Recetas de desayuno
01. Yangchun Noodle House
Ingredientes: Un puñado de polvo fino, una cucharada de manteca de cerdo, una cantidad adecuada de cebolleta picada, una cucharada de sal y una cucharada de Lee. Salsa de soja con sal fina Kum Kee.
Pasos de práctica:
1. Poner la manteca de cerdo en un bol, sustituirla por agua hirviendo, verter la salsa de soja y añadir un poco de sal.
2. Hervir el agua en la olla, poner los fideos finos y cocinar, sacar los fideos cocidos y ponerlos en un bol.
3. Espolvorea con cebolla verde picada y añade un huevo escalfado si es posible.
02. Tostada de queso y jamón
Ingredientes: 2 rebanadas de pan integral, 2 lonchas de jamón, 1 loncha de queso, 1 cucharada de mayonesa, 4g de mantequilla (1 pequeña) pieza), huevos 1.
Pasos de práctica:
1. Poner un pequeño trozo de mantequilla en una sartén antiadherente, sofreír las lonchas de jamón y reservar.
2. Cortar los bordes del pan. Unte con mayonesa y agregue más si lo desea.
Pon dos trozos de jamón, así que yo pongo dos trozos porque a mí me gusta más. Pon queso encima. Cubrir con rebanadas de pan y presionar ligeramente.
4. Batir un huevo, removerlo, ponerlo en un plato ancho y remojar las tostadas uniformemente en el líquido del huevo. Utiliza la sartén donde acabas de freír el jamón, luego fríe a fuego lento hasta que se doren por ambos lados y fríe por todos lados.
5. Sácalo, córtalo por la mitad y ya está listo para empezar.
03. Bollo al vapor con comino granulado
Ingredientes |: bollos al vapor, 2 salchichas, 2 huevos, 2 cominos en polvo, cantidad adecuada de sal, media cucharada de cebollino, cantidad adecuada de semillas de sésamo, comino con moderación.
Pasos de práctica:
1. Cortar en dados los bollos al vapor y las salchichas en dados y reservar.
2. Picar las cebolletas, romper dos huevos y añadir las cebolletas.
3. Añade la cantidad adecuada de comino en polvo, sal media y cebolla verde picada y mezcla bien.
4. Ponga los bollos cortados al vapor en el huevo líquido y cuélguelos junto con el huevo líquido.
5. Poner aceite en la olla, añadir los bollos al vapor y sofreír hasta que estén dorados.
6. Agrega las salchichas cortadas en cubitos y sofríe a fuego lento durante 2 minutos. Agrega las semillas de comino, el sésamo y el chile en polvo y sofríe uniformemente. Agrega los bollos fritos al vapor y sofríe uniformemente. luego retírelo de la sartén.
04. Tortilla de cebolleta y jamón
Ingredientes: 4 huevos, puerros, jamón y sal.
Pasos de práctica:
1. Cortar el jamón en dados, cuanto más finos mejor, y cortar los puerros en polvo fino.
2. Añade un poco de sal a los huevos y rómpelos en trozos. Agrega 2 cucharadas de maicena y 3-4 cucharadas de agua a los huevos y mezcla bien. Luego agrega el jamón cortado en cubitos y los puerros picados, mezcla bien y reserva.
3. Coloque la bandeja para hornear en la cocina de inducción, encienda el fuego más bajo, unte una fina capa de aceite, vierta una cantidad adecuada de huevo líquido, espere a que la superficie se solidifique y enróllela lentamente. hacia arriba desde un lado y luego fíjelo en el otro lado.
4. Remueve nuevamente el líquido del huevo para evitar que otros ingredientes se hundan en el fondo del bol, viértelo nuevamente en el molde, continúa la acción anterior y enrolla los huevos solidificados del rollito. fijado en el otro lado.
5. Luego seguir friendo a fuego lento para ayudar a darle forma, sacar y dejar enfriar antes de cortar en trozos.
05. Tortilla de Patatas
Ingredientes: 300 gramos de patatas, 50 gramos de harina, 2 huevos, 1 gramo de sal, 1 gramo de trece especias.
Pasos de práctica:
1. Pelar y lavar las patatas,
2 Utilizar una goma de borrar para frotarlas hasta obtener hilos finos. Pon las patatas ralladas en un recipiente más grande, añade 50 g de harina y mezcla uniformemente. Agrega 1 gramo de sal y 1 gramo de trece especias y bate dos huevos. Mezclar bien.
