¿Qué tipo de sopa es mejor para las costillas de cerdo estofadas?
La siguiente es la sopa que guisé con costillas y otros ingredientes.
Para su referencia
1. Beber sopa de algas marinas y costillas de cerdo con regularidad tiene el efecto de nutrir el yin e hidratar la sequedad.
2. Sopa de costillas de maíz Esta sopa tiene efectos diuréticos, hipotensores, hipoglucemiantes y otros.
3. Sopa de invierno con melón y costillas de cerdo. Esta sopa puede eliminar el calor, aliviar el calor del verano y fortalecer músculos y huesos.
4. Sopa de Costillas Qiju Esta sopa tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, mejorar la vista, nutrir la piel y eliminar el acné.
5. Sopa de champiñones y huesos Esta sopa puede promover la desintoxicación, prevenir la obesidad, reponer el qi y la sangre, reponer el calcio e hidratar las articulaciones. Es un plato apto para todas las edades.
6. La sopa de tofu, pepino y soja puede aumentar el metabolismo y mejorar la inmunidad.
7. Esta sopa con melón, soja y costillas de cerdo tiene efectos reductores de grasas y reponedores de calcio.
8. Sopa de melón de invierno, judías rojas y costillas de cerdo. Esta sopa tiene efectos deshumidificantes, antibacterianos y antiinflamatorios.
9. Sopa de costillas de cerdo con cacahuete y ajo Esta sopa puede reducir el colesterol, prevenir el envejecimiento de la piel y mejorar la memoria.
10. Sopa de tomate, costillas de cerdo y melón de invierno Esta sopa tiene los efectos de eliminar el calor, reducir el calor interno, perder peso, producir líquidos corporales y calmar la sed.
11. Sopa de Algas, Vieiras y Costillas Magras de Cerdo Esta sopa nutre el corazón y calma la mente.
12. Sopa de costillas de cerdo, cebolla, calabaza y algas Esta sopa puede reponer el qi, fortalecer músculos y huesos, embellecer y resistir el envejecimiento.
13. Sopa de espino, hoja de loto, cebada y costillas de cerdo. Esta sopa tiene como efecto fortalecer el estómago, eliminar la humedad y nutrir.
14. Sopa de zanahoria, patata y huesos de cerdo. Esta sopa puede nutrir el estómago y el yin, reponer el qi y equilibrar el corazón, fortalecer el bazo y nutrir el corazón.
15. Costillas de cerdo estofadas con dátiles confitados, raíz de loto y baya de goji. Este tipo de sopa tiene el efecto de contraer los vasos sanguíneos y detener el sangrado.
16. Sopa de soja, tomate, cebolla y costillas de cerdo Esta sopa tiene las funciones de eliminar el calor y reducir las flemas, disminuir el colesterol y prevenir la arteriosclerosis.
Pregunta 2: ¿Qué sopa con costillas está más rica? Melón de invierno: Puede eliminar la humedad e hidratar, reduciendo la sequedad.
Maíz: Sabe un poco dulce, muy agradable y arenoso.
Ñame: La sopa es muy clara y completa, apta para comer cuando se está cansado.
Zanahoria: Este es mi gran amor. Es bueno comerlo cuando el cuerpo está turbio. El rábano tendrá aroma a carne y la sopa solo sabrá mejor si le agregas sal.
Hai Jie: La sopa estará deliciosa. El quelpo elimina la grasa y reduce la grasa. Al lavar algas, si las compra secas en el supermercado o las remoja afuera, es mejor abrir los nudos y lavarlas antes de cocinarlas. Hay muchos granos de arena, lo que afecta el sabor y es antihigiénico.
Tomate: Añade un poco de salsa de tomate, agria y dulce. A los niños les encantará y puede compensar las deficiencias vitamínicas de las verduras que a muchos niños no les gustan.
Raíz de loto: Varía de persona a persona. Se la conoce como un tesoro en el agua y tiene un alto valor nutricional. La raíz de loto restante, que se ha cocinado hasta que esté suave y glutinosa, se puede convertir en raíz de loto con miel o raíz de loto de osmanthus con aroma dulce, los cuales son muy buenos postres.
