Puedes perderte todo en primavera, pero Hufen tiene miles de comidas deliciosas.
Además del hermoso paisaje de Hufen, Hufen también tiene muchas comidas deliciosas que no debes perderte.
El más temprano debería ser pastel de vino. Durante el Festival de Primavera, alrededor del quinto o sexto día, se pueden ver puestos que elaboran pasteles de vino en las calles de Xulu y Lili. El pastel Jiuniang es un refrigerio de temporada en primavera. Su apariencia es similar a un pequeño pastel de luna y sus fideos están hechos de sake. Debido a razones climáticas, a menudo solo es adecuado para la venta en una temporada, y la temporada de mejor sabor es alrededor del Festival Qingming. El pastel Jiuniang se divide en dos tipos: de carne y de verduras. Las variedades principales incluyen rosas, pasta de frijoles y menta. Los pasteles fermentados son mejores cuando se comen calientes. Son dulces, grasosos, suaves y duros, aceitosos y cristalinos, de color brillante y de sabor distintivo.
Pastel Jiuniang
El pastel Jiuniang es un pastel con una historia.
Además del hermoso paisaje de Hufen, Hufen también tiene muchas comidas deliciosas que no debes perderte.
El más temprano debería ser pastel de vino. Durante el Festival de Primavera, alrededor del quinto o sexto día, se pueden ver puestos que elaboran pasteles de vino en las calles de Xulu y Lili. El pastel Jiuniang es un refrigerio de temporada en primavera. Su apariencia es similar a un pequeño pastel de luna y sus fideos están hechos de sake. Debido a razones climáticas, a menudo solo es adecuado para la venta en una temporada, y la temporada de mejor sabor es alrededor del Festival Qingming. El pastel Jiuniang se divide en dos tipos: de carne y de verduras. Las variedades principales incluyen rosas, pasta de frijoles y menta. Los pasteles fermentados son mejores cuando se comen calientes. Son dulces, grasosos, suaves y duros, aceitosos y cristalinos, de color brillante y de sabor distintivo.
Pastel Jiuniang
El pastel Jiuniang es un pastel con una historia.
Pastel Jiuniang
Se dice que la gente de Suzhou comenzó a comer pasteles grasos a finales de la dinastía Yuan. En ese momento, Zhang Shicheng (1321 ~ 1367) resultó herido en un accidente y se llevó a su madre para escapar. En ese momento era el Festival de Comida Fría y no había dónde mendigar. No ha comido en días. Su anciana madre se desmayó de hambre. Al ver que iba a morir de hambre, Zhang Shicheng rompió a llorar. Un anciano vio que Zhang Shicheng era muy filial con su madre y su hijo, por lo que le hizo un pastel con los pocos granos de destilería que tenía en casa. La madre de Zhang Shicheng finalmente se salvó.
Pastel relleno esperando a ser horneado
Pastel Jiuniang
Unos años más tarde, Zhang Shicheng se rebeló y se convirtió en rey de la Unión Soviética, y recordó a su salvador en esa vez. Para no olvidar este incidente, Zhang Shicheng ordenó a la gente que comiera pasteles escurridos con vino durante el Festival de Comida Fría y los llamó "Pastel que salva a la madre". Más tarde, Zhang Shicheng fue capturado vivo por Zhu Yuanzhang y se suicidó camino a la mansión Yingtian. En ese momento, nadie se atrevió a llamar al pastel "Save Mother Cake", pero la gente de Suzhou todavía tenía una buena impresión de Zhang Shicheng y en secreto cambiaron el nombre de "Save Mother Cake" a "Jiuniang Cake". Hasta el día de hoy, la gente de Suzhou todavía tiene la costumbre de comer "pastel de arroz con vino" en primavera.