¿Qué grupos étnicos comen fideos?
1 Fideos tibetanos
Los fideos tibetanos son un pastel único en el Tíbet, e incluso la sopa está hecha con huesos de yak. Los ingredientes principales son agua alcalina y harina, pero también se puede utilizar harina de cebada. Hervir los fideos tibetanos con álcali fuerte y ponerlos en un bol cuando estén cocidos. Agregue la cantidad adecuada de caldo de huesos, aceite vegetal cocido, carne de res (oveja) cortada en cubitos, rábanos encurtidos y mezcle bien. Los fideos tibetanos tienen un sabor ligero, un aroma rico, son sencillos de preparar y aptos para todas las edades. Los ingredientes principales son fideos, agua alcalina, caldo de huesos, colza y carne de res cortada en cubitos.
Otros fideos tibetanos, a saber, fideos con carne, fideos con pollo, fideos vegetarianos, fideos con tomate y huevo, fideos ramen, etc., son muy comunes.
2 Fideos de Xinjiang, también conocidos como fideos de Xinjiang.
¡Se puede decir que el pelado es una característica importante en la industria de la pasta de Xinjiang!
Un plato de lasaña contiene carne, verduras y fideos. Es rico en nutrientes y muy cómodo de comer. ¡Un poco de vinagre, unos dientes de ajo crudo y un plato de fideos aromáticos te llenarán el estómago y te dejarán la boca deliciosa!
No es necesario enrollarlo a la hora de realizarlo, se puede realizar directamente a mano. Combinado con diversas verduras y carne de res y cordero, es simplemente delicioso.
Fideos fritos con pollo, fideos fritos de Xinjiang, fideos fritos con caviar, fideos naren, fideos con frijoles, etc. Todas ellas son características famosas de Xinjiang.
3 pegatinas para uñas Qinghai, también conocidas como pegatinas Ga.
Es una de las pastas favoritas de la gente de Qinghai y también es muy cómoda de cocinar. Amasar primero la masa, luego dejar reposar unos 20 minutos, cortarla en tiras cortas, sujetar las tiras con ambas manos, estirarla, sujetar la masa con una mano, con la otra tirarla en cuadritos y ponerla en la olla. Los fideos son aproximadamente del tamaño de la uña del pulgar y se pueden saltear con caldo o verduras.
Los ingredientes principales son harina, aceite verde (aceite de colza), cordero, cilantro, jengibre fresco, brotes de ajo, cebolla verde picada, rábano blanco, pimienta en polvo, sopa de cordero, chile empapado en aceite, salsa de soja. y vinagre.
Los fideos Qinghai tienen una larga historia de 4.000 años. También hay diferentes productos famosos, como fideos secos, fideos Lajín caseros, fideos petardo, fideos de intestino estrecho, fideos pulgada pulgada, fideos bandera, trapos, patas de banco y lengua de gorrión.
4Ramen de ternera Gansu Lanzhou
Este es uno de los fideos más famosos de Gansu. Aunque está disponible en todo el país, si no comes carne de res y ramen de Lanzhou en Lanzhou, es posible que no sepas realmente qué es auténtico. La harina con alto contenido de gluten se utiliza ampliamente en Lanzhou Ramen. El ramen elaborado con él no sólo tiene un alto valor nutricional, sino que también tiene una larga vida útil y un sabor suave. Los fideos con carne de Lanzhou tienen sopa clara, rábano blanco, pimiento rojo, cilantro verde y Huangwu.
Además del Lanzhou Ramen, también hay fideos famosos como la salsa Tianshui, los fideos de pescado Zhangye, los fideos petardo de Huizhou y los fideos Wuwei Sanche.
5 fideos Ningxia Haozi
Los fideos de artemisa son muy comunes en Ningxia y también son una especialidad local. Tiene una historia de más de 360 años y es muy tradicional. Después de pasar por ocho pasos de amasar, amasar, pegar, enrollar, secar, doblar, cortar y untar, podrás comprobar que todo el proceso es muy particular!
Los ingredientes principales de la artemisa en polvo son la harina, la artemisa en polvo, la sal refinada y el aceite de sésamo. Mézclalo con polvo de semilla de artemisa, una planta silvestre local, y enróllalo en fideos finos de aproximadamente un metro de diámetro después de varios pasos. Cuando esté cocido, dóblalo en forma de abanico y córtalo en fideos finos. cocínelo y mézclelo con varias verduras. Mezcle la sopa y sirva en tazones de fideos. La textura es suave y masticable. Los ingredientes incluyen cordero, frijoles, tofu, tomates, apio, champiñones, pimientos, puerros, etc.
Los fideos de chuleta de cordero, los fideos al vapor, los fideos fritos, los fideos de cordero, los fideos con sangre de pollo y los fideos de piel fría también son fideos muy populares y deliciosos en Ningxia.
Pocas personas pueden escribir estos seis caracteres biangbiang de Shaanxi
. Ocho rarezas de Shaanxi: "Los fideos son tan anchos como un cinturón" se refiere a este tipo de fideos, por eso también se les llama fideos de cinturón. Es un fideo tradicional con sabor Han en la zona de Guanzhong de la provincia de Shaanxi. Se dice que debe su nombre a los sonidos biang y biang que se producen durante el proceso de producción.
