¿Por qué hay una danza de linternas de dragón durante el Festival de Primavera?
Contenido
¿Por qué se bailan las linternas de dragón durante el Festival de Primavera?
Introducción a las costumbres del Festival de Primavera de la provincia de Taiwán
¿Qué alimentos comen los cantoneses durante el Festival de Primavera?
¿Por qué hay un baile de linternas de dragón durante el Festival de Primavera?
La linterna del dragón, también conocida como danza del dragón, es una danza folclórica antigua de China y una linterna tradicional para los festivales de los Han y algunos grupos étnicos. Según la leyenda, el dragón es un símbolo de buena suerte, por lo que la gente celebra danzas de linternas de dragón cada Festival de Primavera, Festival de las Linternas, Festival de las Linternas, ferias de templos y años de cosecha.
Las linternas de dragón generalmente están hechas de bambú, madera, papel y tela. El número de secciones varía, pero todas son impares. Su imagen es llamada "linterna del dragón" por sus diferentes colores y variedad, y en cada sección se pueden encender velas.
La linterna del dragón mide unos 20 metros de largo y entre 60 y 70 centímetros de diámetro. El interior está hecho de alambre, lleno de bombillas o velas, y el exterior está envuelto en una gasa. Los bailarines del dragón están formados por decenas de personas. Una persona golpea al dragón con una hortensia al frente, mientras que los demás sostienen cuentas de dragón y realizan acciones como dragones dobles jugando con perlas, dragones dobles saliendo del agua, dragones tomando vuelo y haciendo olas con los dragones.
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Introducción a las costumbres de la Fiesta de la Primavera en la Provincia de Taiwán
En la Provincia de Taiwán, al igual que en China continental, se celebra la Fiesta de la Primavera, también llamada china El Año Nuevo es el festival más popular entre la gente. En términos generales, comienza con el "Wei Ya" el día 16 del duodécimo mes lunar y termina con el Festival de los Faroles (Festival Shangyuan) el día 15 del primer mes lunar, que dura un mes.
El día primero y el decimoquinto de cada mes o el día segundo y decimosexto de cada mes son los días en que los empresarios taiwaneses adoran al Dios de la Tierra, al que se llama "hacer dientes". El 2 de febrero es la primera vez que se hace un diente, al que se le llama "diente de la cabeza"; el 16 de diciembre es el último dentista, por eso se le llama "diente de la cola". El fin de año es el "fin" de las actividades de un año para las empresas y la "primera convocatoria" de las actividades del Festival de Primavera para las personas. En este día, la gente común en la provincia de Taiwán quemará dinero de la tierra para adorar al dios de la integridad, instalará bancos frente a sus puertas y ofrecerá tazones de cinco sabores, y quemará banderas de oración y papel plateado para adorar los cimientos de la casa del propietario. . Todas las líneas de negocio también deberían organizar hoy un banquete para los empleados para recompensarlos por su arduo trabajo durante el año pasado.
En el pasado, si el jefe no tenía intención de renovar el contrato del empleado el próximo año, señalaba con la cabeza al empleado en el banquete, lo que implicaba su despido. Sin embargo, esta costumbre ha desaparecido. Además de la fiesta de Wei Ya, que se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años, según las costumbres tradicionales, toda la familia se reúne para "comer Wei Ya". La comida principal son los pasteles húmedos y los bollos al vapor. Las tortas húmedas están hechas de brotes de soja, brotes de bambú triturados, frijoles, ajo, huevos secos, musgo tigre, maní en polvo, salsa de tomate y otros ingredientes envueltos en tortas húmedas. La comida en la bolsa es carne de cerdo de tres capas, encurtidos, brotes de bambú secos, cilantro y maní en polvo, todos ellos delicias locales.
