Los pros y los contras de los departamentos de restauración de hoteles estrella
La situación actual de la restauración en hoteles con estrellas: en comparación con el rápido desarrollo de la restauración ordinaria en la sociedad. En los últimos años, el desarrollo de la restauración en hoteles con estrellas ha sido lento, y muchos incluso se han detenido. Por lo tanto, la restauración de hoteles estrella se encuentra en una posición muy desventajosa en la competencia del sector. Cada vez más personas eligen comidas sociales económicas, cómodas y rápidas. Después de estudiar la situación actual de la restauración en hoteles de estrellas, no es difícil ver que los desafíos de la restauración en hoteles de estrellas son muy graves y es necesario mejorar la restauración en hoteles de estrellas con urgencia. En comparación con los restaurantes de hoteles con estrellas, los restaurantes sociales ordinarios del mismo tamaño tienen un negocio en auge y han sido bien recibidos por las grandes masas de la población. Si los clientes que vienen a comer no hacen una reserva con antelación, habrá una larga cola en la puerta de un restaurante normal y corriente. Esta enorme brecha exige una reflexión sobre la restauración de los hoteles de estrellas.
Estándares del restaurante del hotel estrella: El número total de asientos está acorde con la capacidad de recepción de las habitaciones. Hay un restaurante chino. Los supervisores del restaurante y los maitres pueden servir en inglés.