¿Qué comer en primavera y verano? Es hora de cuidarse en verano.
Proverbio popular: Beba sopa de frijol mungo en verano y cocine sopa de hongos blancos en invierno. El sirope de frijol mungo es la bebida veraniega por excelencia. Los frijoles mungos tienen un alto valor medicinal y su contenido de proteínas es casi tres veces mayor que el del arroz japónica. Li Shizhen la llamó "la mejor comida del mundo". Beber sopa de frijol mungo en verano puede prevenir y tratar síntomas como insolación, ojos rojos y dolor de garganta, picazón, estreñimiento, orina roja, polidipsia y otros síntomas. No debe beberse con frecuencia en las estaciones secas. El melón de invierno fresco tiene un sabor dulce y ligero, que puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano; los frijoles mungo secos tienen un sabor dulce y fresco, que puede enfriar y desintoxicar, aliviar el calor y la diuresis; el azúcar moreno dulce puede desintoxicar e hidratar la sequedad; . La combinación de los tres alimentos no sólo puede eliminar el calor y aliviar la sed, sino que también sacia la sed. Es dulce y deliciosa.
Método: cada vez se pueden utilizar 250 gramos de carne fresca de melón, 75 gramos de frijoles mungo y la cantidad adecuada de azúcar moreno. Al prepararlo, lave el melón de invierno, pele las semillas del melón, corte la pulpa del melón en tiras pequeñas, lave los frijoles mungo y, si es posible, retire la piel del frijol mungo. Luego ponga los frijoles mungo preparados en una cacerola, agregue agua y cocine. Cuando los frijoles estén cocidos hasta formar una pasta de frijoles, agregue el melón de invierno cortado y continúe cocinando durante 20 minutos, luego agregue una cantidad adecuada de azúcar moreno al gusto.
El ginseng americano en esta sopa es un buen tónico para las lesiones por calor del verano. Nutre el qi y el yin, aclara el fuego y promueve los fluidos corporales. El pato es un ser vivo con carne y sangre que crece en el agua; muchos años. Puede nutrir el yin y la sangre, beneficiar al estómago y promover la producción de líquidos, y es tónico sin resecar. Es especialmente indicado para personas con calor húmedo y deficiencia excesiva de fuego. Se la conoce como la "medicina sagrada para nutrir el cansancio". La carne de longan es un buen producto para reponer el qi y nutrir la piel. Bueno para nutrir la sangre, calmar la mente y mejorarla. La combinación de estos tres alimentos puede reponer el qi y promover la producción de líquidos, calmar el corazón, nutrir la sangre y eliminar problemas. Esta sopa es perfecta para climas cálidos, sensación de cansancio y debilidad, sudoración excesiva, sequedad de boca y sed y falta de energía.
Método: Utilice 20 gramos de ginseng americano, 250 gramos de carne de pato y 12 gramos de carne de longan cada vez. A la hora de prepararlo, primero lava el ginseng americano, córtalo en rodajas finas (o rómpelo en trozos pequeños) con un cuchillo y reserva. Se sacrifica el pato, se le quitan las plumas y los órganos internos, la cabeza, el cuello y las patas, se lava la sangre con agua limpia y luego se corta en rodajas gruesas con un cuchillo para su uso posterior. Quitar las impurezas de la carne de longan y lavarla con agua. Después de preparar los ingredientes de la sopa anteriores, colóquelos en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine la sopa a fuego medio a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Agregue sal al gusto. Después de que la sopa esté tibia, cómela. carne de pato y longan.
La sopa de frijol mungo es una bebida tradicional de verano en mi país. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, calmar la sed y aliviar el calor del verano. Las investigaciones muestran que los frijoles mungo son ricos en almidón, vitaminas B y múltiples minerales, y su efecto de prevención del golpe de calor proviene principalmente de los antioxidantes polifenólicos de la piel del frijol. Agregar vinagre o jugo de limón a la sopa de frijol mungo evitará que cambie de color.
Lavar las costillas, escaldarlas en agua hirviendo, quitarles la espuma, lavarlas y reservarlas; pelar y quitar las semillas del melón de invierno y cortar el jengibre en rodajas o en trozos pequeños de jengibre suelto; Coloque las costillas y el jengibre en la olla al mismo tiempo, agregue agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, agregue los trozos de melón de invierno, continúe cocinando a fuego lento hasta que los trozos de melón de invierno se vuelvan transparentes. , agrega sal al gusto (procura no agregar aceite).
Casi todo el mundo conoce la eficacia de esta sopa, siendo la mejor opción como tónico para los resfriados a principios de verano. Además de proteínas, grasas y vitaminas, las costillas de cerdo también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, que pueden complementar mejor el calcio en las mujeres. El melón de invierno es de naturaleza fresca y de sabor dulce. Puede eliminar el calor y desintoxicar, la diuresis y la hinchazón, calma la sed y alivia los problemas. Es eficaz para síntomas como flema excesiva, hinchazón y dolor del acné, sed intolerable, irritabilidad, hemorroides, heces con sangre, edema de beriberi, dificultad para orinar y calor.