Patata: La patata es un producto sagrado invencible. Saben muy bien con todo. Todos se cocinan con aroma a carne, fideos y fideos, y el sabor es invencible.
Melón amargo: Es una sopa que alivia el calor. Si hay carne, no quedará tan sosa y astringente.
Papaya: Esta sopa está espectacular. Es muy nutritivo. Me gusta la papaya, una fruta. A las mujeres probablemente les encantará.
Hongos: Los hongos, los hongos del árbol del té, Hericium erinaceus y los hongos enoki son todos aceptables. El delicioso sabor único de los hongos combinado con el sabor carnoso de las costillas es inmejorable. Los hongos son muy nutritivos y comer más de ellos es bueno para la salud.
Brotes de soja: Puedes cocinarlos con productos de soja, como tofu y yuba. También puedes añadir ají para que los frijoles queden fragantes... Bebe un bol frío en invierno y todo tu cuerpo lo hará. Siéntete cálido y cómodo al instante, lo que puede reponer tu energía.
Espero que mi experiencia culinaria te pueda ayudar.
Pregunta 3: ¿Qué tipo de sopa es mejor para las costillas? 1. Costillas de cerdo guisadas con raíz de loto.
Ingredientes: 500 g de costillas de cerdo (preferiblemente costillas pequeñas), 2-3 raíces de loto largas, 3-5 cebollas verdes, unas rodajas de jengibre, 2 pimientos pequeños, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, hinojo, y pimienta.
Proceso: Primero corta la raíz de loto en gajos, hierve una olla con agua y vierte la mitad en otra olla. Pon los trozos de raíz de loto en la olla y cocina a fuego medio.
Coloque las costillas de cerdo frescas en otra olla, vierta el aceite y el agua después de 3 minutos a fuego alto, luego agregue las costillas de cerdo blancas y las raíces de loto a la olla, agregue las rodajas de jengibre y las cebollas verdes al mismo tiempo, cubra y cocine. calor alto.
Al cabo de unos 10 minutos, abre de nuevo la tapa y saldrá el aroma. Después de revolver brevemente con una cuchara, corte los pimientos por la mitad, agregue una pizca de sal y cocine a fuego medio tapado.
Veinte minutos después, la cocina se llenó del aroma de las costillas de cerdo, haciendo que la gente quisiera probar la sopa salada. En este momento, agregue una cantidad adecuada de esencia de pollo y sal a la sopa hirviendo, revuelva un poco, tápela y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego espolvoree un poco de glutamato monosódico, abra la tapa y cocine a fuego lento durante unos 2 minutos.
2. Costillas de Cerdo Guisadas con Melón de Invierno
Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, 500 gramos de melón de invierno, 1 trozo de jengibre, 1 trozo de anís, sal, pimienta, glutamato monosódico.
Proceso de elaboración:
1. Picar las costillas en trozos pequeños, lavar y escurrir; pelar el melón de invierno y cortar en trozos el jengibre 2. Poner las costillas en una olla con agua hirviendo y blanquear durante 5 minutos, retirar y lavar con agua limpia. 3. Lleve a ebullición las costillas, el jengibre, el anís y la cantidad adecuada de agua, luego cocine a fuego lento durante unos 60 minutos. Agregue el melón de invierno y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Retire el jengibre, el anís y agregue sal, pimienta y. glutamato monosódico.
En tercer lugar, consuma una dieta medicinal completa y costillas de cerdo guisadas
Materiales medicinales Shiquan: Angelicae 10 g Dátiles negros 10 g Chuanxiong 10 g Rehmannia 10 g Atractylodes 10 g Codonopsis pilosula 10 g Guizhi 3 g Raíz de peonía blanca 15 g Poria 10 g de regaliz Moxibustión 6 g de astrágalo 15 g de Eucommia ulmoides y 2 rodajas de baya de goji.
