Mañana es verano. Recuerda alimentar a tu familia con estos "cuatro platos" para adaptarte a la estación y entrar en otoño de forma segura.

El comienzo del verano es el decimocuarto término solar entre los veinticuatro términos solares. Estar en verano representa el fin de los calurosos meses de verano y la transición paulatina de las temperaturas del calor al frío. En este momento, muchos amigos sienten que es hora de "mantener el peso del otoño". En realidad, está mal comer pescado y carne grandes. Como dice el refrán: "Un verano sin enfermedades significa tres días de vacío". Aunque las personas hayan pasado un verano caluroso, seguirán estando sanas incluso si no sienten dolor. Comer pescado y carne grandes de repente en este momento tendrá el efecto contrario. En este momento, primero debes comer algo nutritivo pero ligero. Hoy Xiaodong compartirá con ustedes algunas deliciosas delicias de temporada.

Ingredientes: ñame, huevos, zanahoria, harina.

Método de trabajo

1. Primero pelar el ñame, luego cortarlo en trozos, ponerlo en una olla y cocinar al vapor durante 15 minutos después de que hierva el agua. Cuando cocine ñame al vapor, prepare una zanahoria, primero córtela en rodajas, luego píquela en cubitos, pique un poco de cebolla verde picada, cocine el ñame al vapor, déjelo enfriar un poco, luego parta dos huevos, revuelva uniformemente, tritúrelo con un rodillo y luego agregue el zanahoria y cebolla verde picada, revuelva con la masa con harina.

2. Poner el aceite en las semillas y añadir la masa cuando el aceite esté caliente. Puede colocar algunas piezas más a la vez, darles la vuelta después de fraguar y darles la vuelta varias veces entremedio. Cuando ambos lados estén fritos hasta que estén dorados, sácalo y estará listo el nutritivo y delicioso panqueque de huevo y ñame.

Ingredientes: zanahoria, harina

Método de trabajo

1 Primero pelar las zanahorias, luego cortarlas en tiras, añadir una cucharada de sal y matar el agua. 10 minutos, luego exprima el agua y póngala en la olla, agregue la harina varias veces, revuelva uniformemente con los palillos para que cada rábano rallado quede cubierto con harina, hierva el agua en la olla, agregue el rábano después de que hierva el agua. Cocine al vapor el rábano rallado durante 10 minutos, 10 minutos.

2. Preparar un puñado de ajos, picarlos en ajo picado, picar unas cebolletas, jengibre y chiles secos, calentar aceite en una olla, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír. hasta que esté fragante, luego vierte el rábano rallado al vapor y sofríe uniformemente, luego agrega una cantidad adecuada de salsa de soja, tu condimento favorito, agrega media cucharada de sal, sofríe uniformemente y ya puedes sacarlo de la sartén y ponlo en un plato. Se puede comer rábano al vapor, sencillo y nutritivo.

Ingredientes: judías y berenjenas.

Método de trabajo

1. Preparar un puñado de judías, lavarlas y cortarlas en trozos largos, preparar una berenjena y cortarla en tiras largas, luego preparar la cebolla, el jengibre y el ajo. . Comience a preparar el jugo a continuación. Vierta una cantidad adecuada de salsa de ostras, salsa de soja ligera, vinagre balsámico, media cucharada de sal, media cucharada de azúcar y media cucharada de trece especias en un bol. Revuelva uniformemente y reserve.

2. Hervir agua en una olla, añadir unas gotas de aceite y un poco de sal para que las judías queden más verdes. Después de que hierva el agua, blanquear los frijoles por dos minutos, verter en la olla, sofreír la berenjena con aceite hasta que esté suave, luego agregar aceite, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo con aceite, luego agregar los frijoles y luego agrega la berenjena y el jugo preparado.

Ingredientes: coliflor y panceta de cerdo

Método de trabajo

1 Preparar una coliflor, primero partir la coliflor en pequeños floretes, luego añadir agua y una cucharada de. sal, remojar durante 10 minutos para quitar pesticidas y huevos, pelar la panceta de cerdo, luego cortarla en rodajas, preparar dos pimientos verdes y rojos, cortar en cubos, preparar media cebolla de verdeo, desmenuzarla y picar unas cebolletas, jengibre y ajo.

2. Hervir agua en una olla, añadir unas gotas de aceite y media cucharada de sal para que luzca mejor el color de la coliflor. Escaldar durante un minuto, agregar aceite a la olla, luego sofreír la carne de cerdo en manteca, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, una cucharada de pasta de frijoles, sofreír el aceite rojo, luego agregar la coliflor, el pimiento verde y una cucharada de soja ligera. salsa, Una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de azúcar fresca y una cucharada de sal.

Después del verano, el clima comienza a volverse lentamente más frío. Cuando comemos más frutas y verduras para mantener la energía, también debemos recordar usar más ropa para prevenir resfriados. Soy Xiaodong, nací en los años 90 y me gusta cocinar. Gracias por su apoyo. Nos vemos la próxima vez.