Este tipo de fideos se elabora con harina de trigo Guanzhong, se desmenuza a mano para obtener fideos anchos y se le añade salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico y pimienta.
Shaanxi también es una gran provincia de fideos, que incluye fideos Qishan Saozi, fideos con pezuña de burro, fideos Huxian, fideos Lantian, fideos en rodajas Baoji, fideos para mojar Yangling, fideos You, fideos para artes marciales Qihua, etc. Todos son fideos mundialmente famosos.
7 Fideos Dan Dan, Sichuan
Es un snack tradicional famoso en Chengdu y Zigong, Sichuan, los Fideos Dan Dan. Se dice que los fideos Dandan deben su nombre a los porteadores que llevaban mercancías vendiendo fideos en la calle. Los fideos son duros, suaves y tersos, y los condimentos principales incluyen aceite de pimiento rojo, carne de cerdo picada, verduras de invierno de Sichuan, brotes de soja, fideos con chile, salsa de soja roja, ajo picado, puntas de guisantes y cebolla verde picada.
El sabor es picante y delicioso, fresco pero no grasoso, picante pero no seco.
Existen dos tipos de fideos Dandan, uno con sopa y otro sin sopa. La sopa se puede llamar Chengdu Dan Dan Noodles, con carne; la sopa sin sopa se puede llamar Dong Dan Dan Noodles, por lo que no lleva carne.
Fideos de Sichuan como fideos de cerdo estofados, fideos dorados de huevo entero de Guanghan, fideos de alma de Zigong, fideos de Neijiang Guoqiang, fideos fríos de Yingshan, fideos de carne de Neijiang, fideos de Yibin Burning, fideos de Chongzhou Zhaza, fideos de conejo de Zizhong, etc. ¡También es colorido!
Fideos de 8 vías, Shanxi
Se dice que fueron inventados por Xu (también conocido como Xu Mian y Chai Shao) en la dinastía Tang. Las hojas superficiales cortadas con el cuchillo son moderadamente gruesas y tienen bordes afilados, como las hojas de sauce. La mayoría de los chefs de los restaurantes de fideos de Shanxi tienen excelentes habilidades con el cuchillo. Pueden ponerse la masa sobre sus cabezas y usar una mano y un cuchillo para cortar en una olla grande a 4 o 5 metros de distancia de ellos.
Se puede decir que los fideos en rodajas son la dieta diaria del pueblo de Shanxi, con un sabor único. Suave pero no pegajoso, cuanto más masticas, mejor sabe. Los "aderezos" para los fideos raspados incluyen pasta de tomate y huevo, salsa de carne frita, carne de cerdo desmenuzada en caldo estofado variado, caldo de cordero, berenjena cortada en cubitos, hongos dorados y adobo de huevo.
Shanxi es una famosa provincia de pasta en China. También son famosos los fideos estofados de Shanxi, los fideos con orejas de gato, los fideos no podridos, los fideos puntiagudos, los fideos en forma de tijera, los fideos envueltos, los fideos de sorgo, los fideos en forma de cuchillo y los fideos con carne de cerdo picada.
9 Fideos estofados en Old Jinan, Shandong
Los fideos estofados no son infrecuentes, pero los fideos estofados en Old Jinan son raros. Parece que sólo los platos no combinan. Lu es sopa. La antigua sopa de Jinan es famosa desde hace mucho tiempo. Se cocina con pollo, pato, codillo, etc. Y la sopa tiene un sabor claro y rico. Deje que la sopa hierva ligeramente, agregue rodajas de codo de cerdo hervido, rodajas de panqueques de huevo al vapor, brotes de bambú, hongos, azucenas, repollo, etc. Agregue salsa de soja clara, vino sureño, sal y los fideos se pondrán de color marrón claro. Después de que hierva la olla, quitar la espuma, añadir la salsa fina, verter unas gotas de aceite de pimienta y retirar.
Armonía Weifang de pollo y pato, Fideos dorados sabor Weifang, Fideos picantes Fushan, Fideos Penglai, Fideos de tofu Taishan, Fideos con carne Taierzhuang Huanghua, Fideos hechos a mano con carne de Tengzhou, Fideos de cordero Rizhao Taoluo, Fideos fríos Jinan, Linqing Shixiang Los fideos, los fideos con gambas Jiaodong y los fideos Xiajin Yinsi también reflejan la búsqueda del pueblo de Shandong.