1. La dieta regula el Yang Qi.
Debido a que el yin desaparece y el yang crece en primavera, puedes comer más alimentos que calienten y repongan la energía yang, así como vegetales de temporada en primavera, que pueden ayudar a aumentar la energía yang. A la hora de elegir alimentos calientes, debemos tener en cuenta el principio de nutrir el yang sin dañar el yin. Por lo general, puedes comer más longan, azufaifo, azúcar moreno, mijo, ñame, poria, semillas de loto, cebada, etc. No coma demasiados alimentos fríos en su dieta. Si hay signos evidentes de calor interno, como amargura en la boca y dolor de garganta, puedes preparar un poco de té de madreselva y beberlo.
Al mismo tiempo, si el clima se calienta repentinamente y se vuelve frío a principios de primavera, no se debe complementar la dieta. Principalmente para apoyar el Yang y el Qi, puedes comer más puerros y jengibre.
Sugerencias dietéticas:
Huevos fritos con puerros y empanadillas con puerros: los puerros pueden fortalecer el yang y aliviar el estreñimiento. Tienen los efectos de "tonificar los riñones y fortalecer el yang, deteniendo la eyaculación, y calienta la cintura y las rodillas". Son buenos para el dolor y la debilidad en la cintura y las rodillas. Tiene muy buen efecto sobre la impotencia y la espermatorrea. Los puerros son cálidos por naturaleza y beneficiosos para las personas, especialmente a principios de primavera y febrero.
Tomar una o dos veces por semana. Las personas con deficiencia de yin y fuego hepático pueden comer puerros por la mañana, porque necesitan nutrir el yin por la mañana y el yin por la noche. Si comen puerros que calientan y reponen la energía yang por la noche, las personas con deficiencia de yin se irritarán fácilmente por la noche.
Sofríe los brotes de ajo y el jugo de ajo en los platos: El ajo está especialmente indicado para personas con trastornos gastrointestinales. También puede promover la secreción de insulina y prevenir la diabetes.
Sopa de espinacas salteadas Espinacas: las espinacas son ricas en hierro, que no solo puede enriquecer la sangre, proteger el hígado y mejorar la vista, sino que también contiene ácido oxálico, que se puede combinar fácilmente con el calcio para formar oxalato de calcio. y formar piedras. Por lo tanto, se recomienda no utilizar espinacas en la hornilla lateral. Utilice primero agua caliente para eliminar el 80% del ácido oxálico. Otros como la cebolleta, el cilantro, el jengibre, la cebolleta, las lentejas, etc. son aptos para el consumo de primavera.
2. Mantener el calor por dentro y por fuera es muy importante.
Debemos centrarnos en mantener los pies y piernas calientes. No te pierdas los pantalones y los calcetines demasiado pronto y te quemes los pies con agua caliente. La funda de la parte inferior del cuerpo debe ser más gruesa al dormir.
Alguien preguntó ¿de qué más podemos protegernos cuando hace tanto calor en primavera y verano? Esta protección es obra nuestra. Como hace calor, a la gente le gusta refrescarse. La característica de la primavera es que despega demasiado rápido. De hecho, "Chun Cover" es para decirte que uses más ropa en primavera y que te cubras el sudor para nutrir tu yang. En verano, cuando se enciende el aire acondicionado y se toman bebidas frías, el cuerpo está muy frío. Por lo tanto, para proteger nuestro Yang, es necesario nutrirlo en este momento.
Entonces, ¿cómo hacerlo? La primavera significa usar más ropa y hacer más ejercicio al aire libre. En verano, simplemente no se puede encender el aire acondicionado todo el tiempo, comer menos bebidas frías y sudar todos los días.
Pero hay que tener un buen equilibrio. No puedes vestirte para la primavera y no puedes quedarte sin aliento. Es recomendable llevar un poco de sudor todos los días en primavera. Por supuesto, no importa si sudas mucho durante el ejercicio. En verano, no sople el aire acondicionado directamente sobre las personas. Es mejor sudar ligeramente en la habitación con aire acondicionado. Consuma bebidas frías lentamente y no coma demasiadas de una vez. Consuma alimentos calientes una vez cada dos semanas o un mes. En este caso, básicamente se pueden cumplir los requisitos.
3. Duerme bien: nutre primero el hígado para mantener la salud.
Muchas personas están en la primavera de todas las cosas, pero están de mal humor inexplicable, infelices, a menudo. lloran y les duelen los ojos. Los síntomas como las uñas opacas son causados por una función hepática anormal. La teoría de la preservación de la salud en la medicina tradicional china cree que "la primavera corresponde al hígado" y la preservación de la salud en primavera debe centrarse en nutrir el hígado. Cuando la función del hígado es normal, el Qi y la sangre del cuerpo serán fluidos, de lo contrario, el Qi y la sangre se estancarán y se producirán muchas enfermedades.
En primer lugar, preste atención al sueño. Debe descansar antes de las 11 de la noche, y la sangre del hígado alcanza su punto máximo entre la 1 y las 3 de la mañana, especialmente los pacientes con enfermedades hepáticas deben dormir de seis a siete horas. Además, podrás dormir entre 15 y 20 minutos al mediodía todos los días.