3. Precalienta una capa de aceite en el molde eléctrico, vierte la mezcla de huevo y patata, alisa con el dorso de una cuchara y activa el botón "pancake" del molde eléctrico. .
4. Una vez formado el bizcocho, darle la vuelta y freír el otro lado hasta que esté dorado por ambos lados. Apague la alimentación de la bandeja para hornear eléctrica.
06. Huevos Al Vapor Con Camarones
Ingredientes: 2 huevos, 5 camarones frescos, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de vino de cocción y un poco de salsa de soja.
Pasos de práctica:
1. Romper los huevos en un bol, añadir un poco de sal y un poco de vino de cocción y mezclar bien, añadir una cantidad adecuada de agua tibia y remover; Por lo general, siga 1: 1-1: agregue agua en una proporción de 1,5 ~ Yo hiervo los huevos dos tercios y uso dos tercios de la cáscara del huevo para agregar agua ~
2 Filtre el líquido del huevo dos veces; si hay pequeñas burbujas dejar reposar un rato hasta que las burbujas desaparezcan o se apaguen.
3 Cubrir con film transparente (tapar la tapa), hervir el agua en la olla y cocinar al vapor durante 15 minutos. hasta que el líquido del huevo se solidifique ligeramente; el tiempo es como referencia, el material y el tamaño del bol, el espesor será diferente ~
4. un poco de sal por un rato; después de que el líquido del huevo se haya solidificado un poco, abrir el film transparente, agregar los camarones y cocinar al vapor por otros 5 minutos.
5. Después de cocinar al vapor, mezcle un poco de salsa de soja y aceite de sésamo.
07. Ñoquis de tomate
Ingredientes: 150g de harina, 2 tomates, 2 verduras, 2 huevos, aceite de ensalada, sal, azúcar, pasta de tomate, pimienta blanca, aceite de sésamo.
Pasos de práctica:
1. Hornear los tomates en el horno a 220 grados durante dos minutos, sacarlos y pelarlos.
2. los tomates pelados en trozos pequeños, lavar y desmenuzar las verduras, separar los tallos y las hojas;
3. Calentar el aceite, agregar los tomates cortados en cubitos y las verduras ralladas, agregar sal y azúcar y sofreír hasta que el aceite esté rojo. sale; agregue salsa de tomate Revuelva uniformemente, luego agregue agua y hierva;
3. Coloque la harina en un recipiente grande, gire el grifo al mínimo y siga revolviendo mientras gotea agua en la harina. hasta que toda la harina quede esponjosa;
4. Ponga los trozos de masa mezclados en la sopa cocida poco a poco y revuelva con una cuchara para evitar que se pegue al fondo. Después de poner todo en la olla, romper los huevos en la olla, revolver rápidamente con una cuchara para formar gotitas de huevo, agregar las hojas de repollo ralladas, mezclar bien y llevar a ebullición, luego apagar el fuego, espolvorear un poco de pimienta blanca, rocíe con aceite de sésamo y mezcle bien.
08. Arroz Frito con Salsa de Soja
Ingredientes: 1 plato de arroz nocturno, 2 huevos, 3 cebolletas, 1 cucharada de salsa de soja, cantidad adecuada de salsa de soja estofada.
Pasos de práctica:
1. Es mejor que quede el arroz que sobró del día anterior. Sólo cuando haya menos agua se podrá sofreír la salsa de soja con distintos granos de arroz. Agrega al arroz una cucharada de salsa de soja y un poco de salsa de soja teriyaki, porque el color del teriyaki es más oscuro, un poco de azúcar y un poco de aceite vegetal, mezcla bien y reserva.
2. Cascar los huevos en la sartén caliente, freír hasta que estén cocidos y extendidos.
3. Vierta el aceite en la olla, agregue un poco de cebolla verde picada y sofría hasta que esté fragante. Vierte el arroz mezclado y sofríe sin que se pegue. Luego vierte los huevos revueltos. Si el color no es suficiente, puedes agregar un poco de salsa de soja o de ostras y tú mismo puedes controlar la salinidad.
