¿Cómo entender la cultura del vino confuciana defendida por personas educadas para beber?

Prehistoria

¿Antes de los primeros cinco mil años de la civilización china? En tiempos prehistóricos, las frutas silvestres recolectadas por las tribus primitivas se enmohecían después de un almacenamiento prolongado, formando así un olor a vino. Después de una prueba preliminar, pensaron que el agua que salía del molde también era deliciosa, por lo que iniciaron una cultura vitivinícola. En la sociedad primitiva, la elaboración de vino ya era muy popular en China. En la antigüedad, el vino era un puré sin filtrar, en un estado pastoso y semilíquido. Para este tipo de vino no es apto para beber, sino para comer, por lo que los utensilios para beber son generalmente utensilios, como cuencos y cuencos.

Dinastía Xia

La cultura del vino era muy popular en la dinastía Xia, y la gente de la dinastía Xia era buena bebiendo. Había una especie de vasija de vino llamada Jue en la dinastía Xia, que era la vasija de bronce más antigua conocida en China y jugó un papel importante en la historia china. Gu Yun:? ¿Dukan elaborando cerveza? Como quinto rey de la dinastía Xia, Du Kang elaboraba vino él mismo, lo que demuestra que la gente de aquella época concedía gran importancia al vino. Los aldeanos celebraron una ceremonia de bebida en la escuela local en octubre: ¿helar en septiembre, lavarse en octubre, hacer amigos, matar corderos todos los días y regañarlo como una persona sin fronteras? Este poema demuestra plenamente la cultura del vino de la dinastía Xia.

Dinastía Shang

La industria cervecera en la dinastía Shang estaba muy desarrollada, la tecnología de producción de bronce mejoró y las vasijas de vino de China alcanzaron una prosperidad sin precedentes. Con un conjunto completo de experiencias enológicas, ¿viene? ¿Cuchara? Entonces qué. ¿Cuchara de cola? Esta familia se especializa en fabricar utensilios para beber para ganarse la vida. En aquella época había vino, cereales, botellas y otras bebidas alcohólicas, y la cultura de la bebida era muy próspera, especialmente entre los nobles. El consumo excesivo de alcohol atrajo la atención de los gobernantes Shang. La piscina de vino del rey Zhou es factible y el vino acompaña a las bellezas durante todo el día. ¿Es este un legado de la dinastía Shang? ¿Cultura del libertinaje? .

Dinastía Zhou

¿Abogada por la dinastía Zhou? ¿Ceremonia de bebida? ¿Qué usar? ¿Nueve virtudes? El uso principal del vino se limitaba a los sacrificios, entonces ¿por qué apareció? ¿Cultura de las fiestas del vino? . La etiqueta para beber se convirtió en la etiqueta más estricta en la dinastía Zhou. La costumbre rural de beber en la dinastía Zhou era tener como invitados a médicos rurales y sabias vírgenes. Beber, especialmente para las personas mayores, es muy generoso. ¿Tres frijoles son sesenta, cuatro frijoles son setenta, cinco frijoles son ochenta, seis frijoles son noventa? . Su costumbre popular de respetar a los ancianos se refleja más vívidamente en las actividades populares en las que el vino es el elemento principal. ¿Es esta la dinastía Zhou? ¿Cultura del vino? .

Período de primavera y otoño

Durante el período de primavera y otoño y el período de los Reinos Combatientes, la tecnología de producción mejoró enormemente debido al uso de herramientas de hierro. Es mejor salir temprano y regresar tarde que plantar más campos y árboles y casar más mijo. El aumento del entusiasmo por la producción ha desarrollado enormemente la productividad y aumentado considerablemente la riqueza material. Esto proporcionó una base material para el desarrollo posterior del vino, por lo que hay muchos registros sobre el vino en los documentos del Período de Primavera y Otoño y del Período de los Reinos Combatientes:

Las Analectas de Confucio:? Alguna vez se consideró piedad filial que un caballero tomara vino y comida. ?

