¿Tiene alguna receta de cuello de pato picante para compartir?

Una cantidad adecuada de cuello de pato;

Accesorios:

Una cantidad adecuada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, pimiento rojo, granos de pimienta de Sichuan , canela, cebolla, jengibre, azúcar, sal;

Ejercicio:

1. Abrir la membrana del cuello de pato, dejar en remojo durante una hora y lavar. Cortar el pimiento rojo en gajos, picar la cebolla y el jengibre y reservar.

2. Añade agua fría a la olla, vierte el agua fría en la olla y cocina hasta que el agua empiece a burbujear.

3. Sacar el cuello del pato, escurrir el agua y reservar.

4. Agregue aceite a la olla, caliéntelo, agregue la cebolla y el jengibre, saltee hasta que esté fragante, agregue los granos de pimienta de Sichuan y los pimientos rojos, sofría hasta que estén fragantes. Luego agregue agua, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal y azúcar y deje hervir.

5. Pon el cuello de pato en la marinada cocida durante unos 15-20 minutos y luego apaga el fuego.

6. Sacar el cuello de pato, dejar enfriar la marinada, luego añadir el cuello de pato y dejar en remojo durante la noche.

7. Sacar el cuello de pato remojado y cortarlo.