¿Cuáles son los snacks especiales en Xinjin?
El marisco es el favorito de la gente de Xinjin, representado por el sabor del Huang Lading, una especie de pescado que vive en arroyos claros y se produce en el tramo superior del río Minjiang. También hay un nombre llamado "Barb Barb". La carne es deliciosa, no tan buena como la locha. El pimiento amarillo picante cortado en cubitos es principalmente picante y famoso por su delicioso sabor.
En segundo lugar, la carne de rey
La carne Wang es el método de cocción de codillo y panceta de cerdo transmitido por Wang Zhikun en el condado de Xinjin. Ahora mi abuelo ha adaptado el famoso plato de Sichuan "carne en tarro" de la dinastía Qing, que tiene una historia de más de 100 años. El cerdo real es una técnica de cocción que consiste en guisar carne a fuego lento. Lleva el nombre del cerdo, por eso se llama cerdo real.
En tercer lugar, Zhang Beef
Su color es negro y brillante, la carne es suave, las raíces están podridas y el sabor es único. Zhang Beef tiene una historia de más de 90 años. Su nombre original es Xu Beef, creado por un hombre llamado Xu. Después de la fundación de la Nueva China, su tecnología pasó a su yerno, cuyo apellido era Zhang, por lo que se cambió a Zhang Niu Niu. La carne de res Zhang es una especialidad gastronómica de Xinjin. Durante las vacaciones, cuando extraño tanto a mi familia que no puedo volver a casa o me siento solo y deprimido, pienso en mi ciudad natal y en mis parientes que me importan día y noche, y pienso en Zhang Niu Niu en Xinjin. .
En cuarto lugar, el té Xu Gong
El té Xugong es un famoso té elaborado por el Sr. Xu Jinhua, un experto en la cultura del té chino y Xinjin. El apodo del té Xugong es Bitanxue. Se recogen delicados cogollos de té verde de primera clase, se combinan con hermosas flores de jazmín de alta calidad, se operan manualmente y se recogen finamente. Los cogollos tienen tres sabores porque provienen de la montaña Wuyun, capturando la atmósfera del cielo y la tierra; Las flores son seleccionadas a mano, limpias y tiernas como la nieve, confortables y fragantes.
Cuando se prepara con agua, se puede ver que la sopa es clara y azul, como un charco profundo con flores de leche flotantes, y el agua vacía, como un charco de nieve azul. Beba suavemente el exquisito producto y la fragancia permanecerá en su lengua. Tiene la clara fragancia del té verde y le da el alma del jazmín.
5. Pomelo Caiwan
El pomelo se conoce comúnmente como “Qi (Bao) Mandarín”. Los buenos incluyen Caiwan, Xiexian, Shatian, Pengxi, Hongxin, Sour pomelo, Rentou pomelo, etc. El pomelo Caiwan es un pomelo local famoso en el condado de Xinjin. Tiene una corona abierta, una cáscara grande y delgada, una pulpa de color amarillo claro, una pulpa tierna y jugosa y un sabor agridulce. Debe su nombre a su producción en la aldea de Caiwan, en la ciudad de Huaqiao. Además, el huerto de la mansión Zhangda en la aldea de Linjiang tiene una gran cantidad de pomelos, de buena calidad y es famoso en todo el mundo.