Red de contratación de chefs japoneses de Changji
Como todos sabemos, los ingresos de Japón son relativamente más altos que los de China. En términos generales, es mejor ganar dinero en Japón. Sin embargo, los costos y riesgos son correspondientemente más altos que en China. Por lo tanto, los empresarios chinos en Japón, o se lanzan al negocio después de acumular capital durante varios años, o caen en una crisis y están muy endeudados. La polarización es muy clara. He vivido en Japón durante más de diez años. En los últimos diez años, he visto a muchas otras personas construir edificios de gran altura, y también he visto derrumbarse los edificios de muchas otras personas. Si utiliza una frase popular en Internet recientemente para describir a los chinos que vienen a Japón para ganarse la vida, debe ser "Si no llevas mil libras encima, ¿quién apostará tu juventud al mañana?". p>
En Japón, los chinos que trabajan y viven deben quedar profundamente impresionados por los restaurantes chinos en todo Japón. No sé cuántas noches después de salir del trabajo, arrastré mi cuerpo cansado a un restaurante chino cerca de mi casa y grité en chino: "¡Jefe! ¡Ven a comer el menú especial de hoy!". Entonces escucharás a la cocina responder con un grito. Acento familiar: "¡Está bien! Un menú fijo de XX ~". Antes de cenar, esta frase en chino puede darme un gran consuelo. La mayoría de los empresarios chinos en Japón optan por abrir restaurantes chinos. Después de escuchar las opiniones de muchos amigos que se dedican a esta industria, resumí varias razones.
Si la audiencia es amplia es uno de los indicadores importantes que determina la prosperidad de la industria. La gente suele decir que "la comida, la ropa, la vivienda y el transporte" son los cuatro elementos principales de la vida diaria. Como dice el refrán: "La gente es como el hierro y el arroz es como el acero. Si no comes, tendrás hambre". Los hombres, las mujeres y los niños lo comen todos los días. La comida de nuestro país es famosa en el mundo. mundo por ser delicioso. Especialmente en Japón es muy popular. En primer lugar, los hábitos alimentarios de Japón son similares a los de China. Aunque Japón aboga por una dieta saludable con menos aceite y menos sal, la mayoría de los japoneses todavía cree que la comida es pesada, por lo que es más probable que la comida china conquiste sus estómagos. En segundo lugar, el ritmo de vida en Japón es demasiado rápido. Muchos oficinistas salen del trabajo después de las 10 de la mañana y tienen que ir al metro a las 8 de la mañana del día siguiente. Durante este tiempo, se han comprado las verduras o la carne más brillantes del supermercado, así que elijo ir a casa, darme una ducha y luego dormir después de comer. Muchos restaurantes chinos abren hasta altas horas de la noche. Finalmente, los precios asequibles y los menús de gran tamaño de los restaurantes chinos también son una de las razones importantes por las que son preferidos por los japoneses. En comparación con la comida japonesa, la comida china no sólo tiene una ventaja en el precio, sino también una ventaja abrumadora en la cantidad. La comida japonesa es exquisita, pero al mismo precio un adulto nunca estará satisfecho. Los restaurantes chinos, por otro lado, permiten a los clientes tocarse sus barrigas regordetas y salir del restaurante.
Si alguien me pregunta, ¿qué industria es la mejor para trabajar en Japón? Entonces definitivamente lo recomendaré para que se convierta en chef en Japón. Debido a mi trabajo, publico en línea una gran cantidad de anuncios de empleo para chinos todos los días. Entre ellos, los avisos de contratación de chefs representaron más del 40%. Excluyendo comida, alojamiento, impuestos y seguros, el salario mensual promedio es de unos 400.000 yenes, lo que equivale a unos 25.000 yuanes en RMB al tipo de cambio actual. Si el negocio en la tienda va bien, recibirás una parte. En el caso del alojamiento, la protección fiscal e incluso el visado, el salario medio mensual oscila entre 250.000 y 300.000 yenes, lo que equivale a entre 15.000 y 19.000 yuanes. Esta cifra tampoco incluye la participación en la facturación. El trato es muy generoso. Precisamente porque los beneficios en esta industria son muy generosos, puedes ahorrar rápidamente una cierta cantidad de capital. Por lo tanto, muchos chefs optan por iniciar su propio negocio después de tener varios años de experiencia, y un número considerable de propietarios de restaurantes chinos se han involucrado en la industria de los chefs.
Abrir un restaurante chino en Japón es el objetivo de muchos chefs. La proliferación de restaurantes chinos ha hecho que la competencia en esta industria sea muy feroz y el costo de abrir un restaurante chino no es alto. Puede abrir con éxito un negocio con una inversión de 2 millones de yenes o más. En términos de ingresos, Japón y China pueden alcanzar el 50% o más. Suena maravilloso, pero en realidad muy pocos restaurantes chinos con pequeñas inversiones pueden operar durante más de un año y básicamente quiebran en la primera mitad del año. A menos que estés en una zona próspera como Shinjuku o Shibuya. El restaurante chino medio es más rentable al final de cada año. Al final de cada año, los grandes restaurantes chinos reciben muchos pedidos para grandes banquetes. A menudo, la facturación de 65.438 + febrero puede alcanzar la facturación habitual de tres meses y medio. Aunque no se trate de un restaurante, un sencillo snack bar también puede quedar genial. Por ejemplo, un restaurante de cuello de pato cerca de la estación de tren de Okubo comenzó como una pequeña tienda y ahora ha abierto una sucursal en Ikebukuro, y la gente hace cola para comer allí todos los días. Esto es sólo un microcosmos de ello.
Esos pequeños restaurantes chinos no tienen esta oportunidad porque son demasiado pequeños para albergar a tanta gente y rara vez reciben ese tipo de pedidos, incluso si compiten en precio. No tienen las características de un snack bar y el ambiente de vida es bueno. aún más difícil.
La intención original de la mayoría de los chinos que vienen a Japón es ganar dinero para mantener a sus familias. También tengo muchos amigos que se dedican a la industria de los chefs. La mayoría de ellos tienen esposas e hijos en China y planean venir a Japón para utilizar sus habilidades y ganar dinero para mantener a sus familias. Si es posible, ellos mismos abrirían un restaurante chino y luego solicitarían visas para que sus esposas e hijos vivan en Japón, de modo que la familia pueda vivir felizmente junta. Sin embargo, en la actual recesión económica mundial, la mayoría de los chinos que deciden iniciar sus propios negocios están muy endeudados. No importa cuán grande sea el nuevo restaurante chino, será difícil sobrevivir bajo la influencia de la epidemia.