4. Por último, añade a la olla el resto de las cebolletas picadas, voltea y apaga el fuego. Diez minutos definitivamente pueden resolver el problema del desayuno. DE ACUERDO
09. Calcetas de camarones
Preparación: Picar el cerdo, agregar la cebolla de verdeo y el jengibre, una cucharada de salsa de soja clara, un poco de salsa de soja oscura, un poco de sal, un poco. Aceite, revuelva uniformemente en una dirección, marine los camarones con vino de cocción y almidón durante 10 minutos, ponga una cucharada de camarones picados en la envoltura de la bola de masa y recójalo por el medio.
Untar el fondo de la olla con aceite, poner las calcomanías y freír hasta que el fondo de la olla esté ligeramente dorado. Agrega un poco de agua y cocina hasta que el agua se seque.
09. Tortilla
Ingredientes: harina, un bol con agua, 2 huevos, cebollino, semillas de sésamo, aceite y tu salsa favorita.
Pasos prácticos:
1. Tome la cantidad adecuada de harina y agua y revuelva uniformemente.
2. Calentar la sartén, untarla con una capa de aceite, verter la masa y extenderla.
3. Una vez que la masa esté completamente solidificada, bate un huevo y raspa uniformemente. Finalmente espolvorea unas semillas de sésamo y cebollas verdes.
4. Cuando las semillas de sésamo y las cebolletas estén cubiertas con el líquido del huevo, dale la vuelta al bizcocho y úntalo con tu salsa favorita.
5. Por último, utiliza unos palillos para enrollar el bizcocho y ¡sácalo del molde! Tortitas crujientes de huevo
10. Calcomanías de fideos con puerros
Ingredientes: huevos, zanahorias, puerros, fideos, gambas secas, salsa de ostras, salsa de soja, sal, trece especias, aceite de sésamo.
Pasos prácticos:
1. Gota de huevo frito con puerro picado, zanahoria picada, fideos remojados y gambas secas. Agrega al relleno una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja, un poco de sal, un poco de trece especias y una cucharada de aceite de sésamo y mezcla bien.
2. Extienda finamente la piel de la bola de masa, envuélvala con el relleno y envuélvala en forma de bollo al vapor.
3. Añadimos un poco de aceite a la olla, añadimos los bollos, sofreímos hasta que el fondo esté dorado, añadimos un poco de agua y sofreímos hasta que se seque el agua.
11. Tarta de primavera
Ingredientes: 200g de harina común, 160g de agua hirviendo, un poco de aceite de maíz.
Pasos de práctica:
1. Vierta agua hirviendo en la harina y revuelva con palillos mientras vierte para que quede esponjosa. Agrega el agua hirviendo lentamente, no la agregues toda de una vez. Cuando los fideos estén ligeramente fríos pero no calientes, amase hasta obtener una masa suave y cubra durante 30 minutos.
2. Dividir la dosis uniformemente en dosis de unos 25-30g, y las dosis deben ser de dos en dos. Tome uno, deje caer una gota de aceite de maíz en la superficie y enróllelo hasta formar una tortita redonda.
3 Saca la sartén a fuego lento, agrega el bizcocho, dale la vuelta después de hacer espuma, verás un café amarillo claro en la superficie, y por el otro lado también hace espuma, ya está cocido. Ordena todo y guarda en un recipiente tapado.
4. Al comerlo, córtelo por la mitad, tome un panqueque pequeño, unte la salsa, agregue algunos puerros y huevos, frijoles mungo fritos, fideos fritos, gluten frito, cebollas verdes ralladas, tiras de pepino, etc. y luego enróllelo. ¡sabroso!
12. Sam Sun Xiao Wonton
Ingredientes: 200 g de envoltorios de wonton, 150 g de carne picada, 10 ml de aceite cocido, 2 g de sal, 1 huevo, 2 g de esencia de pollo, 10 gramos de mostaza en escabeche, 5. gramos de piel de camarón, 5 gramos de cebolla de verdeo picada y un poco de salsa picante.
Pasos de práctica:
1. Prepare las cebolletas picadas, los camarones secos y los huevos, revuelva uniformemente y corte la mostaza en cubos. Prepare envoltorios de wonton y carne picada sazonada.
2. Tome un trozo de envoltorio de wonton, agregue la carne picada, extiéndalo uniformemente, luego doble el envoltorio de wonton y pellizcalo suavemente para envolverlo.
3. Engrasar una sartén antiadherente con aceite, verter el líquido del huevo, untarlo sobre la piel del huevo y cortarlo en tiras.
