por ejemplo, el desayuno tradicional japonés suele consistir en sopa de miso, arroz y un plato de kimchi. El plato más común se conoce como "tres platos" (japonés: un jugo, tres platos/ぃちじゅぅささぃ): sopa, arroz y tres platos cocinados de diferentes maneras. Los tres platos suelen ser un plato de sashimi, un plato de verduras asadas y un plato de verduras hervidas, mientras que algunos son verduras al vapor, verduras fritas, verduras en vinagre o verduras en escabeche. Las "comidas" suelen incluir kimchi y té verde. Un encurtido popular es el umeboshi. Como Japón es un país insular, a los japoneses les gustan mucho los mariscos, incluidos pescados, mariscos, pulpos, camarones, cangrejos y algas. El alimento básico del lugar de origen es principalmente el arroz y los fideos. Debido a que está cerca del mar, la comida no básica es principalmente pescado fresco, camarones y otros mariscos, que a menudo se combinan con sake japonés. Y se sabe que la comida es ligera. Intenta mantener el sabor original de los ingredientes al cocinar. La producción de la cocina japonesa requiere ingredientes frescos, cortes exquisitos y exhibición artística, enfatizando la armonía del "color, aroma, sabor y utensilios". En particular, no sólo debe tener sabor, sino también disfrute visual. Una comida armoniosa requiere color natural, sabor delicioso, formas diversas y utensilios excelentes. Y los materiales y métodos de preparación prestan atención al sentido de la estación. Clasificación La cocina japonesa se divide principalmente en tres categorías: cocina local, cocina Ishikai y cocina de banquetes. La cocina japonesa es un sistema de cocina basado en la cultura y costumbres tradicionales. Se originó en el período Muromachi y es producto del sistema legal japonés. Hay muy pocos "platos locales" formales y sólo aparecen en algunas ocasiones formales, como bodas, funerales, ceremonias de mayoría de edad, banquetes de sacrificios, etc. El menú abarca desde cinco platos y dos sopas hasta siete platos y tres sopas. El shihuai cai es un plato delicado que se prepara para los invitados antes de la ceremonia del té. En el Japón medieval (refiriéndose a los períodos Kamakura y Muromachi de Japón), se formó la ceremonia del té, lo que condujo al surgimiento de la cocina Ishikaise, que se formó sobre la base de reglas muy estrictas. En la cocina japonesa, el sistema de cocina más antiguo y ortodoxo es la "cocina Isukai", que tiene una historia de más de 450 años. Según una antigua leyenda japonesa, la palabra "Shihuai" proviene del "Shiwen" de un monje zen. Los preceptos que debían cumplir los monjes zen que practicaban en aquella época eran sólo desayunar, almorzar y almorzar, pero no por la tarde. Sin embargo, los jóvenes monjes no podían soportar el hambre y el frío, por lo que envolvieron la piedra calentada en trapos, la llamaron "Shiwen", la pusieron en sus brazos y la presionaron sobre su estómago para resistir el hambre y el frío. Más tarde, gradualmente se convirtió en comer menos, lo que desempeñó un papel de "piedra de calentamiento" para prevenir el hambre y el frío. Los detalles se pueden encontrar en el sitio web de cocina japonesa.

El valor universal de la cultura alimentaria japonesa ha sido reconocido por organizaciones internacionales, lo que puede conducir a un aumento de turistas extranjeros a Japón y a una expansión de las exportaciones de productos agrícolas, forestales y pesqueros japoneses. La propuesta de Japón de solicitar que la alimentación armoniosa sea declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO refleja el espíritu japonés de "respetar la naturaleza" y es una "costumbre social" relacionada con la comida. Los contenidos específicos son los siguientes: la cocina japonesa mantiene la frescura y el sabor original de los ingredientes y presta atención a la diversidad; la búsqueda del equilibrio nutricional es una forma saludable de comer que refleja la belleza de la naturaleza y los cambios en términos solares; a las actividades festivas tradicionales; como cultura gastronómica, encarna los valores, el estilo de vida y las tradiciones sociales únicos de Japón. Japón * * * lo recomendó a la UNESCO en marzo de 2013, y las agencias afiliadas a la UNESCO aprobaron la revisión preliminar en junio de este año. Promoción del Primer Ministro 2065 438 El 5 de mayo de 2004, el Primer Ministro japonés Shinzo Abe participó en el encantador evento de promoción de la cocina japonesa "Harmony Food" celebrado en la residencia del Embajador de Japón en Francia en París. Esta medida tiene como objetivo promover el uso de ingredientes frescos, maximizar las ventajas de "armonía" de los ingredientes crudos y realizar ventas cumbre. Abe dijo en el evento que en el futuro también se debe enfatizar que "He's Jade" ha sido incluido en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO. Abe dijo que la reverencia por la naturaleza y el énfasis en las materias primas defendidos por el "Washoku" son similares a la cocina francesa.