¿Cómo hacer huevos blandos japoneses, sencillos, prácticos y deliciosos?

¿Cómo hacer huevos blandos japoneses, sencillos, cómodos y deliciosos? ¿Cómo puedes preparar huevos deliciosos y memorables en casa cuando no puedes hacer turismo en Japón y no sabes cómo ir a restaurantes? Abuelo, compartamos la inmejorable receta de huevos blandos japoneses, así como los métodos de condimento comunes en las familias japonesas.

¿Se añadieron por primera vez huevos blandos japoneses al ramen? No precisamente. Se dice que la primera tienda de ramen en Japón que vendió tamagoyaki aromatizado en ramen fue la tienda de larga data Hanzhenkan en la estación Niwa de Tokio. El tamagoyaki aromatizado (tamagoyaki aromatizado/huevo cocido) se refiere a huevos cocidos marinados en salsa.

En Japón, los huevos cocidos al estilo japonés son un plato casero muy común y un plato habitual en los bentos japoneses. Cada hogar prepara y come su propia comida, que es un tipo común de comida preparada en los hogares japoneses. Se puede preparar con antelación y conservar en el frigorífico durante 2 a 4 días, y se puede degustar en cualquier momento y en cualquier lugar. Así que veamos cómo hacerlo. El huevo salado/huevo escalfado, imprescindible en los restaurantes de ramen japoneses, se puede preparar con condimentos súper simples. El ligero sabor a salsa de 1 es irresistible. Los amigos que estén cansados ​​de los huevos duros tal vez quieran probarlo.

Comida: 4-6 huevos crudos de Shi'an Ranch, salsa de huevo en conserva: 50 ml de salsa de soja, 50 ml de Lin Wei, 25 ml de vino fermentado, 1 cucharada de vinagre de arroz blanco (seguido), algas japonesas de 5 cm de largo.

El primer paso es preparar la comida con antelación, sacarla de la olla, verter la salsa de soja, la esencia y el vino, hervir durante 3 minutos, dejar que se evapore el vino, luego dejar enfriar y cuajar. aparte. Después de que los huevos reaccionen a la temperatura ambiente, sácalos de la olla y ponlos en agua hirviendo, luego usa una cuchara para agitar el agua para que los huevos sigan girando durante unos 2 o 3 minutos. Todos los tiempos de cocción son de 7,5 minutos y los huevos a medio cocer en los restaurantes de ramen se cocinan mejor durante 6 minutos.

Paso 2: Coloca los huevos duros en una pequeña burbuja llena de cubitos de hielo durante 10 minutos hasta que los huevos estén completamente refrigerados. Saque los ingredientes, ponga los huevos crudos y las algas en una bolsa ziplock, vierta la salsa, exprima los huevos herméticos y póngalos en el refrigerador durante 3 horas. Dale la vuelta a la bolsa durante aproximadamente 1,5 horas para que el color de la salsa quede más simétrico. Saca el huevo salado, córtalo por la mitad y sírvelo en un plato.