Método: 1. Agregue 20 tazas de agua a los materiales medicinales repuestos y hiérvalas hasta obtener aproximadamente 10 tazas de brebaje. Luego saque los materiales medicinales y reserve la sopa para su uso posterior. 2. Lave las costillas con agua caliente, póngalas en la olla, agregue la sopa de hierbas medicinales preparada y el vino de arroz, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y agregue sal después de sacarlas de la olla.
4. Costillas de cerdo estofadas con algas
Ingredientes: chuletas de cerdo, algas secas, cebolletas, jengibre y cilantro.
Condimentos: sal refinada, vino de cocina, salsa de soja Lee Kum Kee, glutamato monosódico, aceite de sésamo.
Proceso de producción: 1. Lavar y cortar las costillas en trozos, blanquearlas en agua hirviendo, remojar las algas en agua tibia hasta que estén blandas y cortarlas en rodajas, y cortar en rodajas las cebollas y el jengibre. 2. Vierta agua en la olla, agregue las costillas de cerdo blanqueadas, las algas, la cebolla y el jengibre, cocine a fuego lento con los condimentos y el agua hasta que estén crujientes y espolvoree con cilantro y aceite de sésamo.
Características: La sopa es deliciosa, suave y deliciosa.
Recordatorio: 1. Las costillas deben estar frescas, preferiblemente remojadas en agua tibia. 2. Al guisar, cocine a fuego lento primero y luego cocine a fuego lento.
5. Sopa de costillas de cerdo guisadas con mazorcas de maíz
Ingredientes: 400 gramos de mazorcas de maíz, 200 gramos de rábanos y 200 gramos de costillas.
Funcionamiento: Cortar las mazorcas de maíz y los rábanos en trozos pequeños. Escurrir el agua y cocer a fuego lento con las mazorcas de maíz y los rábanos en vino de cocción durante 40 minutos.
Función: El maíz, de sabor dulce, tiene las funciones de regular el apetito, disminuir los lípidos en sangre, ser diurético, colerético y disminuir la presión arterial. El rábano, de naturaleza dulce y fresca, tiene funciones de diuresis, aliviando la tos y reduciendo las flemas, digiriendo los alimentos y fortaleciendo el estómago, eliminando el calor y desintoxicando.
6. Tofu congelado guisado con costillas
Ingredientes: 250 g de tofu congelado, 200 g de costillas, 100 g de tomates, 75 g de aceite de cacahuete, 10 g de vino de cocina, 6,5 g de sal, 1,5 g de glutamato monosódico, 5. gramos de cebolla verde picada, 2 gramos de jengibre rallado y 750 gramos de sopa fresca.
Método: ① Derretir el tofu congelado, lavarlo, quitarle el agua y cortarlo en trozos de 3 cm de largo, 2,5 cm de ancho y 2,5 cm de grosor, lavar las costillas, picar en trozos de 3 cm de largo; , y poner en una olla con agua hirviendo Quitar la espuma de sangre, retirar y escurrir el agua, lavar los tomates y cortarlos en rodajas; (2) Ponga aceite en la olla y caliente hasta que esté entre un 70% y un 80%. Agregue la cebolla verde picada y el jengibre rallado. Sofríe las costillas por un tiempo. Agregue el vino de cocción y la sopa fresca. la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Cuando las costillas estén casi tiernas, agregue sal y cubitos de tofu congelado, continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos y luego agréguelos.
Características: El tofu es maleable, las costillas crujientes y la sopa clara y deliciosa.
7. Costillas de Cerdo Guisadas con Patatas
Ingredientes: Costillas de Cerdo, Patatas
Accesorios: Cebolla, jengibre, azúcar, vino de arroz, salsa de soja, soja light salsa, vinagre, granos de pimienta de Sichuan, hojas de laurel, frutos de hierba, canela, anís estrellado.
Elaboración: 1. Lavar las costillas y blanquearlas en agua hirviendo. Retirar y escurrir.