¿Libro de Canciones? El viento tranquilo en julio:? ¿El arroz cosechado en octubre es un vino de primavera para celebrar la longevidad?

¿Libro de Canciones? Xiao Yajiri:? Controla a tus invitados y entretenlos. ? Yi, una especie de vino, es vino dulce.

¿Libro de los Ritos? Pedidos mensuales:? En la luna de Xia Meng, el emperador bebía vino y utilizaba música ritual. ? "Nian" es una especie de vino reelaborado, una especie de vino bebido con música, lo que significa beber en grandes eventos.

¿Libro de los Ritos? Tamamo:? Cualquiera que ofrezca respeto debe beber vino, sólo los caballeros lo respetan, sólo los salvajes beben vino y los funcionarios respetan la madera, mientras que los eruditos la respetan. ? El vino Shangyuan, con su nostalgia, es tu bebida exclusiva. En el período de primavera y otoño, los chinos y los salvajes se referían a la gente corriente. Pagarles todo el vino a los salvajes significa dejarles comer comida corriente y beber vino corriente. Madera y Prohibición son los grados de copas de vino.

Desde las dinastías Shang y Zhou hasta el período de primavera y otoño y el período de los Estados Combatientes, especialmente los pueblos nómadas del norte, sus vasijas de vino estaban hechas principalmente de bronce. La tecnología enológica ha mejorado significativamente, al igual que la calidad del vino. El método para beber es: poner el vino elaborado en una olla con fondo de bronce, luego recogerlo con una cuchara de bronce, ponerlo en una copa de bronce y beberlo.

Dinastías Qin y Han

Con la prosperidad económica de la dinastía Qin, la industria cervecera naturalmente también prosperó. ¿Apareció durante las dinastías Qin y Han? ¿Cultura del vino? ¿Dónde está el gobernante? ¿Hablar de política? Para reducir el consumo de alimentos, la gente prohibió muchas veces el alcohol y promovió la abstinencia. En la dinastía Han, la comprensión del vino se amplió aún más y los usos del vino también se ampliaron ampliamente. Zhang Zhongjing, un famoso médico de la dinastía Han del Este, utilizaba el vino para tratar enfermedades a un nivel muy alto. Armonizar las relaciones humanas y adorar a los antepasados ​​son las funciones básicas de la cultura del vino de la dinastía Han, y anteponer la música es el núcleo espiritual de la cultura del vino de la dinastía Han. ¿Después de las dinastías Qin y Han, en términos de cultura del vino? ¿Regalo? Los colores se vuelven más densos y la etiqueta para beber es estricta. Al final de la dinastía Han del Este, la cultura del vino pasó de centrarse principalmente en la alegría a centrarse principalmente en la tristeza.

En la dinastía Han, la bebida poco a poco se fue asociando con diversos festivales, formando un día de bebida único, y hubo más tipos de koji.

En la dinastía Han, la gente solía beber sentada en el suelo, con la botella de vino colocada en el medio del suelo y las cucharas y utensilios para beber colocados en el suelo, por lo que eran bajos y gordos.

Tres Reinos

Como período de desarrollo de la cultura del vino china, el período de los Tres Reinos vio grandes avances en términos de tecnología, materias primas, tipos, etc. ¿Sheng? Tiene un estilo de bebida feroz y es adicto al alcohol tanto como su vida. El Sr. Tao citó este pasaje al evaluar el estilo de bebida en "El Romance de los Tres Reinos". Durante el período de los Tres Reinos, la bebida era bastante popular. Nanjing tiene el título de Sanya y Heshuo tiene el título de Xia Yin. ? La tendencia de persuadir a la gente a beber en los Tres Reinos también es bastante fuerte, y los medios para beber también son muy feroces.

