Algunas personas dicen que los palitos de masa fritos que se venden en los mercados rurales se fríen con detergente. ¿Es esto cierto?

Esto también es muy posible porque el detergente para ropa contiene alumbre. "Cuando se mezclan harina y detergente en polvo, las barras de masa quedarán esponjosas y de color dorado". Una persona familiarizada con el asunto dijo a los periodistas que las barras de masa con detergente se expanden mejor. "Esto se debe a que el detergente se puede expandir, lo que puede hacer que la harina se expanda mejor. Por lo tanto, los palitos de masa frita se ven crujientes. Es por esta razón que los palitos de masa frita son relativamente hermosos."

" Este tipo de palitos de masa frita te da un poco de sabor y sabe bien porque queda crujiente”. Fuentes familiarizadas con el asunto dijeron que el proveedor era “muy exigente” a la hora de usar detergente para ropa. La mayoría de los detergentes en polvo que se encuentran actualmente en el mercado son perfumados. Al freír palitos de masa frita, se debe utilizar detergente sin perfume, de lo contrario los palitos de masa frita tendrán la fragancia del detergente. Se entiende que es precisamente porque el detergente utilizado es el. El polvo de lavandería más original, por lo que el costo de las materias primas no es alto.

¿Se añadirá alumbre a los palitos de masa fritos? Muchos ciudadanos dijeron: "Escuché que no se pueden hacer palitos de masa frita sin alumbre porque necesitan expandirse". En este sentido, algunos expertos dijeron que una pequeña cantidad de alumbre en los palitos de masa frita tiene poco impacto en la salud. "Aunque muchos ciudadanos también prefieren los tradicionales palitos de masa frita a base de alumbre, una vez que se les ponen delante los dos tipos de palitos de masa frita para que elijan, todavía están dispuestos a gastar más dinero y comer palitos de masa fritos sin alumbre. /p>

Embalaje de esencia de palitos de masa frita. Los aditivos alimentarios están claramente escritos en la bolsa y los usos son: palitos de masa frita, giros, panqueques, productos fritos en pasta, etc. Ingredientes: bicarbonato de sodio, hidrogenotartrato de potasio, mejorador de harina. , calcio comestible, etc. En el pasado se usaba alumbre y álcali. Vamos a freír los palitos de masa frita. Ahora solo agregue esta esencia de palitos de masa frita, es muy barato ". El chef explicó que el alumbre no se usa porque rara vez se vende. por separado. "En términos generales, una bolsa pesa 50 kilogramos. ¿Cuándo se agotará? Es más conveniente usar este tipo, por eso ahora la mayoría de los puestos de youtiao usan esta crema".