Envía a Dios. El vigésimo cuarto día del duodécimo mes lunar es el Día del Sacrificio a Dios, y cada hogar debe realizar actividades de sacrificio en la estufa para despedirse del Dios de la Cocina y de otros dioses. El Dios de la cocina es comúnmente conocido como "Señor de la cocina", y algunas personas lo llaman "Siming Zhenjun", "Señor de la cocina" y "Guyuan". "Rey de la cocina", etc. Su nombre completo es "Chef famoso oriental Dian Jiuling, Rey Dios Wang Qian Dingfu", por lo que algunas personas también lo llaman "Chef fumador famoso oriental de los Nueve Cielos". A principios de la provincia de Taiwán, cada cocina tenía una "estufa" bastante grande. Según la leyenda, en la cocina hay un dios de la cocina. El 4 de enero de cada año, el Emperador de Jade lo enviaba para monitorear las palabras y los hechos de cada familia. Hasta el 24 de diciembre regresó al cielo para informar de su trabajo al Emperador de Jade e informar los méritos y deméritos de cada familia.
Cena de Nochevieja: renuncia, drama de evasión de deudas, reuniones alrededor de los fogones, trasnochar, etc. La Nochevieja, también llamada Nochevieja, es el día más importante en las costumbres de la provincia de Taiwán, y existen bastantes costumbres. Primero, despídase del Año Nuevo y decore el "Tangtou", es decir, reemplace la sala con nuevos grabados y coplas en la sala dedicada al "Bodhisattva Guanyin" y la estatua. Por la tarde se llevó a cabo el acto de "Renuncia Anual". Hay cinco sacrificios y varios números de años en el altar para adorar a los dioses, y luego adorar a los antepasados, arrodillarse tres veces y tocar nueve veces para expresar gratitud a los dioses y antepasados por sus bendiciones este año, y orar por más en el nuevo. la bendición del año. También hay una especie de "arroz de primavera" frente a la mesa de Dios, que es un pequeño cuenco lleno de arroz con flores hechas de papel rojo. Hay tres cuencos frente al Buda y un cuenco en la estufa. Estas flores también se llaman "flores de primavera" o "flores de primavera de arroz", y este tipo de arroz se llama "arroz de Año Nuevo". En el idioma Hokkien, "primavera" y "sobras" son homofónicos, lo que significa que queda algo después de comer. Hay tres montones de naranjas y algunos dátiles rojos sobre la mesa. Los dátiles rojos significan buena suerte todos los años. Las naranjas no se pueden recoger hasta el Festival de los Faroles. Hay un dicho que dice "Ve a Yuan Qing (noche) a demoler el cobertizo de naranjas". Finalmente, se debe quemar papel dorado y encender petardos para finalizar la ceremonia.
Los juegos de evasión de deudas y las linternas de cobro de deudas son actividades festivas para evitar que los acreedores vengan a cobrar las deudas durante el período de Año Nuevo. En la víspera de Año Nuevo, todos los templos de la provincia de Taiwán adorarán a los dioses y representarán obras de teatro. Aquellos que no podían pagar sus deudas durante el Año Nuevo subían al escenario del templo y se escondían entre la multitud para ver el espectáculo. Según la costumbre, los acreedores no pueden exigirle deudas. Si el cobrador de deudas llega a la etapa de "drama de evasión de deudas" y pide dinero, provocará la ira del público, será asediado por la multitud y será molesto. El drama continuará toda la noche y hasta las primeras horas de la mañana siguiente. Los deudores también tendrán un exitoso Año Nuevo. Pero los acreedores también tienen una forma de lidiar con esto, que es usar ropa vieja y sostener linternas en casa para cobrar las deudas el día de Año Nuevo, fingiendo que no han estado en casa desde la noche de Nochevieja y que las linternas todavía están encendidas. en sus manos, por lo que no puede considerarse como un "cobro de deudas de Año Nuevo". Este tipo de lámpara se denomina "lámpara de cobro de deudas". Sin embargo, a menos que exista un profundo resentimiento, los acreedores generalmente no utilizarán fácilmente la "lámpara de cobro de deudas".
