¿Qué bodegas, variedades y marcas famosas hay en Chile?
Mapa de zonas de producción de vino chileno
Como se puede observar en el mapa, la producción de vino chileno se divide en tres regiones y 13 áreas de producción. Chile está ubicado en una zona estrecha al oeste de la Cordillera de los Andes. El clima es diverso y el terreno desértico rocoso del norte es seco. En el sur, el clima es más parecido al antártico, con temperaturas bajo cero en muchas zonas. Sin embargo, en medio de esta península, tiene un clima cálido y un terreno de valle fértil, donde la mayoría de las bodegas del país eligen iniciar sus operaciones vitivinícolas.
Coquimbo (4)
Aconcagua (14)
Valle Central (67)
Se ubica Maycas del Lima El vino del Valle del Limarí La región está a 400 kilómetros al norte de Santiago, la capital de Chile.
Tamaya está ubicada en la región vinícola del Valle del Limarí en Coquimbo, Chile.
Agua Tierra está ubicada en Cienago cerca de Punitaqui en el Valle del Limari en la región de Coquimbo en Chile.
¿La Viña Falenia pertenece a Aldo? Aldo Olivier fue fundada en 1998. Está ubicada en el extremo norte de Chile, entre el Valle del Elqui, La Serena y Alpaca. Esta es la característica única de Bodega Florencia.
Concha y Toro es el grupo vitivinícola más grande de Chile y una de las bodegas más antiguas de Chile. La bodega ha ganado repetidamente el título de marca de vino más vendida del mundo y ahora es la segunda marca de vino más popular del mundo.
Vina Errázuriz está ubicada en el Valle de Aconcagua en Chile y es una de las bodegas más exitosas de Chile.
Montes Wines es una de las famosas bodegas del Valle de Colchagua en Chile, y sus productos han sido exportados a más de 100 países alrededor del mundo.
Carmen está ubicada en el Valle del Maipo, Chile y es la bodega más antigua de Chile. La bodega es ampliamente conocida por la calidad de su vino de primera y su reputación como "pionera en la industria vitivinícola chilena".
...y otras bodegas famosas.
Bodega Hongying
Área de Producción de Uva de Bodega Hongying
Hongying Manor es una bodega chilena con una trayectoria de más de 100 años. La bodega está ubicada en el Valle de Curicó y tiene una superficie aproximada de 65.438.050 hectáreas. Las principales uvas cultivadas en la bodega son Cabernet Sauvignon y Carmenere. El Valle de Curique es una región subproductora del Valle Central y una de las regiones productoras más famosas de Chile. Es famoso por su vino tinto. La mansión está ubicada cerca del Océano Pacífico y el vino tinto producido tiene un estilo fuerte, rico aroma y estructura equilibrada.
La serie de vinos Hongying se produce en Hongying Manor. Esta serie lleva el nombre de la bodega, lo que demuestra la atención de la bodega. El águila es la guardiana de los Andes, y Rainbow Shadow Manor está ubicada al pie de los Andes. La bodega utiliza este guardián como símbolo de paz y lo imprime en la etiqueta del vino, que es el mayor elogio e interpretación de esta tierra. El vino de la finca se elabora en barricas de roble francés, lo que no sólo conserva el sabor original del vino, sino que también le añade un sabor único.
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Vino Hongying Cabernet Sauvignon
Variedad de Uva Chilena Hongying
Vino Tinto Hongying Cabernet Sauvignon Merlot
Vino Chileno Rainbow Shadow Series
Existen muchas variedades de vino tinto y uvas.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Syrah, Sauvignon Blanc, Rouge, Riesling, Goenne, Semillon, Syrah, Gewürztraminer, Almizcle, Pinot Grigio, Zinfandel, Sangiovese, Meiga, Tambo, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Verdot, Uni Blanc, Aligoté, etc.
La siguiente es una reseña de los vinos chilenos. Un inventario de las siete principales variedades de uva del libro, detallando el conocimiento varietal, los sabores del vino y Zonas de producción clásicas. A ver, ¿cuál es tu variedad de uva chilena favorita?
