¡Controlar el azúcar en sangre también puede ser delicioso! Recetas de muestra para el brunch y la cena están abiertas al público.
Sugerencias de menú de desayuno
Para controlar el azúcar en sangre y ajustar los patrones de vida es necesario desayunar. Si no estás acostumbrado a desayunar, puedes empezar con alimentos sencillos como zumos de verduras, yogur y plátanos, y poco a poco desarrollar el hábito de desayunar.
Cocina japonesa:
Encurtidos, ciruelas saladas (ciruelas secas al estilo japonés), sopa de miso, etc. La cocina japonesa tiene un alto contenido de sal, lo que requiere especial atención. Se puede maridar con pescado, tofu, huevos, lácteos y otras proteínas, o con platos calientes abastecidos, platos habituales, ensaladas de verduras, etc. para ajustar el equilibrio nutricional.
Utiliza caldo y salsa de soja para resaltar el rico sabor.
●Crisantemo guisado y col en sopa.
Ingredientes: 3 puñados de crisantemo blanco (60g), 1/2 rodaja de col china (60g), 1 cucharada de caldo.
(Práctica):
1. Poner los crisantemos y la col en agua hirviendo, escaldarlos en agua fría, escurrirlos y cortarlos en tamaños comestibles.
2. Remueve uniformemente y vierte en un plato.
Elige filetes pequeños y con menos sal.
●Salmón a la plancha
Ingredientes: 2 lonchas de salmón salado (120g).
(Cómo hacerlo): Simplemente hornea el salmón por ambos lados en el horno.
Puntos clave: Cuando uses salmón crudo, debes elegir salmón con menos grasa y cocinarlo con menos sal.
Condimenta con una pequeña cantidad de miso.
●Sopa de miso con lechuga de mar
Ingredientes: 2 g de lechuga de mar, 1/5 de 20 g de cebolla verde, 3/4 taza de caldo, 2 cucharaditas de miso.
(Práctica):
1. Cortar la cebolla en rodajas.
2. Echar la cebolla en el caldo, llevar a ebullición, apagar el fuego, añadir el miso y remover para que se disperse, y blanquear rápidamente la lechuga en el mar.
* * ●300 gramos de arroz blanco (150 gramos por persona)
Comida occidental:
Ten cuidado de no consumir demasiada sal y grasas, especialmente al cubrir pan con mermelada y miel. Sin salsa en el pan, un sándwich elaborado con una sola verdura también puede ser nutricionalmente equilibrado.
La lechuga y las verduras escaldadas se complementan para enriquecer el plato.
●Ensalada de verduras
Ingredientes: 1 rodaja de col (60g), 4 cocos verdes (40g), 1/2 rodaja de tomate (60g), 1 y 1/3 de ensalada cucharada de aderezo (sin aceite).
(Práctica):
1. Cortar la col en tiras y remojar en agua. Pelar, blanquear y enfriar la coliflor.
2. Corta los tomates y ponlos en el plato junto con los escurridos. 1. Añade el aliño para la ensalada cuando quieras comer. Conclusión clave: use aderezo de vinagre de naranja en lugar de aderezo para ensaladas.
Revolver rápidamente con un poco de aceite.
●Huevos revueltos
Ingredientes: 2 huevos, un poco de sal y pimienta, 1 cucharadita de aceite de ensalada (4g).
(Práctica):
1. Batir los huevos, sazonar con sal y pimienta y remover uniformemente.
2. Echar el aceite en la olla y verter el huevo líquido.
3 Utiliza una espátula de madera para sofreír en trozos grandes. Cuando los huevos estén a medio cocer, retira la sartén del fuego y colócala sobre un paño húmedo, revuelve y deja enfriar antes de servir.
Untar un poco de mantequilla en un sándwich
●Tostada
Ingredientes: 8 rebanadas de pan blanco, 4 rebanadas de 10g de mantequilla.
Podrás saborear el suave aroma de la leche sin azúcar.
●Café Leo
Ingredientes: 240 ml de leche tibia y 2 gramos de café instantáneo.
(Método): Después de calentar la leche, viértela en el café instantáneo y revuelve uniformemente.
Almuerzo
El almuerzo consiste principalmente en una sola comida a base de arroz o pasta. Preste atención a si hay demasiados alimentos básicos, ingesta accidental de demasiados carbohidratos o ingesta nutricional insuficiente de proteínas. y verduras problemas que afectan el equilibrio dietético. Se recomienda disfrutar de la comida frita durante la hora del almuerzo.
Sugerencias para el menú de mediodía
Las personas que comen fuera de casa suelen no consumir suficientes verduras. En este momento, puedes intentar aumentar la combinación de guarniciones y tratar de elegir platos que puedan equilibrar tu dieta. Por ejemplo, si comes demasiados alimentos básicos en el almuerzo, debes reducir la cantidad de alimentos básicos en la cena, etc., para poder llevar una dieta equilibrada y suficiente durante todo el día.
Añade varias verduras para aumentar el bocado.
* * ●Fideos soba japoneses cocidos mixtos
(Ingredientes): Fideos soba (hervidos) 2 bolas (320 g), pechuga de pollo (sin piel) 30 g, 2 cepas komatsu (40 g) , 1/5 zanahoria (40g), 4cm de rábano blanco (80g), 120g de tofu frito.
