¿Alguien sabe cómo preparar bocadillos Fuqing?
Receta detallada de bolas de camote Fuqing (repost)
¡“Bolas de camote”! Tiene un nombre muy simple y se puede saber de qué está hecho de un vistazo, al igual que la gente de Fuqing, es real. Es un refrigerio especial en Fuqing. La gente de Pingtan también lo come. ¡Todos le dieron un nombre auspicioso: "Shi Lai Lun"! La generación mayor en todos los hogares de Fuqing puede hacerlo y yo también tengo que aprenderlo, de lo contrario, ¿qué debo hacer si mis suegros son mayores y ya no pueden hacerlo? Aproveché mi descanso compensatorio de hoy para aprender a hacer albóndigas con mi hermana. Tomé fotografías de todo el proceso. ¡Los jóvenes de Fuqing, así como los jóvenes a los que les gustan las albóndigas, estudian mucho! gD/% l[
-Materiales: Ems0"e
Boniato: 1000 gramos (Este boniato no es un boniato de frutos blancos, sino un boniato. Lo sabrás mira la foto.) f2RIOL,
Boniato en polvo: 500 gramos (El boniato en polvo debe molerse primero hasta convertirlo en polvo. El boniato en polvo de nuestra ciudad natal es granulado. Yo uso una taza de harina de arroz. para molerlo hasta convertirlo en polvo. La cantidad de camote en polvo agregada se puede ajustar de acuerdo con el contenido de agua del camote. No es necesario agregar agua para hacerlo, dependiendo principalmente del contenido de agua. del propio boniato.) wT-@v,$
Fideos de hilo: 50 gramos (el propósito de agregar fideos de hilo es aumentar la viscosidad de la piel de la bola de boniato). en Fuqing use batatas al vapor, batatas en polvo y buena masa para aumentar la viscosidad. Mumu dijo que la piel no se ve bien de esta manera, pero es mejor agregar fideos de hilo. ¡Las albóndigas de Fuqing están rellenas de algas! , ostras, camarones secos y repollo. El proceso de elaboración del relleno de carne se basa exclusivamente en las preferencias personales. Proceso: 1. Pele los camotes, cocínelos al vapor y presiónelos hasta obtener un puré. Verifique que no queden granos en el puré de camote. 2. Mientras los camotes aún estén calientes, agregue el polvo de camote molido, asegúrese de conservarlo. hace calor h5.AM?*TNd
3. Escurrir los fideos, agregarlos a (2), agregar sal y continuar amasando. No existen requisitos técnicos para amasar la masa. Simplemente amasa hasta obtener una masa pegajosa. Toma un trozo pequeño y mira si puede quedar tan suave y duro como la bola de masa. Si está demasiado blando, puedes continuar agregando un poco de camote en polvo. agregue agua, así que debe prestar atención a esto, así que agregue el polvo de camote lentamente, no lo vierta todo de una vez - 4. Si puede hacer albóndigas de sopa, siga el método para hacer albóndigas de sopa. piel 2@#`x"0
5. Método de cocción: Después de que el agua hierva, agregue las bolas de camote, cocine hasta que las bolas de camote floten y cocine por otros 5 minutos. Aceptar Agregue el arroz. fideos, verduras, etc. a la sopa de fideos para preparar una comida. Por supuesto, también puedes cocinarla al vapor. Pedí 56 bolas de camote y una persona estaría llena después de comer cinco de ellas. &u7oa
Es muy complicado de decir, en realidad es muy fácil de hacer, solo mira la foto, perdón por la mala foto gTjhD (
Ingredientes. : batata, batata en polvo, fideos, la sal no está en la imagen]