2. Poner menos aceite en la olla, agregar azúcar y sofreír hasta que se dore, agregar las costillas de cerdo, sofreír hasta que se dore, agregar pimiento, cebolla y jengibre...> gt
Pregunta 4: ¿Cuál es el ¿La mejor sopa de costillas de cerdo? El secreto para hacer una deliciosa olla de sopa de costilla de cerdo es el siguiente: 1. Elija las costillas, preferiblemente los lados o los segmentos del coxis. No se recomiendan los huesos tubulares.
La razón por la que la sopa de costillas sabe bien es que la médula ósea y los nutrientes de las costillas se cocinan, por lo que puedes elegir costillas con huesos más grandes y carne más larga, como gajos de coxis o gajos de costilla. Las costillas de cerdo con carne no son adecuadas para sopa. Y no se recomienda utilizar huesos de tubo. Aunque es rico en médula ósea, es demasiado aceitoso, la sopa no queda lo suficientemente limpia y tiene mal sabor. Recomiendo mucho las costillas aquí (ver foto). El borde de las costillas, como su nombre indica, es el borde de todas las costillas. Un par de costillas tiene un solo lado. Si está colocado, debería pertenecer a los músculos abdominales. No sé si hay otros lugares que se especialicen en vender costillas. Lo tenemos aquí y el precio es tan caro como el de Xiaopai. Pero el sabor es diferente, porque es parecido a la panceta de cerdo y ligeramente grasoso, por lo que la carne es tierna y fácil de cocinar, la sopa es deliciosa y las costillas también son deliciosas. Esta es la costilla.
En segundo lugar, eliminar la purina. El contenido de purinas en la carne es alto. La forma sencilla de eliminarlo es hervir los huesos de cerdo limpios en agua hirviendo durante 3 minutos, luego sacarlos, luego cambiar el agua nuevamente y comenzar a preparar la sopa. purina. Las costillas de cerdo llevan apenas 3 minutos en el agua. Se ve que el agua está muy turbia. Pon los huesos de cerdo en agua hirviendo y cocínalos durante 3 minutos antes de sacarlos. Es mejor usar agua fría para lavar las manchas de sangre y la suciedad adherida a los huesos, de modo que la sopa quede lo suficientemente limpia, la superficie de la carne pueda estar tensa y no se pudra después de cocinarse durante mucho tiempo. tiempo.
(Tomé prestada la foto que tomé cuando estaba preparando sopa de manitas de cerdo antes. Debido a que el método para lavar las costillas es el mismo, no la tomé especialmente esta vez).
Cuarto, agregue suficiente agua. Al preparar sopa, agregue suficiente agua a la vez y trate de no agregar agua hasta la mitad. Si debes agregar agua, caliéntala también. Generalmente, el consumo de agua para cocinar sopa es de 2,5 a 3 veces el peso de la sopa. Para costillas de 65,438 0 libras, normalmente uso 5-6 tazones de agua (aproximadamente 65,438 0,000 ml-65,438 0,200 ml, 4-5 tazas de agua).
En quinto lugar, añade fragancia. Hoy en día, la carne de cerdo huele a pescado. Para eliminar este sabor, a algunas personas les gusta agregar rodajas de jengibre a la sopa. Pero me gustaría recomendar ostras secas y navajas viejas (en la foto). Le dará a la sopa de huesos de cerdo un sabor inesperado y muy dulce.
6. Elige un recipiente; lo mejor es elegir una cazuela de barro o una cazuela para la sopa. No se recomienda utilizar una cacerola de metal.
Las ollas y cacerolas pueden transferir energía térmica del exterior a las materias primas de forma equilibrada y duradera. La temperatura ambiente relativamente equilibrada favorece la penetración mutua de las moléculas de agua y los alimentos. Cuanto más dure esta penetración mutua, más fragantes se desbordarán los ingredientes, más suave será el sabor de la sopa y más crujientes quedarán los ingredientes.