(Práctica):
1. Cortar la col Komatsu en rodajas de 3 a 4 cm de largo, las zanahorias y los rábanos en rodajas en forma de abanico, los champiñones en rodajas finas y la bardana en rodajas. trozos largos y finos Remojar las tiras en agua y cortar el pollo en trozos pequeños.
2. Vierta la pasta de bonito y el agua en la olla, caliente a fuego alto, agregue el pollo, las zanahorias, los hongos daikon, bardana y shiitake y cocine hasta que estén tiernos, finalmente agregue el komatsu y cocine.
3. Espolvoreamos agua hirviendo sobre los fideos soba, extendemos la masa en un plato, ponemos los ingredientes 2 encima y cubrimos con salsa de bonito.
Añade sabor y textura a las hojuelas de bonito
●Tofu a la plancha.
(Ingredientes): 120 g de tofu frito, aproximadamente 1/6 de cebolla (30 g), 2 cucharaditas de filetes de pescado seco en salsa de vinagre de naranja.
(Práctica):
1. Asa ambos lados del tofu en el horno o a la parrilla hasta que esté dorado, luego córtalo en tamaños fáciles de comer.
2. Cortar la cebolla, remojarla en agua y reservar.
3. Escurrir las cebollas remojadas en agua, esparcir la mitad en el recipiente, colocarlas sobre 1, luego poner encima las cebollas restantes y las brochetas, y verter la salsa de vinagre de naranja.
Plato principal
Cuando quieras comer más, puedes dividir el plato principal en dos platos, pero utiliza más verduras y controla cuidadosamente la ingesta de azúcar y grasa en los métodos de cocción. Utilice buenos ingredientes y vegetales que contengan proteínas para crear una textura rica. Si el color del almuerzo es aceitoso, trate de no agregar aceite en la cena, para que el arroz servido quede rico y equilibrado.
Sugerencias de menú para la cena
La cena suele representar entre el 50 y el 60 % de las calorías del día. Come más verduras para controlar las calorías y no concentres todas tus calorías de la mañana, tarde y noche en la cena. Presta también atención a la combinación de grasas y carbohidratos, que dificultarán la bajada de azúcar en sangre.
Sofríe la pechuga de pollo en menos aceite.
●Pollo agridulce
Ingredientes: 160g de pechuga de pollo (sin piel), 1/4 zanahoria (60g), 1/2 cebolla (100g), 1 pimiento verde (30g) , Brotes de bambú. 1/2 cucharadita de polvo blanco (1,5 g), 2 cucharaditas de aceite para ensalada (8 g).
Respuesta: Vinagre negro (15g), salsa de soja (6g), azúcar (1/2), sopa de huesos de pollo en polvo (1/2), agua (4).
(Práctica):
1. Cortar el pollo en trozos pequeños, cortar en rodajas las zanahorias, las cebollas, los pimientos verdes y los brotes de bambú, quitarles los tallos. los champiñones y córtelos en 4 partes iguales. Coloque las zanahorias en un plato resistente al calor, cúbralas con film transparente y caliéntelas en el microondas durante unos 2 minutos hasta que estén blandas.
2. Echar el aceite en la olla, sofreír los ingredientes en 1, añadir A y remover bien y guisar.
3. Después de que se seque el jugo de cocción, agregue agua en polvo blanco disuelta en 1 cucharadita de agua, viértala en un círculo espesante y estará listo para comer.
Puntos clave: Si los ingredientes se mezclan con demasiada salsa, el calor aumentará. Solo controla la superficie de los ingredientes para sazonar. Además, este menú contiene una gran cantidad de verduras, así que mastícalas lentamente para evitar comerlas demasiado rápido.
Usa algas marinas en lugar de condimentar
●Ensalada salada de algas marinas y tomate
(Método): Cortar los tomates en pétalos y colocarlos en un plato, decorar con algas saladas.
(Ingredientes): 1 tomate (200g), las algas saladas son muy pequeñas.
Mitad arroz integral y mitad arroz blanco favorecen la fibra dietética.
●Arroz integral (150g por persona)
(Ingredientes): 150g arroz integral, 150g arroz pulido.
Crea satisfacción con brotes o verduras que saben mejor.
●Hígado de cerdo salteado con puerros
Ingredientes: 120g de hígado de cerdo, 1/2 puerro (50g), 1/2 bolsa de brotes de soja (100g), 1 de cada jengibre y ajo (picados) /2 pétalos.
(Práctica):
1. Remojar el hígado en leche (opcional) durante unos 20 minutos para eliminar el olor a pescado, limpiar el agua con una servilleta y cortar en tamaños comestibles. , y cortar los puerros en trozos pequeños. Cortar los brotes de soja en trozos de 4 a 5 cm de largo y quitarles las raíces fibrosas.
2. Vierta aceite de sésamo en la olla, agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, agregue el hígado de cerdo y saltee, luego agregue los brotes de soja y los puerros y saltee hasta que estén suaves.
3. Vierta la salsa al gusto y sirva.
Puntos: El hígado de cerdo es rico en proteínas y hierro, mientras que los puerros y los brotes de soja pueden absorber vitaminas A, C y fibra dietética. Es un plato delicioso y equilibrado.
Este artículo proviene de "El libro completo sobre la dieta para el control del azúcar en la sangre" de Yuanshui Culture