¿Cuáles son los posibles problemas con la calidad de la higiene de los alimentos en el departamento de catering de los hoteles con estrellas?
El procesamiento de alimentos no está estandarizado y existen comportamientos como no usar equipos de desinfección;
La conciencia de los empleados no es fuerte, lo que genera riesgos para la salud;
p>La adquisición de alimentos frescos no se realiza adecuadamente;
El sistema regulatorio es imperfecto.
Los hoteles con estrellas son instalaciones de alojamiento calificadas por la Oficina Nacional (Provincial) de Turismo que pueden proporcionar catering y servicios relacionados a los turistas durante la noche. Según diferentes costumbres, también se les llama hoteles, hoteles, hoteles, pensiones, resorts, discotecas, edificios, centros, etc. Debe cumplir ciertas condiciones y una determinada escala. La calificación de estrellas obtenida indica que todos los edificios, instalaciones y servicios del hotel son del mismo nivel.