7. Tapar bien. Esto evitará que la sopa pierda agua y sabor rápidamente.
8. Olla caliente pequeña. La clave para hacer sopa es: llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento. El fuego lento permite que los nutrientes de los ingredientes penetren lentamente en la sopa. Sin embargo, hacer sopa no es bueno para la salud. Se recomienda utilizar un vibrador eléctrico de arena violeta, que tiene poca potencia y a menudo hace que la sopa hierva. Si no tienes tejas eléctricas de arcilla morada, usa el fuego más bajo para cocinar a fuego lento.
9. Ten paciencia. Esto es evidente. Por lo general, me toma alrededor de una hora y media preparar sopa con costillas de cerdo en una estufa de gas. Con los mosaicos electrónicos, se necesitan dos horas y media. Me gustaría agregar aquí que no se recomienda utilizar baldosas electrónicas para las nervaduras, ya que son propensas a despegarse. Se recomienda utilizar mosaicos electrónicos para la sección de cola.
10. Después añadir verduras y condimentos. Especialmente hortalizas perecederas, como rábanos, tomates, melones de invierno, etc. , debe cocinarse durante aproximadamente 1 hora antes de agregarlo. La sal también se debe poner al final. El vinagre es una excepción.
Es complicado hacer una buena sopa si se insiste en los puntos anteriores. La sopa de costilla de cerdo cocinada de esta forma no lleva verdura, solo sal. Es realmente dulce y tiene un regusto interminable. Las costillas por dentro se pueden comer con un poco de salsa de ajo. En la actualidad, no solo puede prevenir y controlar virus, sino también fortalecer el organismo. Es una combinación perfecta con las costillas. Mi método de jugo de ajo: machacar dos dientes de ajo, 1 cucharada de vinagre negro, 1 cucharada de azúcar, media cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharada de agua fría y mezclar bien.
Espero que esto ayude.
Pregunta 5: ¿Cuál es la mejor costilla de cerdo estofada para comprar? La receta de la sopa de costillas de cerdo Lianggua presenta en detalle la cocina y sus efectos: deliciosa receta de sopa de gachas diurética, aclaradora del calor y desintoxicante.
Los ingredientes de la sopa son: 500 g de melón frío, 600 g de costillas, 3 frijoles negros (unos 100 g) y 200 g de soja fresca.
Condimento: 2 dátiles confitados, 2 ajos Te enseñaré a hacer Sopa de Lianggua y Costillas Cómo hacer que la Sopa de Lianggua y Costillas quede deliciosa.
1. Lavamos nuevamente las costillas, lavamos todos los ingredientes, damos palmaditas a los ajos y cortamos el melón amargo en trozos grandes.
2. Ponga media olla de agua en la cacerola, agregue todos los ingredientes después de que el agua hierva, luego cocine a fuego lento durante 1,5 ~ 2 horas, agregue sal y cocine a fuego lento durante 15 minutos. : 1. Después de cocinar a fuego lento durante 1 hora, puedes sacar las costillas y sofreírlas con pimientos verdes o melones. 2. Agregue el ajo y cocine a fuego lento.
Eficacia: el melón de invierno (también llamado melón amargo) puede eliminar el calor y desintoxicar, aliviar el calor del verano y eliminar la humedad, y prevenir y tratar el picor y el eczema. Si la piel presenta síntomas como calor húmedo, llagas, eccemas, micción corta, dificultad para orinar, dolor en las articulaciones, etc., esta sopa es apta para beber en verano. La receta de Sopa de Calabaza, Dátiles Rojos y Costillas de Cerdo introduce en detalle la cocina y sus efectos: Recetas Infantiles y Recetas para la Osteoporosis
Sabor: Salado Artesanal: Sopa de Calabaza Hervida, Dátiles Rojos y Costillas de Cerdo. Ingredientes: 700 g de calabaza, 500 g de costillas (costillas grandes), 100 g de azufaifas (secas), 25 g de vieiras.
