¿Cómo guisar costillas de cerdo y sopa de melón de invierno, que es deliciosa, nutritiva y rica en sangre?

Ingredientes: 1 costillar, 1 melón de invierno.

Accesorios: 65438 + 0-2 cebollas, cantidad adecuada de agua, 2 cucharadas de sal, 3 rodajas de jengibre, 5-8g de vino de cocción.

1. Picar una costilla en trozos, limpiarla en casa, ponerla en una olla limpia, verter agua en las costillas, poner a fuego alto, tapar la olla, hervir y blanquear.

2. Hervir agua y apagar el fuego. Retire las costillas y enjuague dos veces con agua fría.

3. Limpiar las costillas. Una sección de melón de invierno.

4. Limpiar la olla, añadir la mitad de la olla de agua, añadir las costillas cocidas y las rodajas de jengibre.

5. Vierta el vino de cocción y revuelva. Enciende el fuego, tapa la olla y empieza a cocinar a fuego lento. Después de que hierva el agua de la olla, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento.

6. Durante este periodo, pelamos y retiramos las semillas del melón de invierno. Lavar las rodajas y reservar.

7. Cocine a fuego medio durante media hora, revolviendo una o dos veces, luego agregue el melón de invierno y continúe cocinando a fuego lento.

8.Al cabo de cinco minutos, el melón de invierno cambiará ligeramente de color, añadimos sal al gusto. Remueve bien y continúa cocinando a fuego lento durante diez minutos.

9. Lavar las cebollas y picarlas en trozos. A mi familia no le gustan las cebollas verdes picadas, así que las corto un poco.

10. Esperar a que el melón de invierno esté casi transparente. Espolvoree con cebollas verdes picadas, revuelva uniformemente y apague el fuego. Llena el bol.