1. Cabernet Sauvignon
Uva Cabernet Sauvignon Chilena
① Conocimiento varietal: Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más importantes y ampliamente plantadas en Chile. La mayor parte del Cabernet Sauvignon en Chile ahora se sembró alrededor de 1995, con alto rendimiento de jugo y cosecha tardía.
②Sabor del vino: En general, el Cabernet Sauvignon chileno es de color más oscuro, rico en aromas frutales, especiados, taninos sólidos y rico en cuerpo. El eucalipto y la menta son rasgos distintivos del Cabernet Sauvignon chileno.
③ Áreas de producción rentables: muchos Cabernet Sauvignon rentables tienen las palabras "Valle Central/Valle Central" impresas en sus etiquetas. Este enorme valle contiene muchas subregiones, incluyendo el Valle del Maipo, el Valle del Aconcagua y el Valle de Maura, entre otros. Una buena añada es también un indicador importante de un buen vino.
④Zona de producción boutique: El Valle del Maipo siempre ha sido famoso por producir Cabernet Sauvignon pesado, con evidente aroma a frutos negros. Para un Cabernet Sauvignon más elegante y de estilo bordelés, el Valle de Aconcagua y el Valle de Lapeer son buenas opciones. Este último produce un Cabernet Sauvignon con notas de frutos negros, mina de lápiz y mineralidad.
Segundo, Carmena
Hongying Carmena
① Conocimiento de variedades: al principio se confundió a Carmena con Merlot, y no fue hasta 1991 que se identificó por ADN. . Esta variedad se desempeña mejor en Chile en comparación con otros países y es considerada la variedad chilena icónica.
②Sabor del vino: El vino Carménère chileno se caracteriza por un color fuerte, alto contenido de azúcar, baja acidez, taninos suaves y cuerpo completo. Si está muy maduro, el vino será redondo y suave, a menudo con sabores especiados como mermelada y pimienta; si no está lo suficientemente maduro, tendrá sabor a verduras y especias verdes;
③ Zonas de producción de vino rentables: El Valle Central de Chile tiene muchas zonas de producción de vino rentables, como Labpell, Cachabu o el Valle de Colchagua.
④Zonas de producción boutique: Algunas pequeñas áreas de producción en Lapeer, como Peumo en Cachapol y Apalta en Colchagua.
En tercer lugar, elaboración de cerveza mezclada al estilo bordelés chileno
Vino chileno
①Mezcla de conocimientos: en Chile, el Cabernet Sauvignon se puede utilizar para elaborar vinos monovarietales. También suele mezclarse con variedades de Burdeos, especialmente con la variedad de uva icónica de Chile, Carménère. Las mezclas de Burdeos chilenas son diferentes al estilo francés. Cabernet Sauvignon se mezcla no sólo con variedades típicas de Burdeos sino también con Syrah, añadiendo un nuevo estilo a las mezclas de Burdeos.
②Sabor del vino: En términos generales, la mayoría de estos blends bordeleses tienen sabores fuertes a ciruelas, moras o frambuesas secas, pimienta de oliva y un regusto mineral y ahumado.
③ Áreas de producción rentables: Valle Central/Valle Central, Valle del Maipo y Valle de Lapeer son todas muy rentables.
④Zona de producción boutique: El Valle del Maipo siempre ha sido la clásica zona de producción de Cabernet Sauvignon de Chile y también es una excelente zona de producción de blend bordelés. Además, ¿seda del Valle del Alto Aconcagua? Las mezclas estilo Burdeos de Los Lingos y Aconcagua son igualmente impresionantes.
Cuarto, Syrah
Uva Syrah chilena
① Conocimiento de la variedad: La variedad Syrah es de color azul oscuro, con racimos de fruta medio apretados y rico color negro. frutos rojos y un pronunciado aroma a pimienta.