Condimento: 3 gramos de jengibre, 3 gramos de sal Te enseñamos a hacer sopa de calabaza, dátiles rojos y costillas de cerdo. ¿Cómo hacer deliciosa la sopa de calabaza, dátiles rojos y costillas de cerdo? 1. Pelar y descorazonar la calabaza, lavarla y cortarla en rodajas gruesas;
2. Poner las costillas en agua hirviendo y cocinar durante cinco minutos, retirar y lavar.
3. Lavar y descorazonar los dátiles rojos;
4. Lavar las cuentas de Jiangyao (vieiras) y remojarlas en agua durante aproximadamente una hora; Ponlos en la olla Agrega 11 tazas de agua o la cantidad adecuada de agua y deja hervir. Agregue las costillas de cerdo, el jengibre, la calabaza, los dátiles rojos y el jengibre a la olla y cocine por tres horas. Sazone con sal. Consejos - Consejos de salud:
Reponer el fuego medio y fortalecer los músculos y huesos.
La calabaza tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida. Puede nutrir el bazo y el estómago, reponer el qi y promover la producción de líquidos. Las costillas de cerdo pueden ser afrodisíacas, reponer la médula, nutrir el yin y regular la sequedad. Jiangyao Zhu puede nutrir el hígado y los riñones y calentar los cinco órganos internos.
La receta de sopa de costilla de cerdo con bayas de goji presenta en detalle la cocina y sus efectos: nutrir el yin, fortalecer la cintura y los riñones, mejorar la vista y combatir la anemia.
Sabor: Salado y delicioso Elaboración: Original sopa de costillas de cerdo guisadas con bayas de goji Materiales de elaboración: Ingredientes: 500g de costillas (costillas grandes).
Excipientes: 25g de baya de goji, 15g de rehmannia glutinosa cruda.
Condimento: 10 g de cebollino, 5 g de sal, 10 g de salsa de soja, 1 g de glutamato monosódico. Le enseñaremos cómo hacer sopa de costillas de cerdo con bayas de goji y cómo hacer una sopa de costillas de cerdo con bayas de goji deliciosa.
2. Lavar las costillas, triturarlas, trocearlas y reservarlas.
3. Primero poner en una cazuela la rehmannia glutinosa seca, añadir una cantidad adecuada de agua y hervir para retirar la masa. jugo;
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4. Luego poner las costillas en una cazuela y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté cocida;
5. MSG al gusto. Consejos - Consejos de salud:
1. Reponer el hígado y los riñones, fortalecer los músculos y los huesos, disipar el viento y mejorar la vista
2. ojos, Síntomas como lágrimas provocadas por el viento.
Conflicto entre Xiaopai y la comida:
Baya de goji: en términos generales, la baya de goji no debe comerse con demasiado longan, ginseng rojo, azufaifa y otros tónicos para calentar el té.
Rehmannia glutinosa: Este producto es similar al rábano, el puerro y la salvia.
La receta de sopa de costillas de cerdo y papaya introduce en detalle la cocina y sus efectos: recetas infantiles, recetas infantiles de desnutrición.
Sabor: Salado Elaboración: Sopa de costillas de cerdo con papaya hervida. Ingredientes: 500 g de chuleta de cerdo, 500 g de papaya, 100 g de maní en grano, 50 g de dátiles confitados.
Condimento: 3 gramos de sal Te enseñaré a hacer sopa de costillas de papaya y a hacer una deliciosa sopa de costillas de papaya. 1. Pelar y descorazonar la papaya, lavarla y cortarla en rodajas gruesas.
2. Remojar los cacahuetes en agua durante una hora y recogerlos.
3. Lavar los dátiles confitados, escaldar las costillas en agua hirviendo durante cinco minutos y retirar.
4. Poner en la olla 10 tazas de agua o la cantidad adecuada, poner los cacahuetes en la olla y hervir. Agrega las costillas de cerdo, la papaya y los dátiles confitados y cocina por tres horas. Sazona con sal. Consejos - Consejos de Salud:
Hidrata la sequedad, alivia el estreñimiento, fortalece el bazo y ayuda a la digestión.
