¿De qué ingredientes está hecha la bebida especial de Lhasa, el té dulce?
Cuando conoces el té dulce, conoces el Tíbet.
Ya sea que camines por Lhasa o Shigatse, los carteles de casas de té dulces son abrumadores a ambos lados de las calles. Hay nada menos que tres casas de té dulces en una calle de 100 metros de largo. Aunque son pequeñas, con mesas y sillas sencillas y con poca iluminación, todavía no pueden detener su abrumadora popularidad. Aquí hay decenas de miles de vidas humanas. .
Según los registros históricos, la formación inicial del té dulce se remonta a cuando los británicos invadieron el Tíbet. Después de que los británicos entraron en el Tíbet, también trajeron al Tíbet la costumbre de beber té dulce. También hay un dicho que dice que el té dulce tiene influencia de India y Nepal, porque esos dos países son los lugares de origen del té dulce. En estos dos países, el té dulce es una necesidad de vida.
Y durante el festival, la casa de té dulce está aún más llena y el té dulce amarillo lechoso está humeante y fragante. Las personas que no se conocían se agolpaban detrás de la larga mesa, bebiendo té dulce y charlando. Aunque el espacio estaba cargado y el sabor no era muy agradable, los rostros de todos estaban llenos de alegría festiva. Mirando a su alrededor, todos parecían viejos amigos, riendo y charlando sobre historias familiares. Era imposible decir que las dos partes eran extrañas justo antes de que se sirviera el té dulce.
Con el desarrollo del turismo en el Tíbet, cada vez más viajeros ingresan al Tíbet y compran pequeñas tazas de té dulce. Se sentaron con los lugareños y conversaron sobre el mundo exterior e historias sobre el Tíbet. "Puedes pasar tres días sin comer, pero no puedes pasar un día sin té". El té dulce es opaco y de color amarillo lechoso. Se elabora hirviendo jugo de té negro, agregando leche y azúcar y revolviendo bien. Es ligeramente espeso y tiene un aroma fuerte.
Hoy en día, hay muchas casas de té dulce en Lhasa, entre las cuales las más famosas son Guangming Gang Qiong Tian Tea House, Guangming Sweet Tea House, Canggu Temple Sweet Tea House, etc. Están abiertas desde las 8. De las 30 de la mañana a las 7 de la tarde, y hay un flujo interminable de clientes del té. Absolutamente. La mayoría de las personas en la casa de té son lugareños, conversan sobre cosas cotidianas, beben té dulce cuando tienen sed y comen fideos y bollos tibetanos cuando tienen hambre. El invitado al té puso un montón de monedas sobre la mesa. Ajia, que estaba sirviendo el té, se acercó, tomó unos centavos y llenó una taza. La taza del invitado al té estaba vacía, y Ajia, que era una buena persona de servicio, Vino a buscar dinero y a servir té de nuevo.
La razón por la que una taza de té dulce puede formar una cultura urbana única no reside sólo en su delicia. Nunca falta popularidad en la bulliciosa casa de té dulce, donde se pueden ver tanto bebés como ancianos con cabello plateado. También hay personas mayores que se dan la vuelta y traen a sus cachorros a la casa de té. El perro está en sus brazos, saca de su bolso un cuenco pequeño especialmente diseñado para él, se sirve un poco de té dulce y lo bebe felizmente.
En Lhasa, la distribución de todas las casas de té resulta familiar. Todas tienen cortinas tibetanas en las puertas, dinteles bajos, mesas y sillas largas. Las habitaciones, ligeramente oscuras, desprenden un olor ancestral. Cuando entras a una casa de té para beber té dulce, sientes como si no estuvieras bebiendo té, pero la atmósfera se ha integrado sin saberlo en la vida de la gente de Lhasa, e incluso se ha convertido en una experiencia turística cercana a la vida local a los ojos. de turistas. Ya sea la casa de té Guangming, la casa de té Revolutionary, la casa de té Xue Consumer que han estado abiertas durante muchos años o una nueva casa de té que acaba de abrir en el callejón, todas son igualmente animadas y cálidas. En la vida de la gente de Lhasa, las casas de té dulces se han convertido en un lugar para pasar el tiempo cuando están aburridos y un lugar para charlar con amigos.
Casa de té dulce de Guangming
Dirección detallada: Diagonalmente frente al hotel Shambhala, Tibetan Hospital Road, distrito de Chengguan, ciudad de Lhasa, Región Autónoma del Tíbet (cerca de Beijing Middle Road)
Introducción al medio ambiente: La casa de té dulce más grande y antigua de Lhasa. Realmente puedes sentir las costumbres locales aquí. Después de entrar, toma una taza y deja el dinero sobre la mesa, y alguien se acercará. El té dulce se elabora con jugo de té negro, leche o leche en polvo y azúcar blanca. El té con leche cuesta 8 centavos la taza y los fideos tibetanos cuestan 6 yuanes el tazón.
Casa de té dulce del templo de Canggu
Dirección detallada: Linkuo North Road, distrito de Chengguan, ciudad de Lhasa, región autónoma del Tíbet
Introducción al entorno: tibetanos auténticos en el templo de Canggu El restaurante, una de las casas de té dulces favoritas entre los locales, puede integrarse en la vida de los tibetanos. El templo Canggu está ubicado en Lhasa, Tíbet. Es un templo de la secta Gelug del budismo tibetano. También es el único templo de monjas en Lhasa. El templo goza de gran reputación en la comunidad budista tibetana. La fuente financiera del Templo Canggu depende principalmente de las ofrendas de donantes y donaciones de creyentes religiosos.
Se dice que para suplir la falta de ingresos económicos, el templo también abrió casas de té, restaurantes, clínicas, etc. en la entrada. Sin embargo, la mayoría de estas entidades operativas son de naturaleza caritativa y son de alta calidad y bajo precio. El té dulce cuesta 3 yuanes la libra, 5 libras de té dulce cuestan 15 yuanes, 8 libras de té dulce cuestan 18 yuanes y un plato de fideos con carne cuesta 3,5 yuanes. El consumo per cápita es de 5 yuanes.
El té dulce siempre tiene el mismo sabor.
Es como una historia un poco sencilla. Aunque no hay un canto impactante, fermenta silenciosamente en el corazón de todos. Sin té dulce, siempre siento que a la historia del Tíbet le falta algo de sabor. Sólo bebiendo té dulce podemos apreciar los diversos aspectos de la vida en el Tíbet y apreciar los fuegos artificiales y la prosperidad de la meseta Qinghai-Tíbet.