Mañana es Xiaohan, recuerda comer "tres rojos y tres amarillos", comer menos 3, adaptarte a la temporada y tener un invierno estable.

Introducción: Xiaohan es el término solar número 23 entre los 24 términos solares y el quinto término solar en invierno. Debido a que Xiaohan, como Dahan, Xiaoshu, Dashu y otros términos solares, representan el cambio climático, la llegada de Xiaohan significa que la temperatura ha alcanzado el punto más bajo del año. Hay un dicho entre la gente: "Durante el resfriado menor, hará frío hasta los huesos al temblar". Esto es suficiente para mostrar el frío que hace mañana. Por lo tanto, durante el resfriado menor, debes comer más comida que caliente. el estómago, disipa el frío y repone el agua. Por ejemplo, cada año durante Xiaohan, recordaré darles a los miembros de mi familia "tres rojos y tres amarillos" y, al mismo tiempo, comeré tres cosas menos para ellos. ¡Solo comiendo según las estaciones mi familia podrá sobrevivir con éxito al frío invierno! ¡A continuación, el Maestro Hu te dará una introducción detallada a estos 6 alimentos para comer más y 3 alimentos para comer menos!

Debido a que el clima es demasiado frío durante Xiaohan, debes comer más alimentos grasosos para proteger tu cuerpo del frío. Por ejemplo, en invierno, suelo alimentar a mi familia con carne de res porque las proteínas y grasas que contiene se encuentran entre las mejores entre las carnes rojas. Comer más carne de res durante el período Xiaohan no solo puede mejorar la inmunidad, sino también promover la dieta. Por ejemplo, la pechuga de res guisada con rábano es la más adecuada para Xiao Han.

Pechuga de ternera guisada con rábano

Ingredientes: 500g de falda de ternera, 500g de rábano blanco, 10g de pasta de judías, 10g de base de olla caliente, 10g de jengibre, 2g de anís estrellado, 1 g de hoja de laurel, 1 g de Angelica dahurica, 2 g de cardamomo y 6550 g de Cao Guo.

Pechuga de res guisada con rábano;

Paso uno: Remojar la pechuga en agua durante 3 horas, luego cortar la pechuga en cuadrados de 2 cm, luego ponerla en una olla y blanquearla. durante 65, 438+00 minutos, finalmente enjuagar dos veces con agua corriente y reservar.

Paso 2: Ponga un poco de aceite en la olla, luego ponga la pechuga de res, el jengibre, las cebollas verdes, la pasta de frijoles y los ingredientes de la olla caliente en la olla y saltee durante 1 minuto, luego agregue el pechuga de res frita y todos los condimentos (usar alto Remojar en vino blanco durante 5 minutos), poner vino blanco de alta calidad, colorante de azúcar, salsa de soja y sal en una olla a presión.

Paso 3: Pon en la olla la pechuga de res prensada y el rábano, continúa cocinando a fuego medio durante 10 minutos, y finalmente espolvorea con un poco de cilantro y sirve.

Las batatas en Xiaohan son la época más dulce del año. En este momento, cocinaré batatas al vapor o al horno para mi familia cada dos días, porque comer algunas batatas para mi familia después de las comidas no solo es beneficiosa para la peristalsis intestinal, sino que también les proporciona una cantidad adecuada de almidón, lo que permite que el cuerpo. para generar suficiente calor. En invierno, especialmente para las personas de mediana edad y mayores, ¡comer 200 gramos de batatas al día es muy bueno para el organismo!

Boniatos al vapor

Preparación de la materia prima: 3 libras de batatas.

Cómo cocinar batatas al vapor: Primero lava las batatas, luego haz algunos agujeros con una aguja, luego pon las batatas en una vaporera y cocínalas al vapor durante 25 minutos antes de comerlas. Las batatas se perforan y se cuecen al vapor para que tengan un sabor más dulce.

Como dice el refrán: "Una manzana al día mantiene alejado al médico". Esto se debe a que las manzanas son conocidas como "fruta de la belleza", "fruta de la sabiduría" y "fruta de la memoria". Comer más manzanas en invierno no solo puede mejorar la inmunidad, sino que también tiene el efecto de blanquear e hidratar. ¡Especialmente para las amigas, comer más manzanas es particularmente bueno para el cuerpo!