10 Fideos de Huevo Artesanales Hunan Yang Yuxing
Hunan es muy especial. Es famoso por su tienda de fideos. Yang Yuxing Noodle House es el restaurante centenario más famoso. Los fideos están hechos de huevo y existen más de 60 variedades con diferentes sabores, entre ellos salsa frita, salsa, camarones, huevas de cangrejo, vieira, tres delicias, pollo desmenuzado, picante y agrio, etc. Los clientes pueden elegir según su propio gusto. Los fideos al huevo hechos a mano son uniformes, suaves y deliciosos, y se elaboran a través de más de 10 procesos. Cuando se trata de la configuración de los fideos de aceite en nuestra tienda, utilizamos las mejores materias primas frescas y secas y prestamos atención a la delicia. El color es brillante y delicioso, especialmente los fideos de aceite con fideos de salsa variada, que tienen un sabor único. . Hombres, mujeres y niños sin importar la edad, alta calidad y cantidad suficiente.
Fideos fríos Qiao Bo, Fideos hechos a mano Zhifu, Casa de fideos Liuji, Casa de fideos profundos Ganjia Alley, Casa de fideos csc, Casa de fideos Folk Sha, Casa de fideos Chu, Casa de fideos Niu Mowei, Casa de fideos Zhonghua, y Gan Changshun Noodle House son todos famosos.
11 Fideos secos calientes de Hubei Wuhan
Los fideos secos calientes son el pastelillo más famoso de Wuhan y el alimento básico del desayuno en Wuhan. Los fideos secos calientes también tienen varios métodos para evitar que los fideos a alta temperatura se deterioren. Generalmente, es agua alcalina, aceite de cocina, pasta de sésamo, aceite para ensalada, aceite de sésamo, cebollino, semillas de ajo, rábano cortado en cubitos, frijoles encurtidos, jugo de salmuera, salsa de soja, etc. utilizarse. Utilizado como material auxiliar. Los fideos secados en caliente son de color dorado y aceitosos. Agregue pasta de sésamo, pimienta, pepinillos encurtidos y encurtidos antes de comer. Y revuelva rápidamente los fideos de manera uniforme. Espolvorea con cilantro y
12 Fideos Estofados de Henan
El emblema es el más representativo de la provincia de Henan. Hui Noodles utiliza harina de alta calidad con alto contenido de gluten como materia prima, complementada con caldo de sopa y varias guarniciones. La sopa está hecha de cordero fino y tierno y huesos de cordero (abiertos para revelar el tuétano en el medio) cocinados juntos durante más de cinco horas. Cocine primero a fuego alto y luego a fuego lento. Entre ellos, siete u ocho tipos de medicina tradicional china se elaboran mejor con aceite de huesos. La sopa cocida es blanca y brillante, como la leche, por eso algunas personas la llaman sopa blanca. Los accesorios incluyen tiras de algas marinas, fideos triturados, fideos, cilantro, huevos de codorniz, etc. Al servir, saque el cilantro, el aceite de chile, el ajo confitado, el pimiento picado y otras guarniciones y divídalos en sopa de fideos y sopa de fideos.
Los fideos Jiaxian, los fideos Xinye, los fideos de Henan, las hojas de sésamo, los fideos de arroz glutinoso, los fideos de arroz glutinoso de cordero, los fideos de carpa cruciana a la parrilla, los fideos afeitados y los fideos fritos de Henan son todos fideos comunes en Henan.
13 Hebei Ningjin Xiguan_ _Noodles
Estos deliciosos y suaves fideos tienen una larga historia. Hace 1.500 años era un alimento popular en el norte. También es una pasta favorita entre los habitantes de Hebei.
Los fideos Ningxiguan son fideos tradicionales de los chinos Han. Hay una grieta entre la música y la cama. Coloque la harina de trigo sarraceno y la harina de sorgo revueltas sobre la cama Lehe, siéntese en la palanca y presione los fideos directamente en tiras y póngalos en la olla.
Esta forma tradicional y única de hacer fideos continúa hasta el día de hoy.
La principal materia prima de los fideos es harina pura de trigo sarraceno, que tiene una vida útil corta pero es absolutamente única. La sopa es deliciosa y la textura es suave. Para un plato de fideos, aplique aceite de sésamo, cilantro y carne en el medio, y ponga brotes de soja en un extremo de los fideos. ¡El color es claro y muy apetitoso!
Fideos hechos a mano, fideos Chengde Apollo, fideos curados Wuan, fideos fríos Zhangjiakou, fideos palacio Gaocheng, fideos dorados Raoyang, fideos pechuga de ternera, fideos ramen, fideos Handan, fideos con tocino Lingshou, fideos Wu Jidongguan, varios Zhaoxian fideos para sopa, fideos Jingxing con forma de cuchillo, fideos Quzhou.
14 Fideos picantes de Heilongjiang Harbin
Los fideos picantes son un tipo de pasta del norte y son muy famosos en Heilongjiang. Tiene un sabor picante y delicioso. Fideos hechos a mano, cubiertos con una gruesa capa de fideos dulces y salsa de carne, de rico sabor. Los ingredientes de la sopa de fideos son muy ricos, rojos y tienen un aspecto muy apetitoso. Junto con los brotes de soja picantes, queda suave, crujiente, entumecido y picante, lo que te abrirá el apetito. La berenjena picante es dulce. Después de cocinar al vapor, espolvorear con salsa casera y aceite de pimienta. Un plato de dulce, ácido, picante y fresco. También puedes agregar tofu seco y algas desmenuzadas, lo cual es realmente perfecto.