Conflictos entre Xiaopai y la comida:
Granos de maní (crudos): las personas con estómagos débiles no deben comer maní con pepinos y cangrejos, de lo contrario les provocará diarrea fácilmente.
Dátiles confitados: Los dátiles no se deben comer con cebolla cruda, miel, pescado, tortugas y cangrejos. (Citado de las instrucciones de la dieta)...> gt
Pregunta 6: ¿La sopa de costilla de cerdo es la más nutritiva? Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo.
Características: belleza, antienvejecimiento, circulación sanguínea, hidratación;
Materiales: 500 gramos de raíz de loto, 400 gramos de costillas de cerdo, 2 rodajas de pulpo seco, 3 rodajas de jengibre, 3500 ml de agua.
Condimento: sal.
Elaboración: 1. Remojar el pulpo seco en agua tibia durante 20 minutos. 2. Pelar la raíz de loto, darle palmaditas con el dorso de un cuchillo, cortarla en rodajas y reservar. 3. Cocine las costillas y reserve. 4. Ponga todos los ingredientes en el agua, cocine a fuego medio durante 1,5 horas, luego apague el fuego y agregue sal al gusto.
Función: Favorecer la circulación sanguínea y el metabolismo.
La sopa de soja y costillas de cerdo puede nutrir el cerebro
Los trabajadores mentales son propensos a sufrir fatiga mental, debilidad de las extremidades, pérdida de memoria, palpitaciones del corazón y otros fenómenos debido al estrés mental frecuente y el exceso de cerebro. usar. El profesor Yang Li de la Academia China de Medicina Tradicional China dijo que beber sopa de costillas de soja con regularidad puede nutrir el cerebro y aliviar la fatiga.
La soja es el alimento vegetal más rico en proteínas y es conocida como la "carne de las dietas vegetarianas". Contiene una variedad de aminoácidos esenciales, proteínas vegetales, vitaminas del grupo B, vitamina E, etc. , puede acelerar el metabolismo humano y es rico en fósforo, que puede regular los nervios del cerebro y mejorar la inteligencia. Según el antiguo libro "El libro secreto de la extensión de la vida": "La ingesta de soja puede hacer que a las personas les crezca la piel, mejorar el color, aumentar la médula ósea y aumentar la fuerza. Las costillas no solo son ricas en nutrientes, sino que también contienen una gran cantidad de". fosfato cálcico, colágeno, mucina ósea, etc., que tienen buenos efectos de suplementación con calcio. Los dos son una excelente combinación para nutrir el cerebro y fortalecer el cuerpo.
La receta de la sopa de soja y costillas de cerdo también es muy sencilla. Simplemente agregue 100 g de soja y 250 g de costillas de cerdo, agregue la cantidad adecuada de agua a la cazuela y deje hervir. Coloque la soja (remojada en agua primero durante 2 horas) y las costillas en la olla, agregue una cantidad adecuada de cebolla picada y jengibre, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas y agregue sal refinada al gusto.
El profesor Yang dijo que la sopa de costillas de soja también puede nutrir la médula y el yin, nutrir la sangre y mejorar la inteligencia. Las personas con deficiencia de bazo y qi a menudo lo comen, lo que es de gran beneficio para el cuerpo. Los trabajadores mentales deberían prestar más atención al equilibrio entre trabajo y descanso. Comer más nueces también puede aliviar la fatiga cerebral.
Sopa de Melón Amargo y Costillas de Cerdo
Tecnología: Cocina Sabor: Salado y Delicioso
Ingredientes: Costillas de Cerdo (Costillas Grandes) (500g) y Melón Amargo (250 gramos).
Accesorios: Mostaza Potherb (100g)
Condimentos: cebollas verdes (10g), jengibre (10g), aceite de sésamo (5g), salsa de soja (5g), aceite vegetal (20g). ), glutamato monosódico (1 g), azúcar de roca (5 g).
