Recetas y prácticas de la cocina japonesaDiez recetas y prácticas japonesas sencillas La cocina japonesa es una de las cocinas extranjeras más populares. La cocina japonesa es sencilla y única, y todo el mundo la adora. Este artículo le proporciona diez platos y métodos japoneses sencillos. Bienvenido a leer. Gambas en tempura, tempura en polvo, aceite, rebozado, papel absorbente. ltMétodo> 1. Deje solo las puntas de la cola de las cabezas de los camarones, las líneas y las cáscaras de los camarones para controlar la humedad 2. Tempura en polvo, según las instrucciones de la bolsa de embalaje, saque dos cantidades iguales de polvo 3. Mezcle uno de ellos; en la masa; 4. Poner aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, envolver los camarones en el polvo seco actual. 5. Envolver los camarones cubiertos con polvo seco en la masa. Utilice papel absorbente de aceite para absorber el aceite después de sacarlo de la sartén. Sushi de salmón Salmón noruego 1 arroz cocido 150 g de nori 2 zanahorias 1 pepino 1 2 cucharadas de vinagre de sushi (30 ml), 1/2 cucharadita de azúcar (aproximadamente 3 g), 1/4 cucharadita de pimienta negra (1 g), 1 cucharadita de wasabi verde (5 g)) , 2 cucharaditas de salsa de soja japonesa (65438 Práctica > 1. Cocine el arroz al vapor hasta que ya no esté caliente. 2. Agregue un poco de vinagre de sushi al arroz y revuelva uniformemente. Agregue el azúcar, la pimienta negra y la sal, revuelva uniformemente. 3. Corte las zanahorias en trozos Después de cortarlas en tiras finas, escaldarlas en agua hirviendo durante 1 minuto. Después de sacarlas, enfriarlas en agua fría y escurrirlas bien. Lavar los pepinos (pelados o sin, según prefieras). salmón en trozos tan largos como algas y de grosor similar a palitos de zanahoria 4. Coloque un trozo de alga sobre la cortina de sushi, con el lado liso hacia abajo, sumerja las manos en un poco de agua, agarre el arroz, extiéndalo de forma fina y uniforme. sobre las algas, y luego poner tiras de salmón, zanahoria y pepino al enrollar, empujar las algas hacia adelante con dos pulgares y retraer el rollo con los otros cuatro dedos de ambas manos para que quede apretado 5. Después de enrollarlo, córtelo; del ancho que desees, mojarlo en mostaza verde y salsa de soja y comerlo 1/2 taza (90 g), 3 tazas de arroz glutinoso largo (500 g) Ingredientes: 4 tazas de agua, un poco de sal y semillas de sésamo negro. , sofreír 1. Lavar los frijoles rojos, agregar 4 tazas de agua y llevar a ebullición, cocinar a fuego medio por 10 minutos, luego apagar Esperar a que se enfríe el fuego 2. Lavar y escurrir el arroz glutinoso largo; , mézclalo con la sopa de frijoles rojos hecha en 1 (ya fría), déjala en remojo durante aproximadamente 1 hora, luego métela en la arrocera y cocina 3. Pero si no tienes tiempo, no puedes dejarla en remojo durante 1 hora; (Remojar durante 1 hora lo hará más bonito); 4. Espolvorea un poco de sal y semillas de sésamo negro sobre el arroz al comer. Media col asada japonesa Osaka, 1 pimiento rojo (o media zanahoria), 100 g de carne picada, 1. 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita de salsa barbacoa, 20g de gambas (también se pueden utilizar gambas frescas), 2 huevos, 200g de harina, etc. Práctica > 1. Lavar la col y el pimiento rojo y cortarlos en tiras muy finas , póngalo en un recipiente grande; 2. Pice la carne de cerdo en polvo, agregue la salsa de soja, el chile en polvo y la salsa barbacoa y mezcle bien 3. Vierta la carne picada y los camarones en el recipiente; sal, esencia de pollo y pimienta en polvo 5. Agrega una pequeña cantidad de agua y revuelve uniformemente para formar una masa moderadamente seca. 6. Vierte el aceite en la sartén hasta que esté 60% caliente, vierte la masa y fríe; a fuego medio-bajo; 7. Cuando un lado esté dorado, dale la vuelta y fríe el otro lado hasta que esté cocido 9. Saca el pan frito, exprime una cantidad adecuada de aderezo para ensalada (tanto como quieras); ), espolvorear con algas ralladas y hojuelas de bonito (preferiblemente con algas en polvo, no usar algas cortadas en trozos o tiras) . Almidón, harina de pan, arroz, cebollas 1. Corte el lomo de cerdo en trozos de aproximadamente 1 a 2 cm de grosor. Utilice un mazo para carne para romper la pelusa. 2. Batir dos huevos con la mezcla de huevo. cebolla; 4. Corta las algas en tiras finas; ltMétodo > 1. Corta el lomo de cerdo en trozos de aproximadamente 1-2 cm de grosor. Si no tienes un mazo para carne, puedes usar el dorso de un cuchillo para aflojarlo. .