Heilongjiang también tiene muchos tipos de fideos, incluidos fideos de pescado hervido, fideos afeitados Enfu, fideos fritos Jianghu, fideos Wangjiang, fideos con aceite Xingfu, fideos exclusivos de tendón de res, fideos de sopa agria con pollo, fideos rebozados con huevo y burro. fideos de carne Fideos de gato, fideos picantes con salsa de soja, fideos de pescado en escabeche, fideos de caracol refrescantes, fideos fritos coreanos con sopa de jengibre, fideos picantes de hueso de delfín, fideos picantes de pescado pequeño, fideos de tendón de res en escabeche, fideos de ternera Alishan, Su.
15 Liaoning Xita Cold Noodles
Xilou Cold Noodles es un restaurante de fideos coreanos en Shenyang, fundado en la década de 1950. Es una de las primeras 36 "marcas consagradas de Shenyang". Especializado en cocina coreana, sus platos estrella son los fideos fríos y la carne de perro. Sus fideos fríos Xilou son un refrigerio especial en Shenyang, famosos por su sabor picante. Un plato tiene muchos sabores, incluidos salado, ácido, picante, dulce, menos aceite, jugoso, crujiente y lleno de color, sabor y sabor. Las características básicas son que presta atención al picante, sabor suave, original, sencillo y asequible. El sabor de los fideos fríos Sita no solo conserva la delicia de la sopa de carne de perro, sino que también incorpora la transparencia de la sopa fría de fideos tradicional.
Fideos picantes Benxi, Fideos picantes Fushun, Fideos de frijoles Dalian, Fideos de gambas Huludao, Fideos pelados Chaoyang Lingyuan, Fideos picantes con mano de huevo Jinzhou, Fideos Tieling, Fideos estofados en olla de hierro Liaoyang, Fideos Fuxin, Mariscos Yingkou fideos, arroz frito con anguila Dandong, fideos picantes Anshan, sopa agria Anshan, etc. Muestra la cultura de la pasta única de Liaoning.
16 Fideos Fríos Jilin Yanji
Los Fideos Fríos Yanji () son uno de los "Diez Fideos Fríos de China" y es una comida tradicional coreana que gusta a la gente en China. En toda la península de Corea, los fideos fríos suelen considerarse un plato de fideos tradicional en la provincia de Hamgyong del Norte y en Pyongyang.
Las principales materias primas son harina de trigo sarraceno, harina de trigo, almidón, harina de maíz, harina de sorgo y harina de soja. Entre ellos, los fideos fríos de trigo sarraceno son los más famosos. Generalmente se utiliza caldo de res. Remoje los fideos cocidos en agua fría, póngalos en un bol, viértalos en la sopa de carne cocida y agregue repollo picante, pepinos, huevos, carne de res, cebollas, semillas de sésamo, pimientos, piñones, manzanas o rodajas de sandía. Tome una cucharada de sopa agridulce fría y se sentirá fresca.
Los fideos fríos Jilin ocupan el gusto de la mayoría de la gente, y otros fideos son básicamente variedades extranjeras. Fideos verdes picantes, fideos a mano de mar, fideos fritos de viejo, etc. Muy famoso localmente.
17 Avena Wuchuan de Mongolia Interior
La harina de avena proviene de la avena desnuda, y la harina molida a partir de ella se llama harina de avena. La avena es un cultivo de bajo rendimiento con un período de madurez corto y tolerante al frío y a la sal. Aunque el rendimiento es bajo, contiene un alto contenido de proteínas, grasas y una gran cantidad de hierro, calcio, fósforo y otros oligoelementos. Muy nutritivo. Ya en las dinastías del Norte y del Sur, los agricultores de Hohhot cultivaban avena.
Los fideos de avena recién cocidos al vapor se sirven con una rica y auténtica sopa de cordero, patatas cortadas en cubitos, un poco de cilantro encima y chiles fritos. Mezclar bien y comer con salsa. Pon un trozo de avena en polvo en la sopa de cordero y mézclalo con cordero picado para darle un sabor único.
La harina de avena se puede procesar en tiras, nidos, pescado y pescado, pasteles, albóndigas, bloques, bolas, fideos y semillas de ñame. También se puede procesar en panqueques, pescado hervido, fideos fritos, pasta, avena, fideos instantáneos, etc. Se puede servir frío, al vapor, hervido o frito.
Debido a que hay muchas formas de comer fideos de avena, ya son muy ricos. Hay pocos fideos más, solo fideos estofados en olla de hierro, fideos de cordero, etc.
18 Tazón grande de fideos Pidu en Nanjing, Jiangsu
El Pidu tiene una textura suave y una sopa deliciosa. Un plato grande de fideos de panza de Nanjing con seis sabores y nueve sabores. Muy sabroso. Todo el plato de fideos, callos blancos, verduras, fideos, carne de cerdo desmenuzada, hígado de cerdo, huevos, tomates y otras carnes, además del aceite picante, está delicioso. Además, hay mucha sopa en el plato grande. Es un verdadero plato grande de fideos con panza y los fideos son muy masticables. La sopa es masticable y deliciosa y, a menudo, la bebo hasta el fondo del tazón.
