¿Cuáles son las cuatro costumbres principales del equinoccio de primavera?

Costumbre 1: El Inicio de los Huevos de Primavera

En el Equinoccio de Primavera existe la costumbre de "poner huevos al comienzo de la primavera". Como dice el refrán: "El equinoccio de primavera está aquí y los huevos son hermosos". La gente celebraba el equinoccio de primavera de esta manera y se convirtió en una tradición moderna de buena suerte.

Costumbre 2: Festival de Primavera

En febrero, algunas áreas comenzarán a barrer tumbas para adorar a los antepasados, lo que se conoce comúnmente como el Festival de Primavera. Las asociaciones no gubernamentales llevan a cabo actividades a gran escala, como la matanza de cerdos y ovejas, para conmemorar el culto a los antepasados.

Personalización 3: Pega la boca del gorrión.

Poner el pico de un gorrión en el equinoccio de primavera significa clavar el pico de un gorrión para evitar comerse los cultivos, dañar los cultivos y afectar la cosecha. Poco a poco, en esa época, la mayoría de las familias populares no sabían cómo hacer el trabajo agrícola. Cocinaron una olla de bolas de arroz glutinoso para que toda la familia comiera junta. También hicieron docenas de bolas sólidas de arroz glutinoso y las colocaron en las crestas del campo. con tenedores de bambú, que se llamaban picos pegajosos.

Costumbre 4: Comer verduras de primavera

En algunas zonas de Lingnan, China, las verduras de primavera se comen durante el equinoccio de primavera. Lo que comen es una especie de amaranto silvestre, que es de un color verde muy claro.

Pero este tipo de comida rara vez se come en otras áreas, por lo que seguiremos las costumbres locales y comeremos verduras locales de temporada durante el equinoccio de primavera.

A continuación se muestran algunos platos habituales de primavera:

Primero, los puerros

Receta recomendada: Hígado de cerdo salteado con puerros

Preparación de ingredientes: Puerros, hígado de cerdo, ajo, pimiento rojo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura,

Método de elaboración:

1. Lavar los puerros, lavarlos y cortarlos en gajos;

2. Cortar el hígado de cerdo en trozos pequeños y remojarlo en agua por un tiempo para eliminar las burbujas de sangre;

3. Después de que la sangre del hígado de cerdo esté remojada, agregue los condimentos y marinar un rato;

4. Agregar una cantidad adecuada de aceite a la olla, poner el hígado de cerdo en el aceite y calentar hasta que cambie de color.

5. los puerros, sofreír hasta que estén tiernos y añadir un poco de sal al gusto.

6 Por último añadir un poco de ajo y ají seco. Si no te gusta el chile, puedes omitirlo.

En segundo lugar, los espárragos

Receta recomendada: Espárragos y gambas fritos.

Preparación de ingredientes: gambas, espárragos, almidón, sal

Método de elaboración:

1 Quitar las cabezas de las gambas, quitarles la cáscara y pelarlas. gambas Enjuagar con agua y cortar las gambas por la parte de atrás;

2. Ponerles un poco de almidón y batirlas en rodajas finas con un rodillo;

3. córtalo en trozos pequeños y agrégalo a la olla. Utiliza una cantidad adecuada de agua para cocinar los espárragos, cocina por 10 segundos, retira y escurre.

4. cambia de color, luego sácalos;

5. Olla Agrega una cantidad adecuada de aceite, agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, luego vierte las rodajas de espárragos y camarones en la olla;

6. Por último añadir un poco de sal, remover bien y servir.

Tercero, brotes de bambú primaverales

Receta recomendada: Cerdo frito con brotes de bambú

Ingredientes para preparar: brotes de bambú, cerdo, jengibre, mijo picante, salsa de soja , sal, azúcar, salsa de soja, almidón, ajo, zanahorias.

Método de elaboración:

1. Lavar la carne con agua limpia, cortarla en trozos y cortarla en rodajas finas. Añadir vino de cocción a las lonchas de carne para quitar el olor a pescado y. agregue un poco de salsa de soja, azúcar, sal y almidón para marinar. Deje marinar las rodajas de carne por un tiempo;

2. Pele los brotes de bambú primaverales, lávelos y córtelos en trozos; tiras finas;

3. Calentar el aceite en una olla y agregar. Sofreír las rodajas de ajo y el jengibre hasta que estén fragantes, agregar la carne y sofreír hasta que la carne desmenuzada cambie de color;

p>4. Luego agrega los brotes de bambú tiernos y sofríe un rato, luego agrega las zanahorias ralladas y sofríe una vez blandas, agrega sal, azúcar y salsa de soja al gusto.

5. Espolvorea un poco de mijo picante. Si no te gusta la comida picante, no la espolvorees.