Una colección de 20 platos caseros para la Fiesta de la Primavera
1. Carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado
La carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado es un plato casero clásico en Sichuan. Triture la carne de cerdo, úntela uniformemente con huevos, almidón y aceite, luego deslícela. Luego agregue pimienta, jengibre, cebolla, ajo, sal, azúcar y otras especias y sofría hasta que esté fragante, y finalmente agregue sabor a pescado para condimentar.
2. Cerdo al estilo de Sichuan
La cocina de Sichuan es uno de los platos representativos de la cocina tradicional de Sichuan y pertenece a la serie de cocina de Sichuan. Hay muchas formas de prepararlo, como salteado, guisado, etc. Tiene un sabor delicioso y huele delicioso. La carne de cerdo al estilo Szechuan es sencilla de preparar pero deliciosa para una comida casera rápida.
3. Patatas ralladas agridulces
Las patatas ralladas agridulces son una comida muy sencilla que solo requiere patatas, chiles secos, ajo, cebolla y vinagre blanco. El método de preparación es muy sencillo, simplemente corta las patatas en tiras, agrega los condimentos y sofríe, luego agrega las patatas ralladas a la olla y sofríe.
4. Pollo Kung Pao
El pollo Kung Pao es un plato tradicional famoso en el país y en el extranjero, incluido en la cocina de Shandong, la cocina de Sichuan y la cocina de Guizhou. Se elabora con pollo como ingrediente principal, complementado con maní, pimientos y otros ingredientes auxiliares.
5. Costillas de cerdo agridulces
Las costillas de cerdo agridulces son un plato casero agridulce que tiene la chuleta de cerdo como ingrediente principal. El método de preparación es sencillo, simplemente marina las costillas con sal, pimienta en polvo, salsa de soja, azúcar, almidón, jengibre en polvo, ajo en polvo y finalmente agrega una cantidad adecuada de vinagre al gusto.
6. Repollo rallado a mano
El repollo rallado a mano es un plato casero común, elaborado a base de repollo, repollo y otros ingredientes. Es muy sencillo de hacer, simplemente corta el repollo en trozos, sofríe los chiles y pimientos secos y finalmente agrega la cebolla, el ajo y la sal al gusto.
7. Cerdo Estofado
El Cerdo Estofado es un plato popular famoso. Al hacer carne de cerdo estofada, es necesario usar salsa de soja para colorear la panceta de cerdo, luego agregar varios condimentos para marinarla y finalmente cocinar a fuego lento.
8. Rebanadas de cerdo hervidas
Las rebanadas de cerdo hervidas son un plato clásico de Sichuan, picante, fragante y rico en sabor. Marinar las rodajas de cerdo, luego cocinar las rodajas de carne, agregar condimentos como pasta de frijoles y sofreír, y finalmente mezclar las verduras y la sopa.
9. Berenjena estofada
La berenjena estofada es un plato casero clásico con un método de preparación sencillo y un sabor delicioso. El método consiste en cortar la berenjena en trozos y marinarla con sal durante 20 minutos, luego calentar la sartén con aceite y enfriar, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír, agregar salsa de soja, sal y azúcar. al gusto y finalmente agregue el almidón y cocine hasta que espese.
10. Tiras de berenjena con sabor a pescado
La berenjena con sabor a pescado es un plato casero muy clásico. La berenjena con sabor a pescado es fácil de hacer. Simplemente fríe la berenjena hasta que esté dorada y luego saltéala con otros condimentos.
11, Tercera Cuerda
El Disanxian es un plato casero clásico. Primero corta las patatas y las berenjenas en dados y corta en rodajas los pimientos verdes, luego sofríelos hasta que estén dorados y crujientes. Luego calentar el aceite, agregar el ajo picado y la sal y sofreír, agregar las papas y las berenjenas, y finalmente agregar los pimientos verdes y cocinar hasta que estén fragantes.
12. Lubina al vapor
La lubina al vapor es un plato casero sencillo y delicioso. Lavar la lubina, marinarla con rodajas de jengibre y vino de cocción durante 15 minutos, luego poner la lubina marinada en un plato, espolvorear con cebolla verde rallada, cubrir con salsa de soja de pescado al vapor, calentar el aceite y espolvorear con cebolla verde rallada.
13. Pescado en escabeche
El pescado en escabeche es un plato casero clásico que utiliza chucrut como materia prima y se complementa con ajo, jengibre, pimienta y otros condimentos. Es amargo y delicioso. Es fácil de hacer, simplemente sofríe el chucrut, agrega los filetes de pescado y cocina.
14. Alitas de pollo con cola
Las alitas de pollo con cola son un plato clásico de la cocina casera. Blanquee las alitas de pollo para eliminar el olor a pescado y la espuma de sangre, luego agregue cola, salsa de soja, vino de cocción y salsa de soja al gusto y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo para realzar la apariencia y textura del plato.
15. Cerdo Deshebrado con Salsa Beijing
El Cerdo Deshebrado con Salsa Beijing es un plato clásico de la cocina casera. Primero corte la carne magra en tiras, mézclela con sal, clara de huevo y harina de maíz, luego mézclela con vino de cocción y pollo en polvo, y finalmente agregue las cebollas verdes ralladas y deje marinar.
16. Cerdo salteado
El cerdo salteado es un plato casero sencillo y delicioso. Las rodajas de carne pueden ser salvajes y salteadas con varios ingredientes auxiliares. El sabor es picante y refrescante. El proceso de fritura es muy sencillo, basta con freír juntos las lonchas de carne y los complementos.
17. Manitas de cerdo picantes
Las manitas de cerdo picantes son un plato casero con rico sabor y delicioso sabor. Cortar las manitas de cerdo en trozos pequeños, marinarlas con jengibre, láminas de ajo y vino de cocción, luego cocinar las manitas de cerdo marinadas, sofreír el cebollino, el jengibre y el ajo en aceite caliente con condimento picante, y finalmente agregar las manitas de cerdo y revolver. -freír uniformemente.
18. Pollo picante
El pollo picante es un plato tradicional clásico en Sichuan y Chongqing. Para hacer pollo picante, debes cortar el pollo en trozos, marinarlo con sal y pimienta, luego sofreír con chile seco y pimienta, agregar los trozos de pollo y sofreír hasta que estén cocidos. Finalmente, agregue la cebolla y el glutamato monosódico, bata hasta obtener jugo, vierta el jugo en la olla y caliente.
19. Vieiras al vapor con fideos y fideos al ajillo
Las vieiras al vapor con fideos al ajillo son un plato casero sencillo y delicioso. El método de preparación es sencillo, basta con cocinar las vieiras y los fideos y añadir ajo al gusto.
20. Huevo de almejas al vapor
El huevo de almejas al vapor es un plato de marisco sencillo y delicioso. Agregue la cantidad adecuada de aceite vegetal a la vaporera, caliéntelo, agregue las rodajas de jengibre y las cebollas verdes, sofría, agregue las almejas y los huevos, revuelva bien, agregue la cantidad adecuada de sal y vino de cocción. Finalmente, cocina al vapor a fuego lento durante 10 minutos y disfruta.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu: Rebanadas de cerdo hervidas.