Por supuesto, hay fideos de horno Kunshan, fideos Xuzhou, fideos Peixian, fideos Huai'an Changyu, fideos Nantong Caogong, fideos viejos Wuxi, fideos Changzhou, fideos Suzhou Fengzhen, fideos con tapa de olla Zhenjiang, fideos Yangzhou Yangchun Fideos (sopa roja), fideos de sopa de pescado Dongtai, etc. , que tiene tanto la aspereza del norte como la delicadeza del sur del río Yangtze.
19 Fideos con carne de res Anhui Huainan
En Huainan, cada restaurante tradicional de sopa de carne tiene sus propias características y cada tienda tiene su propia receta secreta. Algunos agregan huesos de res, otros agregan despojos de res y otros agregan condimentos secretos y los cocinan a fuego lento durante decenas de horas. Muy fácil de hacer. Algunas sopas son claras y sin impurezas, mientras que otras son espesas. * * *Lo mismo es que todos los restaurantes tienen un sabor picante. Los fideos se elaboran con agua alcalina artesanal y quedan muy firmes. Ponlo en un bol, cúbrelo con finas rodajas de tendón de res, espolvorea con cebolla verde picada y cilantro y no te cansarás de comerlo.
Los fideos con cuchillo Hefei, los fideos fritos Anqing, los fideos picantes Huaibei, los fideos Yangguo, los fideos con camarones Wuhu, los fideos con pollo Luqiao, los fideos Taihe, los fideos hermanos Fuyang, los fideos enrollados a mano Bengbu y los fideos con carne Dangtu también son locales. Características de la cara de Anhui.
No. 20 Pianrichuan, ciudad de Hangzhou, provincia de Zhejiang
Zhejiang es una típica provincia costera del sur, pero no esperaba que la variedad de fideos de la provincia fuera realmente deslumbrante, y todo partes del país están compitiendo por ello.
¡Una de las "Diez mejores caras de China", Hangzhou Pien Tze Huang tiene una historia de más de 100 años! El proceso de Katakawa es rápido y sencillo. Los fideos guisados con brotes de bambú y rodajas de carne son crujientes y refrescantes, con un regusto interminable. Blanquea las rodajas de carne y el chucrut en agua hirviendo y luego añade los fideos hechos a mano. Debido a que "Yun" y "Chuan" son homofónicos, "Zhang Yun" se llama "Zhang Chuan". Hay muchos restaurantes de fideos Pianchen en Hangzhou, y el más famoso de la historia es Yuan Kui Noodle House.
Fideos de anguila frita con camarones de Hangzhou, fideos de Zhuji Ciwu, fideos de Dongyang, fideos de carne de Lanxi, fideos de marisco de Zhoushan, fideos de sala de conferencias de Taizhou, fideos de camarones de trigo Linhai, fideos de cordero de Wuzhen, fideos de doble pimienta Nanxun, Lin'an Fideos en rodajas Changhua, fideos secos Changxing, fideos Tongxiang Aneng, fideos Yiwu La, fideos prensados Shengzhou, fideos con carne frita Jinhua, fideos Qingjiang Sanxian, fideos del templo budista de Yiwu, etc. Es un poco vertiginoso.
21 Fideos picantes de Jiangxi
Los fideos Jiangxi hacen que la gente sude y se sienta fresca. A este tipo de fideos picantes se le añaden más de diez tipos de condimentos picantes. Los fideos Jiangxi, también conocidos como fideos de aceite rojo, son fragantes, picantes y rojos. Los ingredientes principales incluyen fideos, pimientos, soja, maní, brotes de soja, agua de jengibre, agua de ajo, semillas de sésamo, mostaza, cebolla verde picada, pasta de sésamo, salsa de soja, manteca de cerdo, glutamato monosódico, sal, caldo, etc.
La sopa de fideos picante Jiangxi y los condimentos son aún más tentadores y son los favoritos entre los comensales con gustos pesados.
Fideos de pescado Jiangxi Ganzhou, Fideos Ganzhou Sanxian, Fideos Ji'an Taihe Wuji, Fideos estofados de sopa clara Jingdezhen, Fideos de arroz Pingxiang Yang Huzi, Fideos de trigo sarraceno Yichun, Fideos de aceite Fuzhou Wanhu, Fideos de cerdo con bollo de huevo Jiujiang, La calabaza colgante de hilo dorado de Nanchang, los fideos de semillas de caña Shangrao Yugan y los fideos de frijoles negros son fideos famosos en Jiangxi.