Reunidas alrededor de los fogones, en la víspera de Año Nuevo, también llamado Año Nuevo Chino, las familias que salen a ganarse la vida regresan a sus pueblos de origen para reunirse. Si no pueden regresar, tienen que dejar un asiento para poner la ropa de esa persona para mostrar el reencuentro. Toda la familia se reúne alrededor de la mesa del comedor para disfrutar de la comida más suntuosa del año. Hay una estufa encendida debajo de la mesa y algunas monedas de cobre se colocan al lado de la estufa para mostrar calidez y riqueza. Comer alrededor del fogón es generalmente simbólico. Si debes comer "verduras long-sui" (hechas de hojas de mostaza, que significa longevidad) y "puerros" ("puerros" y "largos" son homófonos), debes comerlos uno por uno, de principio a fin, sin comerlos de lado o morderlos "Longevidad"). Además, comer rábanos (es decir, cabezas de repollo) te hará lucir bien; comer "pollo entero" significa un retrato familiar ("pollo" y "familia" son homofónicos; comer "almejas" significa que son fértiles); Después de comer almejas, debes ponerlas debajo de la cama, lo que significa que nacerán almejas y nietos. Comer bolas de pescado, bolas de camarones y albóndigas significa "San Yuan He" (Wan y Yuan son homófonos, y San Yuan significa Zhuang Yuan, Hui Yuan y Jieyuan comen todos los platos sin cuchillo y aún se cocinan); lo mismo.
Hay un proverbio en la provincia de Taiwán llamado "Dos nueve años", que significa que la víspera de Año Nuevo es un día feliz. En el pasado, era popular en Taiwán adoptar mujeres con diferentes apellidos como "novias infantiles". No se casó con su hijo hasta los diecisiete o dieciocho años. Los ricos suelen celebrar un banquete para entretener a familiares y amigos, y la boda se celebrará 20 días después. Las personas de familias comunes se reúnen para reuniones familiares en la víspera de Año Nuevo, y la novia niña y su hijo consuman su matrimonio, lo que comúnmente se conoce como "enviarlos a hacer un montón", "compartir casa" y "adultar". Por lo general, debes elegir un día propicio para evitar tocar a los dioses. Sin embargo, en la víspera de Año Nuevo, todos los dioses fueron enviados al cielo. En este momento, si eliges a tu hijo, novia e hijo para "enviarlos a ser un montón", no tienes que preocuparte por ser condenado por los dioses.
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¿Qué comida comen los cantoneses durante la Fiesta de la Primavera?
Pastel de Año Nuevo
El pastel de Año Nuevo se cuece al vapor con arroz glutinoso o harina de arroz y es un alimento de temporada durante el Año Nuevo Lunar. La pronunciación homofónica de pastel de arroz y "cada año es alto" significa que el trabajo y la vida de las personas mejoran año tras año. A los cantoneses les gusta cortar pasteles de arroz y freírlos en una olla. Cuando lo muerdes, encontrarás un aroma fragante por fuera, un pastel de arroz pegajoso por dentro y una textura dulce, que gusta tanto a adultos como a niños.
El pastel de arroz cantonés más tradicional es el de color naranja oscuro y sencillo, pero el sabor es diferente. Hoy en día, muchos negocios también elaboran tortas de arroz con forma de carpa, lo que hace que las tortas de arroz sean cada año más altas y abundantes. Se convirtió en una cabeza con dos corazones. Además de comerlos ellos mismos, a muchas personas también les gusta comprar estos pasteles de arroz con carpa como regalo.
