¿Qué hay en el menú para la cena?
Qué recetas y comida para comer por la noche, como su nombre indica, es comida deliciosa. Los caros son delicias de la montaña y del mar, mientras que los baratos son comidas caseras. De hecho, es muy rápido hacer algo tú mismo. Déjame echar un vistazo a la información relevante sobre qué cenar contigo. vamos a ver.
¿Qué comer por la noche? 1 Guisantes fritos
Los guisantes tirabeques son una de las verduras importantes del invierno. Son de color verde esmeralda y de textura crujiente. Ya sea carne salteada o verduras salteadas, todas son deliciosas, llenas de color, sabor y nutrición. Debido a su naturaleza extremadamente fresca y tierna, los guisantes tirabeques no se deben cocinar durante mucho tiempo y deben permanecer verdes y tiernos.
Ingredientes: 150g de tirabeques, 3 dientes de ajo, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de sal y un poco de esencia de pollo.
Práctica:
1. Ya está listo, lavar los guisantes y picar los ajos; añadir una cantidad adecuada de aceite al wok, añadir el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante. .
2. Sofreír los guisantes al fuego hasta que cambien de color; agregar sal y mezclar bien; agregar la esencia de pollo y mezclar bien agregar un poco de agua o caldo para derretir la sal, apagar inmediatamente; calentar y retirar de la olla.
Salsa de Ostras Rey Hongo Ostra
Salsa de Ostras Rey Hongo Ostra es un método de cocción común en nuestra vida diaria, y también es un plato instantáneo automático. El método es simple pero el sabor es único. La suavidad de los champiñones ostra y el sabor umami de la salsa de ostras hacen que se derrita en la boca y las guarniciones son más ricas en color y más nutritivas.
Ingredientes: 250 gramos de champiñón ostra, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1 pimiento amarillo, 5 ajos, cantidad adecuada de salsa de ostras, cantidad adecuada de sal.
Práctica:
1. Cortar los champiñones en trozos grandes; cortar los pimientos verdes, los pimientos rojos y los pimientos amarillos en trozos, agregar el aceite a la olla; pique el ajo en la olla y saltee el ajo picado hasta que esté fragante, luego agregue los champiñones ostra en rodajas a la sartén y saltee.
2. Sofría durante 1 minuto y luego agregue la cantidad adecuada de salsa de ostras y continúe salteando agregando pimiento verde, pimiento rojo y rodajas de pimiento amarillo a la olla; y sofreír; sofreír durante 2 minutos. Después de que toda el agua de los champiñones ostra esté cocida y ligeramente pegajosa, estará lista para emplatarla y sacarla de la sartén.
Arroz con costillas de cerdo y calabaza
Ingredientes: 200 g de chuletas de cerdo, 150 g de calabaza, medio plato de arroz, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 trozo pequeño de jengibre, media cabeza de ajos, 1 cucharada de vino de cocción, cantidad adecuada de agua.
Práctica:
1. Lavar la calabaza, cortarla en trozos sin pelar, lavar las costillas, cortar un poco de jengibre y ajo picados y cortar en trozos pequeños. Blanquear las costillas en una olla con agua caliente, luego sacarlas y ponerlas en la olla. No es necesario poner aceite vegetal en la olla.
2. Freír las costillas brevemente, luego agregar el jengibre picado y el ajo, revolver uniformemente, luego agregar los trozos de calabaza y sofreír unas cuantas veces. En este momento, agregue el vino de cocción y la salsa de soja al gusto. Puede agregar más salsa de soja. No es necesario agregar sal y agua a la arrocera, luego vierta las costillas de calabaza.
3.Por último, basta con pulsar el puesto de sofrito. Después de cocinarlo, sácalo. Puedes decorar con cilantro y moler un poco de pimienta negra.
¿Qué es lo mejor que pueden comer los trabajadores de oficina si no quieren comer por la noche?