Fideos Satay de Xiamen, Fujian
Los fideos Satay son un snack tradicional en Xiamen, Fujian. Los fideos satay son un refrigerio clásico traído por los chinos de ultramar del sudeste asiático. Sus principales materias primas son la salsa de té de arena y el caldo. El sabor es salado y picante, un poco dulce. La esencia de los fideos satay reside en la sopa, que se elabora con huesos de cerdo y pollo, además de una salsa satay elaborada con docenas de mariscos. La sopa es de color rojo brillante, dulce y refrescante, llena de fragancia fresca, ligeramente picante y refrescante, y tiene un regusto interminable. Los ingredientes básicos son fideos de aceite de Quanzhou, rodajas de tofu frito, salchichas, camarones, brotes de frijol mungo, puerros y huevos. Según tus preferencias, puedes optar por combinarlo con una variedad de camarones frescos, carne magra, hígado de cerdo, lomo de cerdo, tendón de pato, sangre de pato, intestino grueso, tentáculos de calamar, tofu seco y otros complementos.
¡No sabía que Fujian tenía tantos fideos especiales! Fideos Fu, Fideos Pingnan Yuanyang, Fideos del río Gutian, Fideos Putian, Fideos con palillos Yuankeng, Fideos con vino de pollo Zhenghe, Fideos con leche de soja Shunchang, Fideos con palillos Xiayang, Fideos Shaxian, Fideos Quanzhou, Fideos Quanzhou, Fideos Zhaoan, Fideos de hígado de cerdo Zhangpu, secos fideos, fideos de pato angélica, fideos capturados a mano, fideos Zhangzhou, fideos amargos de brotes de bambú, fideos estofados Fuqing Gangtou.
23 Fideos con carne de Taiwán
Los fideos con carne son un alimento famoso en la provincia de Taiwán. Sus materias primas son muy simples, e incluyen carne de res, verduras, fideos, etc. Por todas las calles y callejones de la provincia de Taiwán. Los fideos con carne taiwaneses utilizan carne de res, principalmente gluten, gluten y tendones.
Los fideos con carne de Taiwán fueron inventados por veteranos que llegaron a Taiwán porque extrañaban su ciudad natal en China continental. Hay platos de Shanghai, sopas cantonesas y platos de Sichuan.
Cortar la carne en trozos medianos y blanquearla en agua hirviendo. Saltee las cebollas y el jengibre en la cacerola de aceite, luego agregue los condimentos para eliminar el olor a pescado y cocine a fuego lento durante más de dos horas. La carne es fragante y tierna pero no podrida y el sabor es inolvidable. Combinado con fideos hechos a mano, chucrut desgrasado o vegetales verdes, tiene el sabor único de Taiwán.
La gente de la provincia de Taiwán también le tiene un gusto especial. Fideos de cesta, fideos dorados, fideos de yema de huevo, fideos raspados, fideos de pato cocidos Kaohsiung, fideos instantáneos fritos de Tainan, etc. Este es un fideo gourmet común en la provincia de Taiwán. Por supuesto, los fideos instantáneos son indispensables.
24 Fideos Salados de Hainan
Los fideos instantáneos son un snack tradicional Hakka, imprescindible para el desayuno y los tentempiés nocturnos. Aunque proviene de los fideos instantáneos de Meizhou, son muy diferentes. Los fideos instantáneos de Hainan agregarán una variedad de ingredientes y la salsa será más distintiva.
Los fideos instantáneos de Hainan están disponibles. Como manjar representativo de Haikou, hay muchos tipos de puestos de fideos instantáneos en la calle antigua de Haikou. Los fideos instantáneos son todos fideos finos. Este tipo de fideos finos no se echan a perder aunque los cocines durante mucho tiempo. Los fideos son muy suaves y elásticos en la boca, por lo que saben mejor que los fideos normales. Servido con despojos de cerdo especialmente cocidos, carne magra, pechuga de res, cebolla verde picada y semillas de sésamo, un plato de fideos instantáneos tradicionales y auténticos de Hainan está listo.
Además, los fideos con ternera Sanya también están muy buenos, con más harina. Los más famosos incluyen el polvo de ácido Lingshui, el polvo grueso de Lingshan, el polvo de Hou'an, el polvo de Paul, el polvo de Hainan, etc.
25 Fideos Wonton de Guangdong Guangzhou
Los fideos wonton se originaron en Guangzhou y se hicieron populares en Hong Kong en la década de 1950. Los fideos wonton siguen siendo populares hoy en día. También conocidos como fideos wonton, fideos Xirong y fideos Rongda. Tragadas una a una como el puño de un bebé, la fina piel envuelve las gambas. Muerdelo, la textura es tierna y suave. Los fideos están hechos hábilmente con fideos de bambú de manera tradicional. Tienen una textura transparente, elásticos en la boca y tienen un rico sabor a huevo que deja a la gente con un regusto interminable. La sopa también es muy particular. Se elabora con huesos de cerdo, pescado seco y piel de camarón. La gente de Guangzhou es muy exigente con el consumo de fideos wonton y deben seguir "tres cosas": cuando se trata de fideos, deben ser fideos plateados hechos de bambú, en segundo lugar, cuando se trata de wonton, deben comenzar con Panax notoginseng y magro; cerdo y utilizar pasta de yema de huevo para que la carne tenga mejor sabor; tres sopas y una sopa espesa hecha con pescado local y huesos de cerdo. Fideos wonton, la cocina cantonesa es rica y delicada.