2. Use un mazo para carne para aflojar suavemente y finamente; 3. Espolvoree con pimienta negra 4. Espolvoree un poco de sal para marinar 5. Envuelva las rodajas de carne con almidón; 7. Poner los trozos de carne envueltos en huevo líquido en pan rallado y envolverlos con pan rallado 8. Poner aceite en la sartén y freír hasta que estén dorados por ambos lados 9. Retirar el aceite y secar; 10. Cortar la chuleta de cerdo en trozos; 11. Cortar la cebolla en tiras y ponerla en la olla. 12. Mezclar 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 3 cucharadas de sake (vino de arroz) y 2 cucharadas de arroz glutinoso; forme una salsa 13. Vierta la salsa en la olla; 14. Cocine hasta que las cebollas estén suaves y sabrosas 15. Escurra el cerdo y cocine hasta que las chuletas de cerdo estén fragantes; pasado, vierta el huevo líquido; 17. Caliente durante unos 30 segundos, apague el fuego, agregue las cebollas verdes y cocine a fuego lento durante 5 minutos 18. Llene el recipiente con arroz y arrastre las chuletas de cerdo al recipiente, cubra el arroz y espolvorear sobre el mar tess. Anguila con huevo liso, arroz, anguila, 1 rodaja de huevo, 4 cebollas, 1 aceite de cacahuete, 30g de salsa barbacoa Linwei, 2 cucharadas de salsa Zhaoshao, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de hojuelas de bonito 1. Triturar la cebolla 2. Cortar la anguila; en trozos medianos 3. Después de batir los huevos, agregue una pequeña cantidad de agua y almidón al líquido del huevo 4. Caliente la olla y agregue una cantidad adecuada de aceite de camelia 5. Agregue la cebolla rallada y fría hasta que esté suave; 7. Agregue la salsa barbacoa y la salsa estofada y deje hervir a fuego medio. 8. Agregue la cantidad adecuada de azúcar y revuelva uniformemente. 9. Agregue la anguila y colóquela en un lado; la olla; 10. Vierte el líquido del huevo en el otro lado de la olla; 11. Tapa la olla y continúa cocinando la mezcla de huevo a fuego medio hasta que se forme un poco, luego apaga el fuego; huevos y salsa sobre el arroz, espolvorear con unas flores de bonito y comer. 200 g de frijoles negros hervidos en salsa japonesa, 20 g de azúcar de roca, 40 g de salsa de soja 1600 g de agua 1. Vierta 1600 g de agua en la olla 2. Agregue 20 g de azúcar de roca, 40 g de salsa de soja y revuelva uniformemente; 40 gramos de salsa de soja y 20 gramos de azúcar de roca no son muy dulces. Si te gustan los sabores más ricos, puedes agregar más tú mismo. El azúcar de roca se puede reemplazar con azúcar blanca y usted mismo puede aumentar el dulzor (el límite inferior recomendado de azúcar es 20 gramos y el límite superior es 100 gramos). La salsa de soja puede ser salsa de soja más salsa de soja o salsa de soja ligera, según sus preferencias personales (se recomienda que el límite inferior de salsa de soja sea de 40 gramos y el límite superior sea de 60 gramos de salsa de soja 3. Ponlo en la estufa y llevar a ebullición después de que el azúcar de roca se derrita, apagar el fuego y dejar enfriar para su uso posterior. 4. 200 gramos No es necesario remojar ni lavar demasiado los frijoles negros, simplemente enjuagar la ceniza flotante con agua limpia. agua 5. Después de que la salsa se haya enfriado básicamente, coloque los frijoles negros escurridos en la salsa enfriada y luego déjelos en remojo durante aproximadamente 6 a 15 horas. 6. Los frijoles negros remojados se elevan hasta una posición casi cercana al agua; Agregue pasta de frijoles negros a la olla arrocera y cocine. Siga los mismos pasos que de costumbre para cocinar. Presione el interruptor de cocción y espere a que salte automáticamente. Si las ollas arroceras antiguas y pequeñas se desbordan fácilmente, tenga en cuenta; 8. Los frijoles negros cocidos quedan secos y tiernos. Si le gusta comer una textura masticable, puede reducir la cantidad de agua y el tiempo de cocción más corto. tofu japonés, pimientos verdes, hongos shiitake, arroz salvaje, zanahorias, claras de huevo. maicena, cebolla verde, sal de jengibre, azúcar, glutamato monosódico, salsa de soja ltMétodo > 1. Desembale con cuidado el tofu japonés y córtelo en trozos de unos 2 cm. 2. Otros Corte las materias primas vegetales y reserve; Tofu japonés con clara de huevo, untarlo con maicena, freírlo en aceite hasta que esté dorado, sacarlo y reservar 4. Echar un poco de aceite de ensalada en la olla, sofreír la cebolla de verdeo y las rodajas de jengibre, y luego verter Agregar el; rodajas de verduras picadas, sofreír brevemente, agregar sal, glutamato monosódico y un poco de salsa de soja al gusto 5. Finalmente vierta el tofu frito y voltee con cuidado, de lo contrario se romperá y afectará la impresión 6. Agregue una pequeña cantidad (la mitad; una cucharada) al tomar la olla) azúcar si hay caldo, es mejor apagar el fuego después de 1 minuto 7. Bueno, puedes comer el tofu japonés estofado, ten cuidado de que tu saliva no fluya hacia la olla. 100 g de morrallas secas, 30 ml de salsa de soja, 30 ml de miso, 15 ml de vino de cocción 1. Elija pescado muy, muy pequeño que ya esté cocido al comprarlo. 2. Ponga la salsa de soja, el miso y el vino de cocción en una olla y hierva; evapore los ingredientes en el vino de cocción y el alcohol de miso, y luego vierta la morralla pequeña. Continúe cocinando a fuego lento 3. Cocine hasta que la sopa esté seca y el pescado pequeño se sienta crujiente. agregue algunas partículas de chile o pimienta para condimentar; 4. Cocine la morralla pequeña. La morralla está suave, dulce y ligeramente crujiente. El pescado cocido se puede conservar en el refrigerador durante unos 3-4 días. 100g de ternera, 3-4 ramitas de col china y un paquete de fideos udon Ingredientes: una cebolleta, un poco de salsa de soja japonesa, un poco de sal, un poco de esencia de pollo 1. Hervir agua y cocinar los fideos udon.