Caldo. Darse un capricho con una olla humeante de sopa de pollo y costillas a la hora de comer puede no ser algo bueno. El caldo es grasoso y rico en calorías, lo que lo convierte en el más fácil para ganar peso. No apto para comer por la noche. Lo mejor es comerlo por la mañana o al mediodía. En este punto, también puedes optar por un poco de sopa de champiñones.
Alimentos picantes como pimientos, ajos y cebollas. Recientemente, un estudio australiano demostró que después de comer comida picante, la temperatura corporal aumenta durante el primer ciclo de sueño, lo que provoca una disminución de la calidad del sueño. También puede provocar acidez de estómago e indigestión, afectando el sueño.
Alimentos productores de gases como batatas, maíz y guisantes. Durante el proceso de digestión se produce más gas. Los gases no digeridos antes de acostarse pueden provocar hinchazón e impedir el sueño normal.
Cerdo y otros alimentos demasiado grasos. Porque los alimentos grasos aumentarán la carga de trabajo del estómago, el hígado, la vesícula biliar y el páncreas durante el proceso de digestión, estimularán el centro nervioso y lo mantendrán en condiciones de funcionar, lo que provocará insomnio.
Vino. Aunque el alcohol puede hacer que las personas se duerman rápidamente, mantiene el sueño en la etapa de sueño ligero y dificulta la entrada en la etapa de sueño profundo. Por lo tanto, los bebedores aún pueden sentirse cansados cuando se despiertan, incluso después de dormir durante mucho tiempo.
Café, té fuerte, cola y otros alimentos que estimulan el cerebro. Especialmente para algunas personas que son particularmente sensibles a la cafeína, la emoción puede durar más. Además, la cafeína tiene un efecto diurético. Beber demasiado café puede hacer que las personas orinen más y también puede interferir con el sueño.
¿Qué comer por la noche? 2. La primera sopa de sangre de res con champiñones enoki.
La preparación de esta sopa es muy sencilla. Los ingredientes del interior son sangre de buey, hongos enoki y algunas verduras de Shanghai.
Además, simplemente añade un poco de sal y pimienta al gusto. Simple y fácil de hacer, bajo en grasa y abundante, un tazón calentará tu cuerpo y tu estómago.
El segundo pimiento verde y champiñón blanco
No creas que este pimiento es muy picante. Tiene un sabor muy crujiente y nada picante. Como dice el refrán, si quieres adelgazar, come más setas y menos carne. Existen muchos tipos de setas con diferentes valores nutricionales. ¡No comas menos setas en tu mesa diaria!
Snack nº3 Polygonatum odorifera
El hongo negro es reconocido como un "carroñero intestinal". Se combina con productos de soja, yuba y algunos pimientos verdes para realzar el color. bastante apetecible, ligero y delicioso.
El cuarto plato es un salteado de verduras y setas.
Las setas también son una especie de caballeros. Ya sea que se use para cocinar o hacer sopa, es muy delicioso. Úselo con vegetales verdes Simplemente agregue un poco de sal y salsa de soja al gusto Para que la sopa y las verduras estén más integradas, agregue un poco de agua y almidón para espesar la salsa y obtener una salsa fina. Muy delicioso.
No. 5 Sopa de tofu y champiñones con sabor a cangrejo
¿Crees que a Xiaoyuan le gustan especialmente los hongos? Jaja, alquilar una casa es realmente súper fácil. Ponga todos los ingredientes y cocine, sazone con un poco de sal y pimienta y agregue un poco de agua y almidón. Al engancharlo y sacarlo de la sartén, añade unas gotas de aceite de sésamo y cilantro.
Pechuga de Pollo nº6 salteada con Champiñones
De setas no hablemos. ¡La pechuga de pollo es una excelente opción para perder peso! Es bajo en grasa y nutritivo, pero puede secarse si no se procesa adecuadamente, por lo que al preparar este plato, hay que marinar la pechuga de pollo con vino de cocción, jengibre rallado, salsa de soja y almidón de maíz con anticipación, y luego freír. la pechuga de pollo cocida para que quede fresca y tierna, sabe bien.