Fideos instantáneos, fideos, fideos Puning, fideos con camarones, fideos con codillo de cerdo, fideos, fideos con cuchillo, fideos con pescado Shunde, al sur de Tangnan, fideos Zhajiang, fideos agridulces Chaoshan, fideos secos calientes Chaoshan, Meizhou fideos instantáneos, fideos de pechuga de res, fideos con salsa de ostras, fideos con salsa de soja, etc. Guangdong es un paraíso gastronómico, con todo tipo de fideos.
26 fideos Laoyou en Nanning, Guangxi
Los fideos Laoyou son un refrigerio especial en la ciudad de Nanning, región autónoma Zhuang de Guangxi, con una historia de cientos de años. Se dice que había un anciano que iba a la casa de té Zhouji a tomar té todos los días. Un día no fue a la casa de té porque estaba resfriado. El jefe Zhou Ji cocinó un plato de sopa de fideos caliente, que contenía ajo en polvo fragante, tempeh, pimienta, brotes de bambú agrios, carne de res en polvo y pimienta. Dáselo al viejo. Después de comer, el anciano empezó a sudar y sus síntomas se aliviaron, de ahí el nombre "Old Friend Noodles". Los fideos antiguos son fideos deliciosos con características ácidas, picantes, saladas y fragantes. Tienen el efecto de disipar el viento y el frío, rejuvenecer la mente y refrescar el cerebro.
Guangxi tiene menos pasta, como los fideos vegetarianos monja, que tienen más harina. Fideos de caracol Liuzhou, fideos viejos amigos, fideos de arroz Guilin, fideos de arroz enrollados, etc. Todos ellos son delicias comunes de fideos de arroz.
27 Fideos Dongchuan de Yunnan
Los fideos Dongchuan son una especialidad del distrito de Dongchuan, ciudad de Kunming, provincia de Yunnan, y son un producto icónico de la geografía nacional de China.
Dongchuan es conocida como la "Ciudad natal de los fideos" en Kunming y Yunnan debido a su calidad única del agua, su suelo y su clima tridimensional. Debido a su proceso de producción único, entorno de producción y recursos hídricos, los fideos Dongchuan tienen las ventajas de limpieza, suavidad, apariencia limpia, alta calidad, sin pigmentos ni aditivos. El agua de manantial "Guniu" y los fideos Dongchuan elaborados con harina de trigo pura son un alimento local famoso. Tienen una textura suave y delicada, no turbia y continua. Se pueden preparar fideos Yu Sixi, fideos fríos de frijoles negros, fideos perla de Hong Kong, fideos crujientes y otras delicias.
Otras especialidades incluyen los fideos fríos de Yunnan, los fideos silbato de Yunnan y los fideos Zhahe de Yunnan. Y famosos restaurantes de fideos: Lao Kun Xinyuan Xiang Beef Restaurant, Daguan Street Dashu Beef Noodle House, Hongji Noodle House, Ding Noodle House, Noodle House, Daguan Noodle House, Nanhua Noodle House y Linshan Hotel.
28 Fideos Wangchang en Guiyang, Guizhou
En los Fideos Wangchang de Guiyang, los intestinos se refieren a intestinos grasos y Wangwang se refiere a alimentos ricos en sangre. Ambos son alimentos de sabor intenso. Con los fideos, los tres se complementan. Los ingredientes auxiliares incluyen panceta de cerdo, granos de pimienta de Sichuan, San Lai, anís estrellado, pastel crujiente, etc. Es famoso por sus "tres colores, aroma y sabor únicos". Tiene el sabor único de sangre tierna, fideos crujientes, sabor picante y sopa fresca, así como las características de rojo pero no picante, aceitoso pero no grasoso, crujiente pero no crudo. Los fideos del interior son fideos a base de huevo, que no son muy resistentes a la cocción, pero también tienen un sabor muy duro. Cada uno puede elegir los platos según su gusto favorito, lo cual es una característica importante.
Fideos de codillo de cerdo Guiyang, fideos de pollo y tofu desmenuzados, fideos de trigo sarraceno Liupanshui, fideos de tofu de barro, fideos de cerdo a la parrilla Xingyi, fideos de sopa agria Kaili, fideos de frijol mungo Tongren, fideos de pollo con aceite de abeto Panxian, silbato crujiente Bijie fideos quemados Fideos, fideos de col en escabeche, fideos Bijie Sanxian, etc. También es un fideo de sabor local exclusivo de Guizhou.
29Fideos Zhajiang de Beijing
Los fideos Zhahe, la comida favorita de los antiguos habitantes de Beijing, son muy populares en todo el mundo debido a su rica salsa y su agradable sabor salado y dulce. Está hecho de fideos, verduras y fideos Zhajiang.
Ingredientes: fideos, carne de cerdo (grasa y magra), cebolla, jengibre, dientes de ajo, tofu seco, pasta de judías, sal, azúcar, salsa de soja ligera, salsa de soja, vino de cocción, agua.
