Recomendaciones de bocadillos en Yangzhou
1. Ganso salado
Ganso de Yangzhou, pato de Nanjing, el amor de la gente de Yangzhou por el ganso viejo no se puede describir con palabras. En Yangzhou, a los gansos de agua salada se les llama cariñosamente gansos viejos. Aunque el ganso no es un alimento precioso y no existen técnicas complicadas para cocinarlo, no falta el ganso salado en los banquetes del pueblo de Yangzhou.
Yangzhou es la cuna de la cocina Huaiyang. La colorida, extensa y profunda cocina de Huaiyang también cultiva las papilas gustativas del pueblo de Yangzhou. Si el ganso viejo no es delicioso, a la gente de Yangzhou no le gustará tanto. He comido ganso salado en muchos restaurantes de Yangzhou. La apariencia es clara y aceitosa, no plana ni regordeta. El sabor es moderado, salado y delicioso; es difícil comerlo con la boca vacía, pero el arroz con vino no queda suave y la carne es crujiente y fragante. Los llamados espesos pero no grasosos, ligeros pero no finos, deliciosos y fragantes después de comer. El ganso salado no sólo es un bocadillo común en Yangzhou, sino también el primer plato famoso en los banquetes chinos. Basta decir que sería fantástico tener una cama grande en la cocina al final del pasillo.
El ganso salado que se sirve en varios restaurantes de Yangzhou tiene diferentes gustos, pero todos son deliciosos. En comparación, el plato de ganso salado de la Casa del León de Yangzhou y el ganso salado del Hotel Yingbin de Yangzhou saben mejor.
2. Fuego de Yangzhou
Yangzhou antiguo estándar, graso pero no grasoso, aceitoso y crujiente. El asado es un bocadillo tradicional en Yangzhou. Los viejos puestos de gansos son comunes, al igual que los puestos de bomberos. Comer fuego fresco a las cuatro en punto es sin duda un gran placer. A diferencia del fuego en otros lugares, el fuego en Yangzhou es gordo pero no grasoso, lleno de cebollas verdes, crujientes por fuera, crujientes por dentro, de color atractivo y asequible. Es un auténtico manjar que la gente de Yangcheng puede comer. No dejes de comer.
El incendio en Yangzhou se concentra en la calle Guangchumen y Donghuanmen. El fuego debe comerse mientras esté caliente. El fuego frío en todos los aspectos se reducirá considerablemente. El fuego callejero tiene un sabor más auténtico. Los amantes de la gastronomía no deberían perdérselo cuando vayan de compras.
3. Shaobing
El sabor es suave y la punta de la lengua se siente crujiente. El sabor de Yangzhou en las galletas es un sabor de la vida que la gente común no puede perderse. El animado verano ya está aquí. Deja que una variedad de pasteles horneados decoren tu vida con diferentes sabores.
La tradicional panadería crujiente Moji se encuentra en Dadongmen South Branch. El jefe hizo 16 tortas de semillas de sésamo. Los tres miembros de la familia tienen una clara división del trabajo: seleccionan los ingredientes, fermentan, amasan y hornean en el kang, sin ningún descuido. Los sabores principales de los panqueques de sésamo son el aceite de cebolleta, la sal y la pimienta, el rábano rallado y el sabor dulce y crujiente. Aún más emocionante es que el delicioso sabor crujiente es visible a simple vista y la suavidad se explica por sí misma.
4. Bollos al vapor
Tengo que mencionar a Fuchun,** y Chun. Lo mejor de la ciudad es Garden Tea House, especialmente los bollos con piel de tofu. Los bollos al vapor de Jiangdu probablemente sean de Lao Subei, que también es una antigua tienda, al oeste de Jiangdu Century Lianhua. La Torre Huaiyang y la Casa de Té Yiyang en Yizheng son buenas. Frente al estadio Gaoyou se encuentran Red Lantern, Hongshenghui, el hotel Taikang, el restaurante Zhangji y el restaurante Chunlai Tea.
De hecho, lo más destacable son los bollos al vapor “Sanding” de Fuchun. Esta tienda lleva cien años en este callejón. Se han hecho grandes esfuerzos en té, alimentos refinados y cocina Huaiyang, y el negocio está en gran auge. El listado es imprescindible. Este big bag económico es cada vez más famoso y cada vez más gente lo come. Cuando el caldo de pollo no sea suficiente, agregue pollo y cerdo frescos al relleno. En el futuro, debido a que muchos eruditos vinieron aquí para probarlo, el jefe de Fuchun vio que era rentable. Por un lado, añadió pollo y cerdo frescos con una nueva apariencia y, por otro lado, subió el precio. El menú económico ya no era económico, por lo que cambió el nombre a Sanding Baozi y pasó a ser el nombre de Fuchun. Casa de Té.