Séptimo puesto: verduras tiernas y champiñones
Este plato también es muy sencillo, especialmente delicioso y ligero. Realmente no es difícil de hacer. También es un buen plato para banquetes. Aunque es un ingrediente muy común, tendrá un sabor delicioso instantáneamente una vez cocinado.
Salsa de Ostras nº8 Lechugas
La lechuga queda crujiente y dulce. Generalmente lo usamos para sofreír o hacer olla caliente, pero tiene otro uso. La presentación también es súper bonita. La lechuga tiene un sabor crujiente y verde, pero en realidad es muy simple. Blanquear la lechuga no lleva mucho tiempo, sólo diez segundos. Retirar del agua fría, escurrir y servir en un plato. Vierte el jugo encima.
Nº 9 Empanadillas de pechuga de pollo y rábano rallado
El rábano está en temporada y solo cuesta unos pocos centavos por malicioso. Como dice el refrán, "Comer rábano en invierno y jengibre en verano no requiere receta médica". Acompáñalo de unas deliciosas pechugas de pollo bajas en grasa para cocinar y como plato principal.
No. 10 Sopa de huevo, tofu y verduras
Ahora que se acerca el Año Nuevo chino, se trata básicamente de pescado y carne grandes. Comer demasiada carne puede provocar fácilmente calor interno, por lo que se necesita una sopa ligera para limpiar el estómago. Bebe un plato de sopa antes de una comida, es baja en grasas y saciante, calienta tu corazón y nutre tu estómago.
¿Qué comer por la noche? 3. Calentador de baño frío: 1. Prepara yuba, zanahoria, ajo y pepino. Corta la yuba en trozos pequeños. Triture los pepinos y las zanahorias. Picar el ajo. Ponga los ajos, las zanahorias y los pepinos en la olla, agregue sal y deje marinar durante cinco minutos. Coloca la yuba en agua hirviendo y cocina por un minuto. Sácalo y colócalo en la Figura 5. Agregue aceite de chile y glutamato monosódico y mezcle bien.
Espinacas con frutos secos: Prepara las espinacas y los cacahuetes, pica las cebolletas y corta dos trozos de jengibre en tiras finas. Prepare aceite, sal, agridulce y otros ingredientes auxiliares, caliente el wok y vierta la cantidad adecuada de aceite vegetal. Después de calentar el aceite, reduce el fuego al mínimo, agrega los maní lavados y sofríe continuamente. Apagar el fuego cuando los cacahuetes estén crepitando en la sartén. Poner los cacahuetes fritos en un bol y espolvorear con un poco de sal. Agregue una cantidad adecuada de agua a otra olla, hierva, ponga las espinacas lavadas en la olla, blanqueelas, exprima las espinacas, ponga las espinacas en un recipiente un poco más grande, vierta el maní, el azúcar blanca y las cebollas verdes. y vierta una cantidad adecuada de especias aromáticas. Revuelva bien y sirva.
Brócoli salteado vegetariano: Cortar el brócoli en floretes; pelar el ajo y picar en ajo picado; pelar, lavar y cortar en rodajas el brócoli, los champiñones y las zanahorias en agua hirviendo durante 30 segundos. sácalo; calienta 20 gramos de aceite en la olla, sofríe el ajo picado, luego agrega la coliflor, los champiñones y las zanahorias y sofríe uniformemente; agrega los condimentos (sal, glutamato monosódico).
Espinacas fritas vegetarianas: Lavar las espinacas. Picar el ajo en trozos picados. Calentar un wok y enfriar el aceite. Calentar al 60%, agregar el ajo picado, sofreír las espinacas inmediatamente, sofreír a fuego alto. Saltee hasta que se corte. Agrega sal y esencia de pollo y sofríe. Remueve bien e inmediatamente retira de la sartén y coloca en un plato.