Anillo de Azúcar
Antes no había grifos modernos, sólo un saliente afilado en la manguera. En cada casa siempre hay un aro de hierro hueco. Cuando obtenga agua, alinee el pequeño orificio en el medio con la protuberancia, presione un botón y saldrá agua del grifo. Este anillo de hierro se llama anillo de azúcar. A los cantoneses también les gusta comer anillos de caramelo durante el Festival de Primavera. Este anillo de dulces es ciertamente diferente de otros anillos de dulces. Los aros de azúcar están hechos de harina de arroz glutinoso. La única similitud entre los dos anillos de azúcar es la forma. Ambos parecen estar unidos.
Dumplings fritos
Durante el Año Nuevo Chino en Guangzhou, debes comer dumplings fritos. Las albóndigas fritas con patas amarillas parecen un hombre grande y gordo. Si los tocas un poco, se alejarán. Por eso, hay un dicho en Guangdong: "Chaozhuang está lleno de oro y plata", lo que significa que comer palitos fritos puede traer riqueza a la familia.
Las empanadillas fritas están hechas de harina de arroz glutinoso. Las pilas fritas tradicionales se dividen en dos tipos: huecas y macizas. La pila frita sólida es un "relleno de maíz" común, que tiene un sabor delicioso y crujiente. Sin embargo, si las personas mayores tienen mala dentadura, comer esta bola de masa frita se convertirá en una tortura y es posible que se les caigan los dientes.
La otra es una pila frita hueca. Como sugiere el nombre, las albóndigas fritas huecas no tienen relleno y solo tienen una fina capa de piel de albóndigas fritas. La piel de las albóndigas fritas está hecha de harina de arroz glutinoso.
Primero conviértalo en una pequeña bola hueca de arroz glutinoso y luego el ama de casa le sopla aire como si fuera un globo. Después de un rato, la pila de explosiones se hinchó. Cuando se fríe en una sartén, el montículo hueco se convierte en una bola dorada. Déjelo reposar durante la noche para obtener un sabor suave y fragante.
Huevo en polvo
El huevo en polvo es también una especie de fritura que se hace de masa fina y se retuerce en bolitas y se fríe en una sartén con aceite. Hay dos tipos comunes de huevos sueltos, uno es salado y a menudo se frotan semillas de sésamo en la masa, lo que la hace deliciosa y crujiente. El otro es dulce, no salado ni de sabor crujiente, sino crujiente. Sumérgelo en miel y se derretirá.
A diferencia de otras frituras tradicionales, los rollitos de huevo no son pesados. Como se fríe con fideos finos, se deshace fácilmente al tocarlo. Por lo tanto, a la gente de Guangzhou le gusta llamar Sandan a los villanos tímidos o poco prometedores.
Forma de masa semifermentada
El Youjiao pequeño parece una bola de masa, pero la diferencia es que el Youjiao tiene un hermoso encaje que la bola de masa, como un hermoso bolso de hoja de loto. También es un alimento frito, pero la connotación de Youjiao es mucho más rica: el sésamo y el azúcar de maní se mezclan para formar un delicioso relleno de Youjiao. Fritos e importados, crujientes y dulces, amados tanto por adultos como por niños. Con el avance de los tiempos, partiendo de los rellenos tradicionales, ahora existen en el mercado rellenos de aceite de cebolleta, rellenos de coco rallado, etc., con varios sabores para elegir.
Los recuerdos que Youjiao trae a la gente de Laoguang no sólo son dulces, sino también afectuosos. En el pasado, cuando se acercaba el Festival de Primavera, toda la familia se reunía. El adulto extiende la "piel de youjiao", prepara los rellenos y luego envuelve los cuernos aceitosos. Por cierto, los padres de Lala Dong están desaparecidos. Y el niño está justo a su lado, jugando y esperando para comerse el rincón del aceite. Lo más feliz es escuchar a los familiares decir: "¡Coman!". Los niños rápidamente se limpiaron la saliva de las comisuras de la boca, corrieron hacia la mesa donde estaba colocado el aceite y estiraron las manos para agarrarlo. Sin embargo, este tipo de comportamiento suele llevar a los adultos a patear traseros: "¡Viento caliente! ¡Chico malo!"
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