4. Primero agregue la mostaza, los camarones secos, la sal, la esencia de pollo y el aceite cocido en un bol, luego vierta en agua hirviendo y mezcle bien.
5. Después de que hierva el agua de la olla, agrega los wontons pequeños y cocina hasta que floten, luego recógelos.
6Pon los wontons en un plato hondo, espolvorea con cebolla verde picada y piel de huevo rallada y disfruta.
13. Tarta de boniato morado
Ingredientes: boniato morado, leche, queso, envoltorios de bola de masa.
Pasos de práctica:
1. Cocine al vapor el boniato morado, presiónelo hasta convertirlo en puré, mezcle con un poco de leche condensada y leche pura, ¡envuelva un trozo de boniato morado en queso!
2. Envolver las bolitas de queso y patata morada en envoltorios de bola de masa, untar una capa de aceite en la sartén eléctrica, meter las tortas de patata morada y freír hasta que la piel esté dorada. Una explosión de pulpa, súper deliciosa.
14. Palitos de masa frita
Ingredientes: 350g de harina común, 3g de levadura, 3g de sal, 12g de aceite, unos 240g de leche.
Pasos de práctica:
1. Mezcle la harina, la levadura, la sal y el aceite de cocina de manera uniforme, vierta la leche, revuelva con los palillos al mismo tiempo, mezcle los copos de nieve con los palillos y amase. hasta obtener una masa suave, tapar y mantener fresco durante 20 minutos.
2. Separar la masa del medio, dividirla en dos secciones, aplanarla con las manos y extenderla finamente con un rodillo.
Cepilla un poco de aceite de cocina, envuélvelo en film transparente, mételo en el frigorífico para que fermente a baja temperatura y sácalo para freírlo a la mañana siguiente. Si tienes prisa, puedes freírlo a las dos horas.
4 Saca el pan, extiéndelo con un rodillo, cúbrelo con film transparente y déjalo reposar 30 minutos para que se caliente la masa, luego córtalo en tiras, del tamaño de una lata. lo decidirá usted mismo.
5. Apila las dos piezas, presiónalas por la mitad con los palillos, estíralas y pellizca ambos extremos.
6. Añade una cantidad adecuada de aceite a la olla y caliéntala (seguirá burbujeando cuando introduzcas los palillos). Agrega los palitos de masa fritos, los palitos de masa fritos flotarán y se fríen hasta que estén dorados. Los buñuelos estaban suaves y crujientes.
15. Gachas de marisco
Ingredientes: Tres liang de gambas nuevas, dos vieiras, un bol de arroz, cilantro y un poco de jengibre.
Práctica:
1. Lavar el arroz y cocinar las gachas en la olla, coger las cabezas de las gambas nuevas y lavarlas. Ponlo en la olla y sofríe el vino de jengibre. Cuando los camarones estén rojos, agrégalos a las vieiras y sofríelos juntos. Apagar el fuego cuando salga el aroma.
2. La papilla también está lista. Las gambas frescas y las vieiras se vierten en la papilla junto con la sopa. Remover. Agrega el condimento. Salado o ligero, como más te guste.
3. Prepara el cilantro y el ajo y apaga el fuego. Agrega el cilantro. Está bien comer.
16. Pastel de raíz de loto con sabor a pimienta
Ingredientes: media raíz de loto fresca, 1 jamón, 4 hongos, 1 huevo, 2 cucharadas de harina, cebolla de verdeo, sal, salsa de soja, aceite de sésamo, pimienta.
Práctica:
1. Picar la raíz de loto fresca, el hongo negro, el jamón y la cebolla respectivamente y añadirlos al líquido del huevo batido. Añadir 2 cucharadas de harina y remover uniformemente. Debe estar libre de granos, no demasiado aguado y ligeramente líquido.
2. Añade un poco de sal, salsa de soja, aceite de sésamo y pimienta.
3. Usa una cuchara grande para verter un poco de masa en la sartén y freír hasta que estén doradas por ambos lados.
17. Fideos fritos caseros
Ingredientes: 2-3 raciones de fideos húmedos, 2 huevos, un poco de brotes de soja, un poco de garbanzos, 1 chorizo de jamón, 1 cucharada de salsa de ostras. , cantidad adecuada de salsa de soja, 3g de azúcar, 2g de aceite esencial de pollo.