Liu Jiao Tofu: Cortar el tofu del norte en cubos, cortar el jengibre y el ajo en rodajas y triturar la cebolla verde. Calentar una olla con agua, añadir media cucharada de sal, poner los dados de tofu en el agua, retirar y escurrir. Blanquee el tofu con agua, luego blanquee las zanahorias cortadas en cubitos y el brócoli lavado en agua durante aproximadamente 1 minuto, luego lávelo con agua fría, agregue almidón de maíz y cubra uniformemente el tofu con una capa de polvo seco. Calienta la sartén de aceite hasta que esté 60% caliente, luego agrega el tofu y fríe hasta que esté dorado por todos lados. Retirar y reservar.
Combine un bol de pasta con salsa de soja, vinagre, azúcar y sal. Saltee las cebolletas ralladas, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agregue el tofu y las verduras salteadas, cubra con la salsa y agregue el almidón.
Maíz con piñones: Lavar los granos de maíz, blanquearlos en agua hirviendo y reservar. Freír los piñones a fuego lento hasta que estén cocidos. Cortar en dados el pepino y el pimiento rojo y reservar. Agregue la cantidad adecuada de aceite para ensalada, agregue los granos de maíz, agregue sal y azúcar y saltee. Finalmente, agregue el pepino cortado en cubitos, el pimiento rojo cortado en cubitos y los piñones, revuelva bien, luego retírelo de la sartén y sirva.
Cerdo desmenuzado salteado con coliflor: Cortar el lomo en tiras o rodajas, marinar con la cantidad adecuada de jengibre picado, vino de cocción, salsa de soja y almidón durante unos 5-10 minutos, partir la coliflor en calentar el aceite (un poco más), sofreír el lomo marinado y servir inmediatamente después de que cambie de color de manera uniforme, calentar el aceite nuevamente, agregar los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y sofreír hasta que estén fragantes, agregar la coliflor y revolver; sofreír por 1 minuto aproximadamente, agregar la carne frita y sofreír Sofreír unas cuantas veces, agregar un poco de azúcar y vino de cocción, continuar salteando, agregar sal y esencia de pollo después de asegurarse de que el azúcar no esté pegajoso .
Lechuga en salsa de ostras: Quitar las hojas viejas de la lechuga y limpiarlas. Hervir una olla de agua con una cucharada de sal y unas gotas de aceite. Blanquear la lechuga durante unos segundos, luego escurrirla rápidamente y colocarla en un plato. Pon un poco de aceite base en la olla limpia. Cuando el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Agrega la salsa de ostras, el azúcar y la salsa de soja, cubre con una fina capa de agua y almidón y viértela sobre la lechuga.
Espinacas salteadas con champiñones ostra: Lavar las espinacas, cortar en rodajas los champiñones ostra, hervir agua en una olla y añadir un poco de aceite. Escurrir las espinacas y ponerlas en una sartén seca durante uno o dos minutos. Freír en seco los champiñones ostra para que se evapore parte del vapor de agua. Poner aceite en la olla, sofreír el jengibre rallado y luego echar los camarones al mar. Sofreír un rato, luego agregar los champiñones ostra y continuar salteando las espinacas, exprimir el agua, agregarla a la olla, agregar la salsa de ostras, el pescado al vapor y la salsa de soja, revolver uniformemente y servir.
Brotes de soja salteados: 1. Lavar los brotes de soja, quitarles las colas, blanquearlos en agua hirviendo durante medio minuto, dejarlos enfriar y escurrirlos. Corta el cilantro en rodajas y reserva. 2. Calentar una pequeña cantidad de aceite en una olla, sofreír el jengibre picado hasta que esté fragante, agregar los brotes de soja y sofreír rápidamente, espolvorear un poco de agua en el medio, agregar sal y esencia de champiñones al gusto. Cuando el agua se seque, sácala de la olla y agrega el cilantro al servir.