¿Dónde se producía el vino en el período de primavera y otoño?
El período comprendido entre el 770 a. C. y el 221 a. C. fue el período de primavera y otoño y el de los Estados en Guerra en la historia de China. Debido al uso de herramientas de hierro, la tecnología de producción ha mejorado enormemente, además, "el sacrificio en el salón ancestral es para el trabajo duro en el campo", y el ganado utilizado para el sacrificio se pone en la tierra cultivada; Se abrieron 12 canales para irrigar los campos, y Li Bing, el prefecto del condado de Shu, presidió la construcción de Dujiangyan. Chengdu, Sichuan, a miles de kilómetros de la presa, se convirtió en la capital de la provincia de Pingdu, así como otros proyectos de conservación de agua. ; los agricultores "salen temprano y regresan tarde, por eso es mejor arar los campos, plantar árboles y conseguir más mijo". Con el aumento del entusiasmo por la producción, la productividad se ha desarrollado enormemente y la riqueza material ha aumentado considerablemente. Esto proporciona una base material para el futuro desarrollo del vino. Por eso, documentos del Período de Primavera y Otoño y del Período de los Reinos Combatientes registran muchas cosas sobre el vino:
"Las Analectas": "Había un caballero que bebía y bebía, y en el pasado se le consideraba filial ."
"El Libro de los Cantares· "Brisa tranquila en julio": "El arroz se cosecha en octubre, por eso celebramos nuestros cumpleaños con vino de primavera."
"El Libro de los Cantares·Xiaoya·Ji Ri" dice: "Sé respetuoso y considerado con tus invitados". Yi, 1 El licor es un vino dulce.
"El Libro de los Cantares·Xiaoya·Xinnanshan": "Sacrifica el amor y disfruta del examen ancestral."
"El Libro de los Cantares": "Sai Biyu elogia a Liu Huang en el medio." Liu Huang Es un vino elaborado con ginseng y tulipanes. Su color es como el oro, por eso también se le llama Liuhuang.
"Libro de los Ritos·Quli": "El agua es clara, el vino para lavar es claro". El agua se refiere a Yuanjiu, el agua se puede verter, por eso se llama Qingdi. Vino clarificado.
"Libro de los Ritos·Yue Ling": "En Xia Meng Yue, el emperador bebe vino con música ritual". "Nian" es una especie de vino reelaborado, una especie de vino bebido con música. Diseñado para ser consumido en grandes eventos.
"Libro de los Ritos·Tamazao": "Todo el que rinde respeto debe dar Yuanjiu, sólo a los caballeros, sólo a los salvajes, a todos se les da vino. Los médicos respetan la madera y los eruditos respetan a Shang Yuanjiu, con nostalgia". , Es una bebida solo para ti. En el período de primavera y otoño, los chinos y los salvajes se referían a la gente corriente. Pagarles todo el vino a los salvajes significa dejarles comer comida corriente y beber vino corriente. Madera y Prohibición son los grados de copas de vino.
"Libro de los Ritos: Bebida de Campo": "Respeta el vino de Yuan sin olvidar las raíces."
"Lishe Yi": "Respeto al príncipe desaparecido y ofrezco dos jarras de vino del noreste." La dedicación debe leerse como Sha, y el vino Sha es una especie de vino por encima de los cinco qi.
Vino Wei de primavera y otoño: "Aquellos que beben leche, el rey toma el estandarte del vino y usa la leche del cielo para ayudar a alimentar a la gente". Primero elija la canción y viértala en el mijo para hacer que el Yang Qi se vuelva turbio y hierva, de modo que el mijo se convierta en mijo para hacer vino. "
"Su Wen·On Soup and Brewing": "Huang Di preguntó: ¿Qué podemos hacer por el arroz glutinoso en los campos de cereales? Qi Bo le dijo: "Debes usar arroz para cocinar arroz, y aquellos que usan arroz para pagar el arroz definitivamente serán firmes". El emperador dijo: ¿Por qué? "Qi Bo dijo:" La armonía del cielo y la tierra está en armonía entre sí. Por tanto, quedará fuerte después del corte. "Significa que sólo cuando el clima sea favorable y la tierra sea adecuada, podremos obtener una buena cosecha de arroz. Entonces podremos convertir el arroz en vino.