Wei, Jin, Dinastías del Sur y del Norte

Durante las dinastías Qin y Han se defendía la abstinencia. Durante las dinastías Wei y Jin, el vino sólo estaba legalmente reconocido y se permitía elaborarlo. vino libremente. El fenómeno de la elaboración privada de cerveza y el consumo excesivo de alcohol es bastante común. El mercado de las bebidas alcohólicas es muy próspero. También existe el impuesto sobre las bebidas alcohólicas, que se ha convertido en uno de los recursos financieros del país. ¿Cultura del vino y la riqueza? . Durante las dinastías Wei, Jin, del Sur y del Norte, las celebridades bebían mucho. Con la ayuda del alcohol, las personas expresan sus sentimientos sobre la vida, preocupaciones sobre la sociedad y suspiros sobre la historia. La función del vino ha penetrado en el corazón de las personas, ampliando así la connotación cultural del vino.

Durante las dinastías Wei y Jin, los métodos para beber se hicieron populares y los utensilios para beber se hicieron más delgados. Además, ¿apareció durante las dinastías Wei, Jin, del Sur y del Norte? ¿Dónde está Qu? Aduanas, vino camino un paso adelante.

Dinastías Sui y Tang

La cultura del vino de las dinastías Tang y Song fue la estrecha relación entre el vino y los literatos. La prosperidad de la poesía en la dinastía Tang impulsó el desarrollo de la cultura del vino. ¿Cultura del sello del vino? Vino y poesía, vino y música, vino y caligrafía, vino y arte, vino y pintura, etc. , son armoniosos entre sí. La dinastía Tang fue un período de alto desarrollo de la cultura del vino china. La cultura del vino fue extensa, profunda, colorida y brillante. ? ¿Beber promueve la poesía? Es la encarnación más concentrada y elevada de la cultura de la dinastía Tang. El vino despertó el interés poético del poeta, que fue interiorizado en sus poemas. El vino ascendió del nivel material al espiritual. La cultura del vino está plenamente elaborada en la poesía Tang y el sabor es suave y duradero. Durante la dinastía Tang, el número de tiendas de vinos aumentaba día a día y la cultura del vino se integró en la vida diaria de los chinos.

¿Qué apreciaba la gente de la dinastía Tang? ¿El buen vino es caro? . ¿La forma de beber es principalmente beber (verduras) después de las comidas, como dice el refrán? ¿Después de terminar la bebida? ¿Beber después de comer? ¿Asar el pollo, poner los platos en la mesa, terminar la comida, terminar la bebida? . En ese momento, la forma de beber era beber después de comer. Te divertirías mientras comías y bebías. No te emborrachabas fácilmente y podías divertirte más bebiendo.

Song Liao Jinyuan

La cultura del vino de la dinastía Song es la continuación y el desarrollo de la cultura del vino de la dinastía Tang. Es más rica que la cultura del vino de la dinastía Tang y. más cerca de nuestra cultura vitivinícola actual. La industria del vino está en auge y los hoteles están por todas partes. Los hoteles de la dinastía Song enfatizaban la personalidad cultural de marcas famosas. Los pueblos del norte de la dinastía Jin eran famosos por su consumo excesivo de alcohol y su rica cultura del vino, mientras que la dinastía Jin tenía una cultura de elaboración de vino de marihuana. El Shaojiu (vino Alaghi) apareció en la dinastía Yuan. Además, la destilación se inventó durante la dinastía Song y, desde entonces, el baijiu se ha convertido en la principal bebida consumida por los chinos.