Pasos de práctica:
1. Lavar los brotes de soja y las verduras, cortar el jamón y la salchicha y batir los huevos.
2. Hervir agua en una olla. Hierva el agua, agregue los fideos y cocine por uno o dos minutos. Saca los fideos y remójalos en agua fría durante un rato para que se enfríen rápidamente y no se peguen. drenar.
3. Poner aceite en la sartén, calentarlo, verter el líquido del huevo, freírlo después de que solidifique y ponerlo.
4. Echar un poco de aceite en la olla, sofreír los brotes de soja y las lonchas de jamón unas cuantas veces, añadir los fideos, añadir un poco de salsa de ostras, sofreír uniformemente, añadir los huevos y las verduras, agrega un poco de azúcar, pon agrega un poco de esencia de pollo. Puedes ignorarlo si no te gusta.
18. Tortita de huevo con zanahoria rallada
Ingredientes preparación: media zanahoria, 2 huevos, 1 cucharada de harina, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de chalotas, cantidad adecuada de jamón ;
Pasos de práctica:
1. Lavar y triturar las zanahorias. Picar la chalota en cebollas verdes picadas y cortar el jamón en dados.
2. Vierta las zanahorias ralladas en un bol grande, bata los huevos, vierta la harina, la sal, la cebolla verde picada, el jamón cortado en cubitos, vierta una cantidad adecuada de agua y revuelva hasta obtener una pasta. partículas.
3. Precalienta la sartén, unta con aceite, vierte la masa después de que el aceite esté caliente, extiéndela y dora ambos lados.
19. Pastel de desayuno de harina de maíz
Ingredientes preparación: 100g de harina de maíz, 100g de harina, 140g de agua hirviendo, 150g de agua fría, 3g de levadura, 2 huevos, cantidad adecuada de aceite.
Pasos prácticos:
1. Vierta la harina de maíz en un bol, vierta 140 g de agua hirviendo, revuelva mientras vierte, revuelva uniformemente, luego vierta agua fría y revuelva uniformemente.
2. Batir dos huevos y la levadura, agregar la harina y revolver uniformemente para obtener una masa espesa.
3. Unte la sartén con la cantidad adecuada de aceite, vierta la masa y fríala en forma de panqueques pequeños hasta que ambos lados estén dorados.
Sándwich de atún
Ingredientes: 3 tostadas integrales (o tostadas comunes), 2 hojas de lechuga, 1 huevo, 2 rodajas de tomate, salsa de semillas de mostaza.
Pasos de práctica:
1. Corta el pan y unta una fina capa de salsa de semillas de mostaza en la capa inferior del pan~
2. semillas en la parte superior Extienda una capa de carne de atún uniformemente sobre las semillas ~ y luego extienda una capa de lechuga rallada ~ simplemente extiéndala uniformemente ~
3. tomates~
4 .Luego extiende una capa de lechuga rallada~Finalmente presiona la tortilla a medio cocer~Cúbrela con una colcha~Ya está hecho~Súper sencillo~
21. Rollito de pollo
Ingredientes: 300 g de harina común, 100 g de agua caliente, 50 g de agua fría, 300 g de pechuga de pollo, 1 pepino, 50 g de agua, cantidad adecuada de lechuga, 4 g de sal, 4 g de refresco, 4 g de salsa de soja, cantidad adecuada de salsa de fideos dulces.
Pasos de práctica:
1. Cortar el pepino en rodajas. Cortar la pechuga de pollo en tiras gruesas, agregar sal, soda y salsa de soja y dejar marinar durante media hora.
2. Cava un hoyo en medio de la colina de harina, vierte agua caliente y revuelve lentamente, agrega agua fría y amasa hasta obtener una masa suave. Envolver en film transparente y dejar reposar durante 10 minutos. Amasar la masa y dejar reposar 10 minutos.
3. Preparar un bol de harina y otro de agua. Cubra el pollo estofado con harina, sumérjalo en agua y luego cúbralo con harina para que quede más bien cubierto.
4. Vierte aceite en la sartén, caliéntalo al 50% de temperatura (150 ℃), agrega el pollo y fríe hasta que ambos lados estén dorados.
5. Amasar la masa formando una tira larga y dividir los ingredientes (80g/pieza). Exprime dos trozos de masa, unta uno con aceite, cubre con el otro y extiéndelo finamente con un rodillo. Corta dos trozos de masa y colócalos en la olla.
