¿Qué sopa es buena para tomar en primavera? ¿Qué tipo de sopa debes beber para mantenerte saludable en primavera?
Sopa Salud Jichun Sopa de Codillos de Cerdo Yiren
Eficacia: Fortalece el bazo y el estómago, diuresis, fortalece la cintura y las rodillas. Ingredientes: 30 g de cebada, aproximadamente media pata de cerdo limpia.
Preparación: Triturar las pepitas de coix, lavar y trocear las manitas de cerdo, ponerlas en una cazuela junto con las pepitas de coix, añadir 1500ml de vino de arroz, jengibre y agua y tapar. Primero hierva a fuego alto para quitar la espuma de la sopa de fideos, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas después de que las manitas de cerdo estén cocidas, agregue sal, salsa de soja, cebollas verdes y pimienta en secuencia;
Sopa de sashimi guisada de melón de invierno y judías rojas.
Ingredientes: 60g de judías adzuki, 750g de melón de invierno, 2 pescados crudos, 150g de carne magra, 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: Lavar las judías rojas, lavar y pelar el melón de invierno, lavar el pescado crudo, sacrificar y quitar las escamas y vísceras, y sofreír a fuego lento hasta que adquiera un color ligeramente amarillo. Lavar la carne magra y cortarla en trozos enteros sin cuchillo. Pon el jengibre en una cazuela de barro y añade 2500 ml de agua (unos 10 tazones de agua). Después de hervir a fuego alto, cocine a fuego lento durante 2 horas y media. Agregue la cantidad adecuada de sal y aceite. Es apto para 3-4 personas.
Eficacia: La sopa de frijoles rojos, melón de invierno y pescado crudo es ligera pero no grasosa, rica en nutrientes y tiene el efecto de eliminar la humedad y fortalecer el bazo. Los frijoles rojos son uno de los ingredientes de sopa más utilizados en Guangdong. Tienen la función de fortalecer el bazo, eliminar la humedad, reducir la hinchazón y desintoxicar. El melón de invierno puede aliviar el calor y el pescado crudo puede fortalecer el bazo y aliviar la humedad.
Sopa magra de tofu en forma de aguja
Eficacia: Para aquellos que ya están muy cansados, preparar una simple sopa fina de tofu de día puede satisfacer sus necesidades. Aunque los ingredientes son sencillos, tiene el efecto de fortalecer el bazo y calmar los nervios.
Ingredientes: 1 champiñón enoki, 4 carnes magras, 1 tofu.
Elaboración: Cortar el tofu en trozos y remojar las setas enoki en agua. Blanquear la carne magra y los champiñones enoki y cocinar a fuego lento durante una hora, luego poner el tofu en la olla y añadir media cucharadita de sal.
Sopa de Algas y Costillas
Eficacia: Una sopa muy común, deliciosa y práctica. Los fines de semana les preparo sopa de algas marinas y costillas de cerdo para mantenerlos calientes.
Ingredientes: Costillas de cerdo, algas
Elaboración: Remojar las algas, cocer al vapor durante media hora, sacarlas y dejarlas en remojo en agua durante 4 horas. Después de remojar, cortar en cubos. Lavar las costillas, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y remojarlas en agua tibia. Ponga las costillas, las cebollas verdes, las rodajas de jengibre y el vino de arroz en la olla, hierva a fuego alto, luego a fuego medio, luego agregue los trozos de algas y cocine juntos.
Sopa de maíz, zanahoria y costillas de cerdo
La primavera es la estación en la que se produce con frecuencia la fiebre del heno, pero el β-caroteno de la zanahoria tiene el efecto de combatir las alergias al polen y la dermatitis alérgica, por lo que esto es indispensable en casa en primavera.
Sopa de raíz de loto y carne magra
La primavera es ventosa y seca, y la gente tiende a enfadarse con facilidad. Por eso, se recomienda beber más agua, comer más frutas, comer menos fritos y beber más sopas que humedezcan los intestinos y alivien el fuego. La sopa de carne magra con raíz de loto es lo que recomendaría.
Guiso de cebada con hojas de loto.
Ingredientes: hojas de loto, cebada, carne magra, semillas de loto, lentejas y ñame seco.
Método: Lavar las semillas de loto, la cebada, las lentejas y el ñame seco, y remojar la cebada, las lentejas y el ñame durante una hora; lavar la carne magra, cortarla en trozos y remojar en agua; Ponemos el agua en una cazuela y la ponemos a hervir todos los ingredientes a fuego alto, bajamos a fuego medio a bajo durante una hora, sal al gusto y servimos.
Eficacia: Puede fortalecer el yang, fortalecer el bazo y eliminar la humedad y eliminar la fatiga. Las hojas de loto tienen el efecto de elevar el yang y, combinadas con semillas de coix y lentejas que fortalecen el bazo y eliminan la humedad, pueden mejorar la sensación de fatiga, debilidad y malestar causadas por el clima húmedo.