Dinastías Ming y Qing

Los levantamientos continuaron en la dinastía Ming. La dinastía Qing no resistió la invasión extranjera. ¿Qué promovió la formación de la cultura regional? ¿Cultura del vino? de producción. Después de las dinastías Ming y Qing, el vino se ha convertido en una bebida indispensable en la vida de las personas. ¿Vino de especialidad? Es muy popular, como beber vino de pimienta el día de Año Nuevo, beber vino el decimoquinto día del primer mes lunar, beber vino de cálamo en el Dragon Boat Festival, beber vino de osmanthus en el Festival del Medio Otoño y beber vino de crisantemo en Double Novena Fiesta. ¿En la dinastía Qing? ¿La ciudad natal del vino, la capital que más tiene? En resumen, los dignatarios de Beijing en ese momento preferían el vino de arroz, mientras que las clases media y baja preferían el shochu, que era barato y rico en sabor.

Se puede decir que las dinastías Ming y Qing fueron otro pico del estilo de bebida de China, ¿con especial énfasis en la bebida? ¿Lista? Para los vinos con el apellido Chen, ¿cuanto más añejo sea el vino, mejor? . Además, el vino ha sido promovido al ámbito del autocultivo. La carta de vinos es diversa e incluye todas las cosas del mundo, personas, flores, plantas, peces e insectos, poemas y canciones, óperas y novelas, costumbres estacionales, todo. En orden, muchos de los cuales son elegantes, lo que cambia la cultura del vino de China de elegancia en elegancia. Ha sido promovida desde el palacio a la gente común, y ha pasado de la popularidad de las celebridades a la afición en las calles y callejones. Elevar la bebida ordinaria al elevado estatus de hablar sobre vino, adorar los vasos para beber, ordenar bebidas y saber beber.

Nueva China

¿Cuál es el núcleo de la cultura del vino actual? ¿Cultura del vino? . El comportamiento de bebida de las personas es más común, el alcohol está más estrechamente relacionado con el destino de las personas, el alcohol está ampliamente integrado en la vida de las personas, ¿está cerca? ¿Vida? Nuestra cultura del vino se ha enriquecido y desarrollado como nunca antes. Como fiestas de cumpleaños, bodas, funerales, etc. , y las costumbres y la etiqueta relacionadas con el vino se han convertido en una parte importante de la vida.

En marzo de 2013, los medios extranjeros clasificaron los diez países con mayor consumo de alcohol en el mundo, con el Reino Unido en primer lugar y China en segundo lugar.

Sin embargo, la cultura del vino en China es en realidad una cultura social.

Cuando se trata con chinos, sin importar la ocasión, beber de verdad, incluso beber a nivel físico, debe expresar contenido espiritual. Cuando vienen invitados de lejos, no hay vino suficiente para demostrar afecto; en los días de apogeo, ningún vino es suficiente para mostrar felicidad; en los aniversarios fúnebres, no falta vino para destrozarle el corazón en los años perdidos; no basta para eliminar la soledad y la tristeza; no basta la brisa primaveral. Es orgulloso, y sin vino no basta para expresar sus elevados sentimientos.

También hay un chiste en Internet que describe lo que venden las principales empresas vitivinícolas nacionales: ¿Moutai? ¿Es caro? ;Wuliangye vende? ¿respeto? ;¿Vendes Jiannanchun? ¿Hola? ;¿Guojiao vende 1573? ¿historia? ;Langjiu a la venta? ¿rojo? ;¿Venden Fang Crystal? ¿noble? ;Vendido en Yanghe? ¿sentimientos? ;¿Jinliufu a la venta? ¿Fu? ;Dongjiu a la venta? ¿secreto? ;¿Están vendiendo la bodega Gujing? ¿años? ; ¿Vendido en Luzhou Laojiao Co., Ltd.? ¿Viejo? ;¿Vender licor alcohólico? ¿Ebrio? ;Fenjiu, ¿a la venta? ¿recolectar? . Estas son palabras conceptuales que satisfacen las necesidades de bebida del pueblo chino contemporáneo.

En general, con los cambios de los tiempos, la cultura del vino de China ha evolucionado gradualmente hasta convertirse en la cultura política única de China, la cultura de relaciones humanas única de China, la cultura de búsqueda de rentas de poder empresarial única de China y la cena de relaciones públicas única de China. cultura.