¿Puedes recomendarnos algunos deliciosos platos fríos, recetas de aperitivos, picantes y deliciosos platos caseros?

Orejas de cerdo, azúcar, sal, salsa de soja, vinagre balsámico, vino de cocina, aceite de chile añejo, jengibre, ajo, mijo, cebolla de verdeo, gerbera, canela, cilantro, cebolla de verdeo .

Práctica:

1. Lavar las orejas de cerdo, la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, la canela, el mijo, la pimienta y las hojas de cilantro y utilizarlas después del lavado.

2. Poner todos los ingredientes y las orejas de cerdo en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua fría y una pequeña cantidad de vino de cocción, encender el fuego alto y poner a fuego medio durante unos 30 minutos. .

Puedes utilizar palillos para perforar las orejas de cerdo, lo que resulta muy bueno. Las orejas de cerdo pueden volverse quebradizas si se cocinan demasiado.

4. Durante el proceso de cocción de las orejas de cerdo, puedes preparar otros ingredientes, como cilantro picado, cebolla verde, jengibre, ajo y mijo.

5. Coloque los ingredientes en un recipiente sazonador, agregue una cantidad adecuada de sal, aceite de chile, salsa de soja, vinagre balsámico, salsa de soja oscura y una pequeña cantidad de azúcar, y revuelva uniformemente.

6. Una vez cocidas las orejas de cerdo, sacarlas, enjuagarlas con agua fría varias veces, secarlas y cortarlas en rodajas finas.

7. Vierta las orejas de cerdo picadas en un bol grande, agregue la salsa preparada, espolvoree con semillas de sésamo blanco y luego mezcle uniformemente con las hojas de cilantro.

2. Tendón de res frío

Ingredientes;

Lomo de res, ajo, cilantro, aceite de chile, salsa de ostras, lechuga, salsa de soja.

Pasos de práctica;

1. El tendón de res debe cocinarse con anticipación. Después de hervir en la olla, cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Perfóralo con un palillo. Generalmente se puede eliminar. Enjuagar y escurrir.

2. Cortar el tendón de ternera en tiras horizontales, no muy finas, de sólo medio centímetro de grosor.

3. Calentar el aceite de cocina en una olla, poner los ajos en la cacerola y sofreír hasta que estén ligeramente dorados.

4. Añade la cantidad adecuada de agua, salsa de ostras, salsa de soja y agua y deja hervir.

5. Vierta la sopa cocida en el tazón de tendones de res cortados y revuelva durante 10 minutos, girando varias veces en el medio para permitir que los tendones de res absorban completamente la sopa.

6. Vierte el aceite rojo, mezcla bien y déjalo reposar durante más de 10 minutos, removiendo varias veces entre medio.

El tendón de ternera frío está listo.

3. Pepino frío

Ingredientes;

Pepino, cilantro, pimiento rojo, ajo, salsa de soja, vinagre, salsa picante, esencia de pollo, sal, sésamo. aceite.

Pasos de práctica

1. Saca el pepino de raíz, límpialo, aplánalo, córtalo en rodajas y colócalo en la tabla de cortar para su uso posterior.

2. Añade la cantidad adecuada de sal, mezcla bien y deja marinar durante unos 2 minutos.

3. Agrega el ajo, la salsa de soja, el vinagre, el pimiento rojo, la esencia de pollo, la sal y el aceite de sésamo al gusto.

4. Remueve uniformemente y espolvorea con cilantro y pepino.

4.Huevo en Conserva