Pocas personas pueden haber oído hablar de los fideos de hongos negros, la salsa de sésamo, el tofu apestoso, la carne podrida y la sopa salada de Beijing.
30 Tianjin Tang Juan Ramen
Aunque ambos son ramen, son diferentes de los Lanzhou Beef Noodles. Las características principales son la sopa amarilla, el rico sabor a curry, la deliciosa carne podrida, los trozos de mostaza fresca, las guarniciones verdes de cilantro y puerros y el aceite de chile secreto, que es muy tentador.
Tan pronto como entra el ramen, la sopa se llena de sabor a curry, acompañado del aroma de decenas de especias, lo que hace que la gente tenga un regusto interminable. Una vez que se vuelven adictos, los fideos quedan al dente. Se dice que la sopa amarilla debe cocinarse a fuego lento durante varias horas y luego, combinada con curry amarillo, estará lista una olla de sopa amarilla fragante.
Tianjin tiene varios tipos de fideos que también son muy distintivos. Los fideos frescos incluyen fideos, fideos fritos, fideos para sopa, fideos con despojos de res, etc.
31 Fideos Yangchun de Shanghai
Es un fideo suave y sin aderezos, comúnmente conocido como “fideos oleosos de sopa clara”, y es uno de los pasteles más populares de Shanghai. Más tarde, debido a que los comerciantes sintieron que "Qing" y "Guang" tenían mala suerte, tomaron el nombre de Yangchun y la música antigua "Yangchun" y cambiaron su nombre a "fideos Yangchun". La sopa de fideos Shanghai Yangchun es exquisita, espolvoreada con cebolla verde picada, limpia y clara, y el plato de fideos está limpio y apetitoso. La sopa de fideos es muy fresca, pero definitivamente no se necesitan glutamato monosódico ni esencia de pollo. Debe ser sopa hecha con huesos grandes.
Otros fideos famosos en Shanghai, como fideos de cerdo desmenuzados con col, fideos de corvina amarilla, fideos de cerdo picantes, fideos de pescado frito, fideos de gambas, etc. También tiene las características de un sabor delicioso.
32 Fideos de Chongqing
Es una de las cuatro características principales de Chongqing y el tipo de fideos más simple de Chongqing.
Chongqing tiene una variedad de fideos pequeños, que pueden personalizarse según su propio gusto, como los 'fideos secos' (fideos mixtos), los 'fideos amarillos' (ligeramente duros) y los 'fideos verdes'. (varias verduras), 'fideos picantes' (el chile es muy aceitoso), etc. La salsa es el alma de los fideos Chongqing. El sabor de un plato de fideos depende del condimento. Ajuste el condimento con anticipación y agregue los fideos cocidos. Los fideos son suaves, la sopa fragante y el sabor rico. Ingredientes: salsa de soja, chile, fideos con pimiento, fideos, carne, verduras, guisantes, maní, huevos fritos, cebollas verdes picadas, cilantro, verduras, manteca de cerdo, etc.
Fideos variados de judías, fideos de verduras, fideos de concha picantes, fideos blancos asados, fideos de tripa de pato, etc. También es muy al estilo Chongqing.
33 Fideos Subcar de Hong Kong
Los subcar comenzaron a aparecer en la década de 1950, cuando los ingresos económicos de los habitantes de Hong Kong no eran altos. Algunos habitantes del continente que van a Hong Kong tienen dificultades para encontrar trabajo y ganarse la vida regentando puestos de comida. El carrito de madera que vende Bicycle Noodles tiene una "caja de cocina" de metal que contiene sopas, fideos y aderezos para que la gente de la ciudad pueda elegir. Generalmente, una docena de yuanes pueden cubrir sus necesidades.
El ritmo de vida en Hong Kong es muy rápido y a muchos habitantes de Hong Kong les gusta comer fideos sólo para ahorrar tiempo. No sólo los restaurantes de té, algunas personas también suelen cocinar en casa y, a veces, preparar algunos fideos.
Fideos de pechuga de ternera, fideos wonton, fideos de gambas, fideos fritos, fideos fritos, fideos con cerdo, fideos chop suey, etc. También es profundamente amado por el pueblo de Hong Kong.
34 Fideos de Bambú Hechos a Mano de Macao
Para levantar los fideos de bambú, el maestro se sienta en una gruesa vara de bambú y la presiona repetidamente durante aproximadamente 2 horas para hacer la masa extremadamente dura, y luego agrega huevos enteros. Los fideos son tan finos como hilos de plata pero elásticos, y los huevos son fragantes y pegajosos. La forma tradicional de comerlo es hervir los fideos, espolvorearlos con huevos de camarón y condimentos y cubrirlos con un plato de sopa de camarones espesa y fragante. Es absolutamente perfecto. Los camarones se pueden comer solos o preparar una sopa de fideos y mezclarlos con fideos.
Aunque no existen muchos tipos de fideos de Macao, todos están elaborados con mimo. Fideos de gachas Liu Ji, fideos con camarones, fideos wonton con camarones, etc. Son todos tan deliciosos que no querrás renunciar a ellos.