Comida especial de Wenchang

Hablando de delicias de Wenchang, creo que lo primero que me viene a la mente es el pollo de Wenchang. El pollo Wenchang es famoso en todo el país. Es uno de los cuatro platos famosos de Hainan y un plato imprescindible para muchas personas cuando vienen a Hainan. Pero el pollo de Wenchang no es el único manjar especial de Wenchang. ¡Cuando vengas a Wenchang, debes probar estas delicias!

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Pollo Wenchang

El pollo Wenchang es el plato tradicional Han más famoso de Hainan y es conocido como "el primero de los cuatro platos tradicionales de Hainan". Lleva el nombre de haber sido producido en Wenchang. Es una de las mejores variedades de pollo comestibles de China. Se le conoce como "Sin pollo Wenchang, sin cena" en Hainan.

El pollo Wenchang es principalmente pollo de corte blanco, que incluye pollo curado con leche de coco, pollo crujiente y pollo frito. El método de procesamiento y el condimento de las rodajas blancas son únicos. Se dice que el pollo Wenchang vino por primera vez de la aldea de Tianci, en la ciudad de Tanniu, donde abundan los árboles de higuera. Los pollos domésticos picotean semillas de árboles, la piel es amarilla y crujiente, la carne tierna y hermosa y los huesos crujientes y frescos. La forma principal de comerlo es comerlo solo cortado, con condimentos únicos, lo cual es un placer para la vista. El arroz cocido con aceite de pollo y sopa de pollo se conoce comúnmente como "arroz con pollo".

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Cecina de ternera Jinshan

Producida en la ciudad de Jinshan, condado de Wenchang, se caracteriza por una carne crujiente, dulce y deliciosa. El lomo de ternera Jinshan presta atención al proceso de producción y utiliza ganado gordo. Marinar la carne con condimentos por un tiempo determinado, ponerla en una olla, cocinarla y secarla. Después de secar, ponerlo en una olla y hornear al fuego. La cecina de ternera Jinshan hecha de esta manera es particularmente deliciosa y tiene un sabor diferente cuando se sumerge en vinagre y pimienta.

La cecina de ternera Jinshan es una especialidad lista para comer favorita de los chinos de ultramar en Hainan y se exporta principalmente a países y regiones del sudeste asiático. Mucha gente va al extranjero a visitar a sus familiares y siempre compra algunos kilos para llevar para que sus familiares que viven en el extranjero puedan probar su ciudad natal y obsequiarlos como preciosos regalos a sus familiares y amigos. Cuando los chinos de ultramar regresan, siempre comen la famosa cecina de ternera Jinshan de su ciudad natal, que es un manjar para la gente en el banquete.

Tres

Refrigerios salteados huecos de Wenchang

Snacks únicos de Hainan. Es popular en la ciudad de Wenchang, una famosa ciudad natal de chinos de ultramar, especialmente en el área de Jinshan. El dialecto local también se llama "Bolsa del tesoro de Jinshan Hollow". Es un producto de arroz frito sin relleno, del tamaño de una pelota de voleibol. Las costumbres locales se utilizan principalmente para celebraciones, entrega de regalos y felicitaciones y, por lo general, no venden productos. Tras ser mejorado por los pasteleros, su tamaño se ha reducido y puede utilizarse para la producción y venta diaria.

Cuatro

Wenchang Bayin

snacks locales de Hainan. También conocido como "coco fragante y pegajoso", proviene de la gente de la ciudad de Wenchang, una famosa ciudad natal de chinos de ultramar y ciudad de cocos. Mezcle la harina de arroz glutinoso con agua y aceite, amase hasta formar bolitas, presione en círculos con las manos, póngala en agua hirviendo y cocine, luego sumérjala en los rellenos dulces triturados y cómela. Dulce y suave, lleno de sabor a coco, con viscosidad y dureza moderadas, el método de preparación es sencillo y único.

五

Fideos de arroz Wenchang Paul

Los fideos de arroz Paul son un tipo de fideos de arroz. El cuerpo en polvo es ligeramente más espeso que los "fideos de arroz de Hainan". En el norte de Hainan se llama "fideos de arroz gruesos". Sin embargo, debido a que Paul Town en el condado de Wenchang es el más famoso, nació el nombre de los fanáticos de Paul. El delicioso polvo de abulón está en la sopa. Las tiendas de fideos suelen tener una olla grande en la que se cocinan huesos de cerdo o ternera. Cuando la sopa esté hirviendo, retire constantemente la espuma hasta que el olor a hueso desaparezca por completo, luego agregue una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico para que quede fresca y tierna.

Al comer, escurra los fideos de arroz cocidos y enfriados, luego agregue maní frito, semillas de sésamo fritas (molidas hasta convertirlas en polvo), brotes de bambú fritos rallados, chucrut frito, cecina de res especial desmenuzada, cerdo frito y ajo. Agregue el aceite de cocina, el cilantro y la cebolla verde picada uno por uno. Vierta un cucharón de sopa hirviendo sobre la harina. Espolvorea con un poco de pimienta y sirve. Me gusta la comida picante y agregarle un poco de chile la hace aún mejor.