Acerca de la gestión hotelera

Perspectivas profesionales: la gestión hotelera es una de las diez industrias más populares del mundo, y los talentos de alta dirección hotelera siempre son escasos en todo el mundo. En los últimos años, en el mercado internacional de talentos, el talento en gestión hotelera escasea. Dado que los Juegos Olímpicos de Beijing 2008, la Exposición Mundial de Shanghai 2010 y cada vez más eventos internacionales a gran escala se llevarán a cabo en China, la demanda de profesionales en turismo y administración hotelera en China también está aumentando, por lo que no hay que preocuparse por cuestiones de empleo. Se espera que para 2010, los talentos de alta dirección hotelera se conviertan en la clase mejor pagada más popular en el lugar de trabajo. Los empleados nacionales de hoteles son en su mayoría personas bien remuneradas. Los gerentes de hoteles ocupan el sexto lugar entre las profesiones que pagan diez millones de dólares en China. Los hoteles y el turismo se convertirán en la columna vertebral de la industria de servicios de Shanghai. Actualmente, hay 17 grupos de gestión hotelera internacionales que invierten o gestionan hoteles de alta estrella en Shanghai. La industria hotelera continúa expandiéndose, al igual que la necesidad de talento. Cada año se necesitan miles de talentos en gestión hotelera internacional. Dentro de tres años, habrá 800 hoteles en Beijing y existe una fuerte demanda de talentos de alta dirección hotelera.

1. Objetivos de formación

Esta especialización cultiva aplicaciones vocacionales y técnicas secundarias que apoyan la línea básica del Partido, se adaptan a la primera línea de producción, construcción, gestión y servicios, y se desarrollan moralmente. , intelectual, física y estéticamente tipo de talentos especializados. Los estudiantes deben dominar las teorías básicas de la gestión económica, conocimientos básicos de hotelería, restauración y turismo, y poseer capacidades básicas de gestión y servicios hoteleros. Después de graduarse, los estudiantes van principalmente a hoteles, pensiones y casas de huéspedes para realizar tareas de gestión básica, catering, servicio de habitaciones, etc.

2. Requisitos de formación profesional

Esta especialización se centra en cultivar la calidad integral de los estudiantes, principalmente en el aprendizaje de los conocimientos básicos de gestión económica y teoría hotelera. Esta especialización se centra en la formación de habilidades. Durante el período de estudio, los estudiantes recibirán capacitación en hoteles, restaurantes y pasantías en habitaciones para huéspedes.

Después de graduarse, los estudiantes pueden desempeñar los siguientes trabajos:

Varios hoteles, restaurantes, porteros de hotel, recepcionistas, personal de servicio de habitaciones;

Varios viajes empresas, personal del departamento de gestión turística;

Todo tipo de hoteles, restaurantes, gestión de pisos de hoteles, gestión de lobby, consultas, exposiciones, etc.;

Departamentos comerciales de varios hoteles, restaurantes, hoteles Participan en negociaciones comerciales y servicios de enlace externo;

5. Varios hoteles, restaurantes y departamentos comerciales hoteleros se dedican a investigaciones de mercado, inteligencia, servicios de información, etc.

3. El egresado deberá adquirir los siguientes conocimientos y habilidades.

1. Tener integridad, perseverancia, dedicación y ética profesional responsable y espíritu de trabajo en equipo.

2. Tener buenos conocimientos profesionales básicos, capacidad de autoaprendizaje y conciencia emprendedora e innovadora. p>

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3. Dominar el concepto de servicio moderno y comprender la tendencia de desarrollo de la industria de servicios moderna;

4. Familiarizarse con el conocimiento comercial de la recepción del hotel y de los huéspedes. habitaciones, catering, recreación y otros departamentos;

5. Conocer los lineamientos, políticas y regulaciones para el desarrollo de la industria hotelera de mi país;

6. capacidades de servicio de la recepción del hotel, habitaciones, catering, recreación, exposiciones, etc.;

7. Fuerte manejo de computadoras, expresión escrita, habilidades de comunicación interpersonal y ciertos idiomas extranjeros profesionales.

Capacidad expresiva.

IV.Temas principales

Introducción a la gestión hotelera

Verbo (abreviatura de verbo) curso principal

Dirección hotelera moderna, psicología hotelera , Introducción al turismo, gestión y servicio de front office, gestión y servicio de catering, platos y bebidas, inglés hotelero, marketing hotelero moderno, gestión financiera hotelera, gestión y servicio de conferencias, gestión y servicio de entretenimiento.

VI.Principales vínculos didácticos prácticos

Formación en etiqueta social

Formación oral de inglés de hotel y turismo

Práctica de simulación de exposiciones

7. Principales experiencias profesionales

1. Práctica del servicio de catering

2. Práctica del marketing hotelero

3. salas de práctica.

4. Prácticas hoteleras

8. Plan curricular y docente.