4. De buen humor: acércate a la naturaleza y expresa tu cuerpo y tu mente.
La autorregulación y el control de las emociones también favorecen la calma del hígado y la regulación del qi, y Mantener un estado de ánimo feliz favorece la nutrición del hígado. "Enfrentarse a una computadora sin vida en el trabajo y a un televisor sin vida después de salir del trabajo no favorece la recuperación del cuerpo y la mente". Los expertos sugieren que el ejercicio constante puede relajar los músculos, activar las colaterales y beneficiar al hígado. Puedes caminar, trotar, hacer gimnasia, Tai Chi, bailar con espadas, jugar a la pelota, salir de excursión y escalar montañas.
Recordatorio: Es recomendable elegir el horario en el que el espíritu del sol crece más rápidamente cada día, es decir, de 5:00 a 7:00 de la mañana. La cantidad de ejercicio puede ser un poco de sudoración, lo que no solo puede mantener el Yang Qi, sino también evitar la pérdida de Yang Qi debido a la sudoración excesiva.
5. Remedio: Masajear y dar golpecitos.
Palm en la espalda: Si te quedas despierto hasta tarde o estás muy cansado, puedes utilizar palmaditas o masajes en la columna. En el estilo de raqueta, los dedos se juntan y las palmas están huecas, y se golpean desde los hombros y el cuello hasta la zona lumbosacra. El método quiropráctico consiste en utilizar el pulgar y los otros cuatro dedos opuestos, levantar la piel y la fascia de ambos lados de la espalda y pellizcar hacia arriba desde el área lumbosacra hasta la parte posterior del hombro. Repita el método de palmaditas y el método quiropráctico de 3 a 5 veces cada uno, una vez al día.
Masajear el punto Yongquan: Primero frote rápidamente el pie izquierdo con la palma derecha, luego frote rápidamente el pie derecho con la palma izquierda hasta sentir calor. Amase 100 veces por la mañana y por la noche, luego amase cada dedo 100 veces. Muchos meridianos del cuerpo humano están reunidos en las plantas de los pies, y las plantas de los pies están estrechamente conectadas con todos los órganos, tejidos y órganos del cuerpo. Estimular el punto Yongquan es beneficioso para nutrir los riñones y fortalecer el Yang, fortaleciendo músculos y huesos. Frotar regularmente este punto de acupuntura promoverá la recuperación de manos y pies fríos.
Presionar y frotar el punto Qichong (raíz interna del muslo): Debajo de este punto hay una arteria pulsante. Primero presione los puntos de Qi, luego las arterias y luego alternativamente hasta que las piernas y los pies se sientan calientes y sucios.
Presione y dé palmaditas en los puntos Shenshu (ojos lumbares en ambos lados): dé palmaditas en 100 puntos cada uno con una ligera fuerza.
Suplementos proteicos
De hecho, en primavera y verano, algunos órganos de nuestro cuerpo se activan, por lo que necesitamos muchos nutrientes, por lo que necesitamos complementar algo de proteína, como por ejemplo Huevos, carne. Por supuesto, a la hora de suplementar proteínas, no se deben consumir una gran cantidad de alimentos ricos en proteínas.
Llevar una dieta ligera.
Según la medicina tradicional china, en esta época se debe reducir la ingesta de alimentos grasos. Por supuesto, la comida ligera es muy buena para nuestra salud, sobre todo a la hora de cocinar y freír, debemos comer más aceite de soja y aceite de oliva. Eso sí, debemos intentar comer la menor cantidad posible de frituras.
Dieta razonable
Cuando se alternan primavera y verano, la dieta debe ser razonable y regular. Por supuesto, hay que repartir razonablemente tres comidas al día. Para algunas parejas que necesitan controlar su peso, en realidad es apropiado controlar la ingesta calórica total. Generalmente son las 30 de la mañana y las 40 del mediodía, por lo que la cena en realidad son las 30.
Presta atención a la combinación de alimentos principales y auxiliares.
Muchas veces cuando comemos, nos gusta comer sólo verduras sin carne, o sólo carne sin verduras. De hecho, esto no se ajusta a las necesidades nutricionales, por lo que los alimentos básicos son muy importantes para nuestra salud y son nuestra principal fuente de energía. Por supuesto, si no los comemos bien, afectará nuestra salud. En resumen, el principio es comer más alimentos básicos y menos alimentos no básicos.
Come algo rico en fibra.
De hecho, muchas veces necesitamos fortalecer los ingredientes de verduras y frutas. En esa época, debemos comer un poco de jengibre y puerros de forma adecuada para disipar el resfriado. Esto, por supuesto, es muy beneficioso para prevenir los resfriados.
Preste atención a la combinación de ácidos y álcalis
De hecho, en nuestra era, nuestro nivel de vida también ha mejorado y comemos mucha carne, pescado, camarones y aves. , etc., porque estos alimentos son ácidos, lo que tendrá cierto impacto en el organismo a largo plazo. Así que come más alimentos alcalinos.