Arroz japonés con castañas amarillas

Todos sabemos que su almuerzo en Japón es muy particular, pero encontramos que en muchos dramas japoneses o festivales japoneses, podemos ver que los japoneses comen principalmente y rara vez beben gachas de arroz. Ante esta situación, ¿por qué a los japoneses les gusta tanto comer arroz blanco? Esto puede deberse a diferencias en los hábitos alimentarios. Prefieren mantener su comida tal como está. Además, creen que el arroz es el único alimento básico, ya sea ramen, bolas de masa fritas o incluso otros platos, son sólo guarniciones.

¿Por qué a los japoneses les gusta comer arroz frío? En primer lugar, en Japón su dieta es muy ligera y prefieren seguir el sabor original de la comida. Ya sea sashimi o arroz, ambos están fríos. Si puedes comer aceite, no comas aceite. Esta puede ser la razón por la que Japón tiene la tasa de obesidad más baja. Además, creen que comer fideos fríos es una etiqueta, especialmente en lugares donde se reúne mucha gente. Si abres un almuerzo muy caliente, el sabor de la comida también se dispersará.

También piensan que es más conveniente comer alimentos fríos o calientes, y además comen con cuidado y despacio. Si bien pueden saborear la comida en sí una vez que está en la boca, también pueden disfrutar de una experiencia más profunda una vez que se enfría. No rechazan este sentimiento, e incluso lo aprecian mucho. En resumen, creen que masticar con cuidado y lentamente es el mayor respeto por el arroz y, al mismo tiempo, se puede saborear verdaderamente la verdadera esencia del arroz.

Por supuesto, el arroz que comemos es diferente al arroz que comen los japoneses. Los japoneses comen principalmente arroz con germen. Algunos estudios muestran que comer arroz con germen puede prevenir el beriberi. Se puede decir que el beriberi les molesta desde hace mucho tiempo. Después de que el arroz con germen les ayudó a resolver este problema, también se dieron cuenta de la importancia de comer arroz con germen. La gente puede recuperar su salud comiendo arroz malteado, por lo que se ha convertido en un alimento básico indispensable para los japoneses.