¿Cuál es la diferencia de salario entre un chef de un hotel de estrellas y un chef de un restaurante gourmet de especialidades?
Aunque los chefs senior no son comunes en China, todavía hay muchos. Los hoteles estrella o las casas de huéspedes de las principales ciudades cuentan con chefs experimentados. Hay innumerables hoteles o casas de huéspedes con estrellas en Beijing, por no mencionar miles.
Incluso si una familia tiene dos chefs experimentados, el coste total es sólo de unos pocos miles. Pero esto es sólo una estimación aproximada, no una cifra exacta. Porque nadie ha hecho esta encuesta. Si tienes curiosidad, puedes deducirlo tú mismo.
Los datos proporcionados por los chefs muestran que, en comparación con las ciudades de segundo y tercer nivel, los salarios para puestos como chefs, cocineros y carniceros son más altos en Beijing, Shanghai, Guangzhou y Shenzhen, pero los trabajos ordinarios , tablas de cortar comunes, platos para servir comunes, etc. No hay mucha diferencia salarial entre puestos. Resumen salarial de puestos de trabajo en ciudades de primer nivel (Beijing, Shanghai, Guangzhou y Shenzhen).
La industria del chef, a diferencia de otros lugares de trabajo, depende principalmente de la experiencia y la capacidad de innovación, más que de un certificado para medir el salario. Un hotel de cuatro estrellas tiene un salario mensual de 100.000 y un salario mensual de 8.000. Cada situación existe. No estoy seguro de esto.