6 Unte el molde con aceite y ponga la base del bizcocho hasta que la superficie esté ligeramente quemada. Tome una base de pastel, extienda una capa de salsa de harina dulce, agregue la lechuga, el pepino y el pollo en orden y enróllelo.
22. Pan de col nutritivo, suave y delicioso.
Ingredientes: 200 g de harina común y corriente, 2 g de levadura, 2 huevos, cantidad adecuada de col china/cebollas verdes/zanahorias;
Ejercicio:
1 . Poner la col china Trocearla y añadirla a la sartén, luego añadir la harina y la levadura y mezclar bien.
Luego bata dos huevos, agregue agua tibia poco a poco y mezcle hasta obtener una pasta.
2. Una vez mezclada la masa, cúbrela con film transparente y déjala reposar durante media hora aproximadamente.
3. Vierta las zanahorias cortadas en cubitos y las cebollas verdes picadas en la masa, revuelva uniformemente y luego agregue un poco de sal.
4. Untar la sartén con aceite, llevar a ebullición a fuego lento con una cucharada de aceite, darle la vuelta cuando solidifique y sofreír hasta que estén doradas por ambos lados.
23. Un plato de sopa de fideos agria no es suficiente.
Preparación de ingredientes: fideos, 2 verduras verdes, 1 huevo, 2 chalotas, 5 dientes de ajo, 2 cucharadas de fideos con chile, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco, 1 cucharada de aceite de pimienta, 2 cucharadas de soja de salsa, 5 cucharadas de vinagre, media cucharada de sal, media cucharada de azúcar;
Método de elaboración:
1. Hacer sopa agria: poner cebolla y ajo picados, dos cucharadas. de chile en polvo y una cucharada de semillas de sésamo blancas en un tazón mediano, caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una olla y luego viértalo hasta que emita un chisporroteo. Revuélvelo rápido, es muy fragante. Luego agregue una cucharada de aceite de pimienta, dos cucharadas de salsa de soja, cinco cucharadas de vinagre, media cucharada de sal, media cucharada de azúcar y un tazón pequeño de agua hirviendo, y revuelva uniformemente.
2. Hervir el agua en la olla, cocer las verduras y sofreír los huevos para su uso posterior.
3. Hervir agua en otra olla, cocinar según tu apetito, luego sacarla y ponerla en un recipiente con agua fría, que sabrá mejor.
4. Luego pon los fideos en un bol, agrega las verduras y los huevos fritos, vierte la salsa recién preparada, revuelve uniformemente y ¡listo para comer!
24. Crujiente y deliciosa tortilla de patatas ralladas
Ingredientes: 1 patata, medio bol de harina, 1 huevo, cebolla de verdeo picada, sal, pimienta (o pimienta de Jamaica).
Pasos de práctica:
1. Pelar las patatas, lavarlas y rallarlas en tiras finas. Ralla también las zanahorias.
2. Batir un huevo con las patatas y las zanahorias ralladas, añadir la cebolla verde picada, la harina, la sal, la pimienta y medio bol de agua y mezclar bien.
3. Calentar aceite en una sartén eléctrica, extender las patatas en posición horizontal y sofreír a fuego medio durante 5 minutos. Puedes tapar la sartén para que se cocinen más fácilmente.
25. Gachas de huevo y verduras de temporada
Ingredientes: 50g de arroz, 1 huevo de pato crudo salado, un poco de lechuga, un poco de sal, un poco de esencia de pollo, un poco de jengibre rallado y un poco de aceite para ensalada.
Pasos de práctica
1. Lavar el arroz, dejar un poco de agua en el bol donde se coloca el arroz, añadir un poco de sal y aceite de ensalada y dejar el arroz en remojo durante 30 minutos. minutos.
2. Pasada la media hora, vierte el arroz en una olla llena de agua hirviendo y utiliza una batidora para remover en una dirección a fuego medio. (Evita que los granos de arroz se peguen al fondo).
3. Prepara un poco de jengibre rallado, lechuga y 1 huevo de pato salado. Rompe los huevos de pato salados. Cortar en dados la yema de huevo de pato salada, batir la clara con unos palillos, desmenuzar la lechuga y el jengibre y reservar.
4. Sigue revolviendo la papilla en una dirección. Hasta que el arroz florezca y la papilla quede crujiente. Agrega un poco de aceite para ensalada. Agrega un poco de esencia de pollo. Agrega jengibre rallado. Agrega la yema de huevo salada. Agrega la clara de huevo salada. Agrega la lechuga. Revuélvelo. Hervir la yema de huevo salada. en un bol. Hazlo.
