¿Cuáles son los métodos y recetas del ramen japonés?

Hervir una olla con agua, agregar los huevos después de hervir, cocinar por 5 minutos a fuego alto, luego apagar el fuego y poner en agua fría (la yema de los huevos es muy fina y deliciosa), ponerla después de pelarla y remójelo con barbacoa cocida durante la noche. Mezcle el relleno de cerdo y el relleno de pollo en una proporción de 2:1, agregue la sopa de algas y cocine. También puedes agregar cebolla para quitar el olor a pescado (varía de persona a persona). Cocine durante aproximadamente media hora. Colar a través de un colador fino, varias veces, para que la sopa quede lo más pura posible. El ramen japonés se elabora principalmente con huesos de cerdo. La sopa es el alma del ramen japonés. El proceso de elaboración de la sopa es engorroso. Una forma más sencilla es hervir las algas en agua y luego retirarlas. Agrega los huesos de cerdo y varias verduras (zanahorias, cebollas, repollo, etc.) y cocina hasta que estén blancos. El residuo del filtro está reservado.

Enciende la cacerola de aceite, agrega un poco de aceite, agrega la zanahoria rallada y la sal, sofríe hasta que el aceite se ponga amarillo, para que la sopa se vea más espesa y tenga buen color. Luego agregue las lonchas de jamón y queso, fría por 1 minuto, agregue un poco de vino de cocción, agregue agua hirviendo y luego remoje los fideos en agua fría. Por ejemplo, agregar algas marinas, peces de tubo de bambú, vegetales verdes e incluso manzanas le da a cada sopa un sabor sutil. Los fideos son principalmente carne de cerdo asada y huevos, además de brotes de bambú, encurtidos, patatas, carne guisada, ciruelas encurtidas, maíz, brotes de soja, cebollas, algas, semillas de sésamo, col china, espinacas, etc. Los fideos fideos son en su mayoría fideos finos con menos contenido de agua. Debido a que algunas áreas prestan atención a los productos de ramen delicados y masticables y no son adecuados para hacer fideos ricos en agua, se pueden conservar los fideos tradicionales. Por ejemplo, el famoso ramen Hakata usa fideos.

Si has estado en Japón, también hay un ramen muy popular en Japón. De hecho, el ramen japonés se originó en China, pero el sabor es diferente después de la modificación. Para hacer ramen japonés, es necesario preparar pollo, pescado seco, salsa de soja, vinagre y otros condimentos. El método específico es el siguiente. Fideos: Debe haber muchos tipos de fideos. Según el contenido de humedad, se divide en fideos crudos y fideos medio cocidos. El contenido de humedad determina el tiempo de cocción; según el modelo de cuchilla de la máquina de ramen, se puede dividir en fideos anchos, fideos redondos y fideos redondos.