②Sabor del vino: taninos y acidez altos, con mucho cuerpo y fuerte potencial de guarda. Los vinos Shiraz de regiones más frías tienen un estilo más elegante, con sabores especiados y ciruelas secas rojas/negras. En las regiones más cálidas, los sabores a barbacoa, nuez y especias son comunes.
③ Áreas de producción rentables: algunos vinos Shiraz rentables se pueden encontrar en los valles de Elki, Limari y Choapa en la región norte de Coquimbo.
④Zonas de producción boutique: el vino Shiraz de alta calidad se produce en el valle Labelle del Valle Central (incluidos el valle de Cachabu y el valle de Kongjiagua). Además, se cultiva algo de Shiraz de alta calidad junto con el Chardonnay, lo que produce un vino más rico y carnoso. Las áreas de producción típicas incluyen Casablanca y el Valle de Leida en Aconcagua.
Vino Pinot Noir
Vino Tinto Chileno
① Conocimiento varietal: El Pinot Noir chileno es originario de Borgoña El color de la uva es negro violáceo y los racimos frutales. Son pequeños y compactos, piel fina, fruta en polvo mediana, le gusta el clima fresco. La fruta fresca tiene un rico sabor afrutado, acidez moderada y un sabor picante.
② Aroma del vino: el Pinot Noir producido en Chile a menudo tiene el sabor de cerezas negras, ciruelas y frutas ligeramente picantes, a veces incluso similar al sabor de la sopa de carne y, por supuesto, el aroma de las fragantes flores de limón. y un final de crema y especias. En términos de sabor, el Pinot Noir chileno es relativamente redondo, suave y tiene un bajo contenido de taninos.
③Zonas de producción boutique: Las mejores zonas de producción de Pinot Noir no son otras que Casablanca, San Antonio y el Valle de Lida en la zona de producción de Aconcagua. Además, el Valle del Limarí en Coquimbo, el Valle del Biobío en el sur y el Valle del Maleco también producen un exquisito Pinot Noir floral.
Sexto, Chardonnay
Variedades de uva Chardonnay
① Conocimiento varietal: El Chardonnay fue introducido a Chile desde Francia a mediados del siglo XIX. La variedad de uva es de color amarillo verdoso, con racimos cónicos, a menudo con mazorcas secundarias. Los racimos son muy compactos y tienen una acidez moderada, lo que los hace muy adecuados para la fermentación en barricas de roble.
②Sabor del vino: Pensarás que el Chardonnay chileno es muy similar al Océano Pacífico en California, pero el clima mediterráneo de Chile y la fresca brisa marina añaden una acidez fresca al Chardonnay chileno, mostrando un color verde con sabores a frutas tropicales. como manzana, plátano y piña, con un toque de especias y crema en el regusto.
③Zonas productoras con alto desempeño en costos: Valle del Maipo y Valle del Aconcagua.
④Zonas de producción de calidad: En Aconcagua, el Valle de Casablanca, el Valle de San Antonio, el Valle de Leida y otras zonas de subproducción son todas excelentes zonas de producción de Chardonnay. Más al norte, los valles de Limari y Maleco en el sur de Chile producen un Chardonnay elegante con notas de carambola y mineralidad.
7. Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc chileno
① Conocimiento de la variedad: El Sauvignon Blanc es de color amarillo verdoso, los racimos del fruto son cónicos y compactos, la cáscara es fino y el polvo de fruta es menos jugoso, agridulce.
②Sabor del vino: Relativamente hablando, la Sauvignon Blanc es una variedad de uva blanca muy importante y diversa. Algunos tienen ricos aromas frutales, como limón, naranja, pomelo, etc.; otros tienen estilos únicos de hojas de grosella negra. El Sauvignon Blanc aromático tiene aromas frutales de lichi y longan, mientras que el Sauvignon Blanc del norte tiene evidentes características minerales.
③ Áreas de producción rentables: Al igual que Chardonnay, en Aconcagua, muchas áreas de subproducción como el Valle de Casablanca, el Valle de San Antonio y el Valle de Leida son excelentes áreas de producción.