26. Tarta de dátiles rojos
Ingredientes: 450g de calabaza, 200g de harina, 1 huevo, 15g de dátiles rojos, 60-80g de azúcar, 60g de leche, 3g de levadura seca.
Pasos de práctica:
1. Cortar la calabaza en trozos, cocinarla al vapor en una olla y retirar el puré de calabaza.
2. Pon el puré de calabaza en un procesador de alimentos, vierte la leche y el azúcar, bate los huevos, agrega 3 gramos de levadura y revuelve hasta obtener un puré.
3 Echamos los dos ingredientes mezclados en un bol y tamizamos la harina. Revuelva uniformemente, vierta en un molde para pastel móvil de veinte centímetros con fondo y déjelo reposar durante 30 minutos para que fermente de forma natural.
4. Cocer al vapor en agua fría durante 35 minutos, sacar de la olla, verter sobre una rejilla, enfriar de forma natural y desmoldar antes de comer. .
27. Tortilla de arroz
Ingredientes: un bol de arroz, una cantidad adecuada de rábano, una pequeña cantidad de puerros, una cantidad adecuada de jamón, una cantidad adecuada de pepino y tres líquidos de huevo.
Pasos de práctica:
1. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, viértalo. Vierta el líquido de arroz y huevo en la olla y revuelva. -Sofreír el rábano y el jamón. Salpimentar, sofreír la cebolla y reservar.
2. Vierte el aceite, calienta la sartén, vierte el huevo líquido y agita bien.
3. Dobla el arroz por la mitad y colócalo sobre la piel del huevo, luego exprime la salsa de tomate.
28. Natillas de tomate
Ingredientes: 2 huevos, medio tomate, agua tibia, 1 cebolla, cantidad adecuada de salsa de soja.
Pasos de práctica:
1. Batir los huevos, añadir de 1,5 a 2 veces de agua tibia, batir uniformemente, filtrar por un colador y poner en un bol. Después de que hierva el agua de la vaporera, cocine al vapor a fuego lento durante unos 15 minutos.
2. Prepara los ingredientes al cocinar los huevos al vapor. Trocear los tomates y la cebolla
3. Poner un poco de aceite en la olla, calentar, sofreír un rato los tomates cortados en cubitos hasta que suelte el jugo, sacar y reservar.
4. Después de que la crema de huevo esté cocida al vapor, añade los tomates fritos y una pequeña cantidad de cebolla verde picada.
5. Espolvoreamos un poco de salsa de soja y listo. También puedes agregar salsa de soja al freír tomates.
29. Huevos de té especiados
Ingredientes: 800 g de huevos, 15 g de té negro, 6 g de anís estrellado, 6 g de azúcar, 4 g de canela, 100 g de salsa de soja light, 6 g de sal.
Pasos prácticos:
1. Primero ponga los huevos en agua fría, cúbralos con una tapa y hiérvalos, luego recójalos, remójelos en agua fría para que se enfríen y luego recójalos. ellos arriba.
2. Ponga los huevos en otra olla, agregue agua suficiente para cubrir los huevos, luego vierta todos los condimentos, cubra con una tapa a fuego alto y deje hervir, luego rompa suavemente cada cáscara de huevo.
3. Cocine a fuego lento durante 45 minutos, luego apague el fuego y déjelo en remojo durante la noche para obtener más delicias.
30. Pastel de leche
Ingredientes: 200 gramos de harina de arroz glutinoso, 150 gramos de leche, 50 gramos de agua, 20 gramos de azúcar, 6 gramos de levadura y un poco. arándanos secos.
Pasos prácticos:
1. Preparar la harina de arroz y el molde de tarta de queso.
2. Remojar la levadura en 50g de agua y luego verter la masa. líquido en la harina de arroz; vierta la leche; revuelva uniformemente para formar una masa fina;
3. Vierta la masa en el molde, cubra con film transparente y colóquela en un lugar cálido para que fermente; duplicó su tamaño;
4. Escurrir algunos arándanos secos sobre la superficie de la masa, poner el molde en una vaporera, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar al vapor durante 20-30 minutos después de hervir;
5. Bizcocho evaporado; el molde antiadherente es muy conveniente para invertirlo y cortarlo en trozos al comer.