El clima en la temporada Xiaohan no solo es muy frío, sino también muy seco en esta época, por lo que conviene comer más y beber más alimentos que puedan reducir el fuego. Por ejemplo, el té de crisantemo que te recomendamos hoy es el té más adecuado para beber durante la estación fría. Beber té de crisantemo en este momento no solo puede reducir el calor interno, sino también prevenir el estreñimiento. Las personas mayores deberían beber más té de crisantemo.

Té de crisantemo

Preparación de la materia prima: 20 g de crisantemo, 5 g de piel de mandarina, 3 g de espino blanco, 10 g de azúcar de roca, cantidad adecuada de agua caliente.

Cómo hacer té de crisantemo: Enjuague los crisantemos, la cáscara de mandarina y el espino con agua dos veces, luego coloque el crisantemo, la cáscara de mandarina, el espino y el azúcar de roca juntos en agua caliente y déjelos en remojo durante 5 minutos antes de beberlos. . Al preparar té de crisantemo, agregar un poco de cáscara de mandarina y espino puede desempeñar un papel en el fortalecimiento del estómago y la estimulación de la comida.

En invierno, a mi familia y a mí nos gusta comer naranjas. Las naranjas también son la fruta más adecuada para comer cuando se tiene un resfriado leve, porque comer más naranjas durante un resfriado leve no solo puede aliviar la sequedad. , pero también blanquea tu piel y mejora tu salud. Las personas de todas las edades deberían comer más naranjas, preferiblemente dos naranjas al día.

En el frío invierno también deberíamos comer más pescado, porque la mayoría de los pescados son ricos en proteínas, fosfolípidos y diversos oligoelementos. Por ejemplo, es mejor comer más corvina amarilla grande en la estación ligeramente fría, porque comer corvina amarilla grande con regularidad no solo puede mejorar la memoria, sino también disipar el frío y calentar el estómago. Se recomienda cocinar al vapor la corvina amarilla grande y comerla para conservar mejor el valor nutricional de la corvina amarilla grande.

Corvina amarilla grande al vapor

Ingredientes: 1 corvina amarilla grande, pescado al vapor 20ml de aceite de frijol negro, 19g de ajo picado, 5g de cilantro, 3g de chile seco, 10g de cebolla verde rallada, 10g rallado jengibre, 30 ml de cerveza, cantidad adecuada de aceite de cocina.

Cómo cocinar al vapor corvina amarilla grande;

El primer paso: primero lave la corvina amarilla grande, luego ponga 5 g de cebollas verdes ralladas, 5 g de jengibre rallado y 30 ml de cerveza en la corvina amarilla grande , y agregue Marinar la corvina amarilla grande durante 10 minutos.

Paso 2: Coloque la corvina amarilla grande marinada en la vaporera, espolvoree con 5 gramos de jengibre rallado y 5 gramos de cebolla verde y luego cocine la corvina amarilla grande al vapor a fuego alto durante 8 minutos.

Paso 3: Ponga ajo picado y ají seco sobre el pescado, luego vierta el pescado al vapor con salsa de soja, luego ponga una cantidad adecuada de aceite en la olla, caliente el aceite y luego vierta el caliente. aceite Espolvorear un poco de cilantro sobre el pescado y servir.

Durante la estación fría, debido a que la humedad del aire es inferior al 40%, nos sentiremos muy secos. En épocas secas y ligeramente frías se debe consumir menos alimentos secos, como semillas de melón, maní, semillas de calabaza, etc. Se recomienda comer menos, porque comer demasiado de este tipo de alimentos puede provocar fácilmente calor interno.

Comer menos alimentos fríos en invierno, como platos fríos, marisco frío, platos fríos durante la noche, etc. Si tiene una mala afección gastrointestinal, comer estos alimentos crudos y fríos puede provocar fácilmente diarrea. Se recomienda que intente comer platos calientes tanto como sea posible durante la temporada de Xiaohan, para que su cuerpo esté más caliente.

Durante Xiaohan, aunque se recomienda comer comida picante para ahuyentar el frío, aún así debes comer menos, porque durante Xiaohan, el clima es demasiado seco y comer demasiada comida picante puede provocar fácilmente al calor interno y al estreñimiento, especialmente en ancianos y niños con problemas gastrointestinales. Asegúrese de comer alimentos menos picantes.