¿Cuál es la diferencia entre "Kazuo" y "Yang Guo" en los postres japoneses? ¿Cómo hacerlo?

Existen algunas diferencias entre los postres japoneses y las frutas extranjeras, pero también existen algunas similitudes en los métodos de producción específicos. La apariencia es exquisita, pero el sabor no es muy diferente. Habrá relleno de pasta de frijoles y otros sabores, y el método de producción es exquisito. También sienta bien hacer manualidades con comida.

Para realizar este delicioso plato, el primer paso es preparar los rellenos. Debe utilizar frijoles rojos. Compre algunos frijoles rojos de buena calidad con anticipación y déjelos en remojo. También podría estar en remojo durante un día y una noche. Debido a que el tiempo de remojo es lo suficientemente largo, los frijoles remojados quedarán más suaves. Después de que los frijoles estén remojados, póngalos en agua limpia y cocine el jugo al fuego. Cuando los frijoles rojos estén todos blandos y podridos, se pueden exprimir sobre el colador y la piel de los frijoles rojos se puede colocar directamente en la sartén antiadherente. Sofreír el jugo de frijol filtrado y la pasta de frijol a fuego lento, añadir un poco de sal o un poco de azúcar y sofreír, para que el relleno de fruta quede más refrescante.

Durante el proceso de cocción, el azúcar se derretirá y la pasta de judías se espesará. Asegúrate de agregar un poco de azúcar con anticipación, el sabor será mejor. Una vez hecho, puedes taparlo con film transparente y refrigerar. Divida la pasta de frijoles en trozos pequeños del mismo tamaño, amase hasta formar una bola y reserve. También puedes usar frijoles blancos para hacer pasta de frijoles blancos. La pasta de frijoles se debe remojar con anticipación, preferiblemente durante la noche, y se debe quitar la piel. Repetir el método anterior, sofreír y colocar en el frigorífico. Este tipo de frijoles no es adecuado para agregar aceite durante la fritura, de lo contrario quedará grasoso.

Una vez que el relleno esté listo, puedes preparar harina de arroz glutinoso, agregar una cantidad adecuada de agua a la harina de arroz glutinoso y amasar hasta obtener una masa suave. Luego, puedes envolver los rellenos preparados en la papilla de arroz glutinoso. Durante el proceso de envoltura, puedes aplicar un poco de aceite en tus manos para suavizar la superficie y, de alguna manera, mejorar la forma. Si quieres hacerlo rosado, puedes agregar un poco de pintura roja para convertirlo en pétalos de rosa. Este método de elaboración es más problemático, pero existen algunas técnicas.