¿A qué debe prestar atención al elegir una ubicación para una franquicia de restaurante japonés?

La popularidad de cualquier tipo de cultura alimentaria es inseparable de la invasión y popularidad de la cultura que la sustenta. Históricamente, Japón y Corea del Sur han sido estados vasallos de China. Cuando la cultura gastronómica japonesa y coreana ingrese al mercado chino, los consumidores comunes y corrientes no tendrán muchas barreras psicológicas. Además, en las últimas décadas, la cultura pop japonesa y coreana ha tenido una profunda influencia en China, lo que ha dado como resultado que las culturas gastronómicas japonesa y coreana vayan ocupando gradualmente una posición relativamente dominante en el mercado de catering chino. Entonces, ¿dónde debería abrir una tienda para generar más tráfico? ¿Cómo elegir una ubicación para garantizar un mayor volumen de operaciones?

La ubicación de los restaurantes japoneses y coreanos afecta directamente la fuente de clientes, el flujo de clientes y la exposición de la tienda, afectando así las perspectivas de ganancias de la tienda. Los siguientes son algunos factores importantes para la selección de la ubicación de la tienda:

1. Evaluación general del distrito comercial

En primer lugar, a través de un modelo de evaluación profesional del distrito comercial, la madurez comercial y el negocio. saturación de competencia, índice de flujo promedio diario de pasajeros entre semana, índice de flujo promedio diario de pasajeros en días festivos, índice de crecimiento del flujo de pasajeros en días festivos, índice de atracción del flujo de pasajeros, tiempo promedio de estadía, flujo de pasajeros de 3 km/5 km, índice de conveniencia del transporte, índice de nivel educativo, índice de oficina, índice de nivel médico, índice de densidad comercial, índice de actividad comercial, concentración de tiendas de marcas de consumo convencionales, índice de radio de radiación, etc. para evaluación cuantitativa.

Gráfico: Índice de evaluación integral del distrito comercial

2. Grupos de consumidores objetivo

Los grupos de consumidores cubren una amplia gama de áreas y las personas en todas las etapas tienen necesidades de consumo. . La ubicación es adecuada para tiendas que dan a la calle, edificios de oficinas, grandes centros comerciales, distritos comerciales o calles comerciales donde se concentran los residentes.

Gráfico: Flujo promedio diario de personas en los puntos objetivo en febrero de 2021

Gráfico: Proporción de personas objetivo en febrero de 2021

Gráfico: Puntos objetivo en febrero de 2021 Mapa de calor demográfico

Gráfico: Estadísticas lineales de la población residente promedio diaria en el momento objetivo en febrero de 2021

Gráfico: Estadísticas lineales de la población permanente promedio (por hora) en el objetivo hora en febrero de 2021.

Además de la población, también se debe prestar atención al género, el registro del hogar, el nivel de ingresos, los activos, el nivel de consumo, el nivel educativo, los niños, la edad de los niños, el RV, el tipo de ocupación, etc.

2. El desarrollo de la cocina japonesa y coreana en los distritos comerciales.

Información detallada sobre las categorías y el número de restaurantes que rodean la tienda objetivo, así como el número, las ventas totales, el volumen de ventas, el precio unitario por cliente, etc. de los restaurantes japoneses y coreanos.

Gráfico: Número de restaurantes japoneses y coreanos en el área objetivo

Gráfico: Ventas de restaurantes japoneses y coreanos en el área objetivo

Gráfico: Restaurantes japoneses y coreanos populares Restaurantes coreanos en el área objetivo Clasificación de productos

Gráfico: Distrito comercial alrededor del punto objetivo (500 m, 1 km, 3 km) Operaciones de restaurantes japoneses y coreanos - precio unitario para el cliente

Gráfico: Negocio objetivo distrito a lo largo de los años (500 m, 1 km, 3 km) El estado de apertura y cierre de restaurantes japoneses y coreanos.

3. Evaluación del usuario

Para los restaurantes japoneses y coreanos en el distrito comercial alrededor de la tienda objetivo, es necesario realizar un análisis comparativo exhaustivo de la tasa de reseñas positivas y negativas. , calificación de estrellas, calificación de gusto, calificación de servicio, puntuaciones ambientales, etiquetas de evaluación de usuarios, nubes de palabras de evaluación de usuarios, etc. A través del análisis comparativo, podemos comprender el estado de desarrollo de los restaurantes japoneses y coreanos en la ubicación seleccionada y, por lo tanto, comprender en qué tipo de entorno competitivo se encontrará la tienda que planeamos abrir antes de abrir la tienda. Podemos predecir cuantitativamente el flujo futuro de clientes y. rentabilidad a través de algoritmos y modelos inteligentes.