¿Es buena una sartén sin aceite?
El principio de la olla sin humo de aceite es utilizar varios métodos para evitar que la temperatura en la olla exceda la temperatura donde se genera el humo del aceite. Coloque aceite de cocina en una olla sin humo y el aceite se calentará de manera uniforme con la olla. La temperatura de los humos de cocción es de aproximadamente 240 °C, mientras que la cocción normal solo requiere de 160 °C a 180 °C y la temperatura para freír es de aproximadamente 200 °C. C, por lo que en una olla sin humo La cocción y fritura normales no producirán vapores. Cuando se pone comida en la olla, la temperatura dentro de la olla bajará rápidamente. Al continuar calentando, la temperatura dentro de la olla aumentará más rápido que en una olla normal. Esta olla no sólo elimina el humo del aceite de la raíz, sino que también se cocina más rápido que una olla común. Los platos cocinados no se queman ni se vuelven blandos y tienen un sabor original, mayor valor nutricional y mejor sabor.
En comparación con los woks normales, "limpios y sin humo" ahorran combustible y energía, además de una serie de costes relacionados con las campanas extractoras. Su exclusivo diseño sin recubrimiento de la olla elimina el daño de los recubrimientos químicos al cuerpo humano, permitiendo a toda la familia disfrutar de alimentos saludables y deliciosos sin destruir el contenido nutricional de los platos.
Olla sin humo, entendida simplemente, es una olla que produce poco o ningún humo de aceite al cocinar. Generalmente se utilizan ollas para cocinar. La mayoría de las ollas sin humo son woks, y se afirma que algunas no contienen humo y son antiadherentes, sin vapores ni pegajosidad.
La calidad de muchas marcas de ollas sin humo que hay en el mercado no es la ideal. La marihuana sin humo del Maestro Hu fue expuesta una vez por CCTV como falsa. Al utilizar la olla sin humo de Supor, se indica que se debe utilizar una pala de madera, no una pala, de lo contrario el revestimiento se desprenderá y será inútil.