¿Cuál es el origen del nombre de los mooncakes? ¿Cuál es el origen de los pasteles de luna?

Los pasteles de luna, también conocidos como pasteles Hu, pasteles de palacio, pasteles pequeños, pasteles de luna y pasteles de reunión, tienen una larga historia en China. El consumo de pasteles de luna en el Festival del Medio Otoño se remonta a la dinastía Zhou y se originó en el ritual de adoración a la luna.

Cuando Zhang Qian, de la dinastía Han, estaba en su misión en las regiones occidentales, introdujo semillas de sésamo y nueces para añadir materiales auxiliares a la producción de pasteles de luna. En ese momento apareció un bizcocho redondo relleno de nueces, llamado "pastel Hu".

En la dinastía Tang se registraron por primera vez pasteles de luna. Durante la dinastía Song, los registros sobre "pasteles de luna" comenzaron a aumentar. Su Dongpo tiene un poema: "Los pasteles pequeños son como masticar la luna, algunos son crujientes y otros glutinosos". Además, el nombre "pastel de luna" se registró por primera vez en la dinastía Song, pero los pasteles de luna aún no se habían vuelto populares en ese momento. .

No fue hasta la dinastía Ming que los pasteles de luna realmente se convirtieron en la comida oficial del Festival del Medio Otoño y gradualmente se hicieron populares entre la gente. En varios libros de la dinastía Ming, comenzaron a aparecer una gran cantidad de descripciones sobre cómo comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño. Durante la dinastía Qing, la tecnología para hacer pasteles de luna había mejorado mucho. No solo estaban bellamente hechos, sino que también aumentaban las variedades. Los pasteles de luna se podían ver en todas partes.

Datos ampliados:

Clasificación de los pasteles de luna tradicionales:

Los pasteles de luna tradicionales son los pasteles de luna tradicionales chinos. Según el origen, el volumen de ventas y las características, existen cuatro facciones principales: pasteles de luna al estilo cantonés, pasteles de luna al estilo de Beijing, pasteles de luna al estilo soviético y pasteles de luna al estilo Chaozhou.

Otro periodista combinó una vez pasteles de luna al estilo Chaozhou y pasteles de luna al estilo de Hong Kong en pasteles de luna al estilo cantonés, y luego vinieron otros cuatro grupos de estilo cantonés, estilo soviético, estilo Beijing y estilo Yunnan. pasteles de luna.

No es científico simplemente fusionar regiones y luego separar el este, el oeste, el norte y el sur. Los pasteles de luna al estilo de Hong Kong son similares a los pasteles de luna al estilo cantonés, pero los pasteles de luna al estilo Chaozhou y los pasteles de luna al estilo cantonés son muy diferentes en términos de ingredientes, métodos de cocción, estilos y sabores.

People's Daily Online - Expertos en folclore explican el origen de los "mooncakes"