Categoría: Cocina privada Cuidado de la salud en verano, Prevención del golpe de calor, Eliminación del calor, Desintoxicación, Prevención del cáncer y Acondicionamiento anticancerígeno
1 Lavar el melón amargo, cortar la pulpa y cortar. en trozos;
2. Lavar y cortar las costillas en trozos; lavar las verduras encurtidas;
3. Calentar el aceite vegetal en un wok y sofreír la cebolla y el jengibre;
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4. Agrega las costillas y agrega la salsa de soja, los pepinillos y el azúcar de roca y sofríe unas cuantas veces;
5. Agrega agua hirviendo inmediatamente y déjala hervir;
6. Agregue el melón amargo y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna;
7. Agregue glutamato monosódico y rocíe aceite de sésamo antes de cocinar.
Consejos de proceso
No cocines el melón amargo por mucho tiempo, de lo contrario se pondrá amarillo y perderá su fragancia.
El sabor de los platos
La carne fresca es podrida, amarga y deliciosa.
Nutrición Dietética
Costillas de Cerdo (Costillas de Cerdo Grandes): Las costillas aportan proteínas y grasas de alta calidad necesarias para las actividades fisiológicas humanas, especialmente ricas en calcio, que pueden mantener la salud ósea; tiene la función de nutrir el yin e hidratar. Tiene los efectos de sequedad, reposición de esencia y sangre, y es adecuado para pacientes con deficiencia de Qi y sangre y deficiencia de yin.
Melón amargo: El melón amargo contiene cromo y sustancias similares a la insulina, que tienen efectos hipoglucemiantes evidentes. Puede promover la descomposición del azúcar y mejorar el equilibrio de grasas en el cuerpo. Es un alimento ideal para bajar de peso para pacientes diabéticos. Además, el melón amargo también contiene una proteína fisiológicamente activa única y rica en vitaminas B. El consumo regular puede mejorar la función inmune del cuerpo y prevenir el cáncer. La quina, el ingrediente amargo del melón amargo, puede inhibir el centro de temperatura corporal sobreexcitado, promover la dieta, aliviar el calor del verano y reducir la fiebre.
Sopa de maíz y costillas de cerdo
Ingredientes: maíz y costillas de cerdo.
Condimento: cebolla verde, jengibre
Método de elaboración:
1 Elige chuleta de cerdo porque puedes tomar sopa y comer carne, y no cuesta. demasiado Tiempo para cocinar la sopa a fuego lento. Corta las costillas en cualquier longitud.
2. Pelar y triturar el maíz y cortarlo en trozos pequeños. Corta una o dos rodajas de jengibre. Cebollas anudadas.
3. Poner la carne en la olla, añadir agua y llevar a ebullición, darle la vuelta, cocinar las ampollas y verter agua. Poner agua en la cazuela, poner las costillas en la cacerola, poner en la cacerola el jengibre y las cebolletas, echar un poco de vino blanco, encenderlo, hervir el agua en la cazuela, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos. luego agregue el maíz y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos. Después de cocinar, retire las rodajas de jengibre y los nudos de cebolla y agregue la cantidad adecuada de sal al gusto.
Al cocinar la sopa, le agregué dos trozos pequeños de cabezas de angélica (en rodajas). Angelica sinensis es una medicina cálida y fuerte, que tiene el efecto de nutrir las deficiencias y nutrir la sangre. El aroma del maíz y el caldo se mezclan...> gt
Pregunta 7: ¿Cómo guisar sopa de costillas de cerdo? Ingredientes: costillas, melón de invierno, maíz.
Complementos: jengibre, vinagre blanco, sal, pimienta, cebolla verde.
Práctica:
1. Lavar las costillas y dejarlas en remojo en agua durante una media hora aproximadamente.
2. Añade menos aceite a la olla, añade las rodajas de jengibre y sofríe un poco las costillas.
3. Añade suficiente agua de una vez y echa unas gotas de vinagre blanco.
4. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unas 2 horas.
5. Añade el maíz y el melón de invierno, sazona con sal y cocina durante unos 15 minutos. Agrega pimienta al gusto y espolvorea con un poco de cebolla verde picada.
Pregunta 8: ¿Cuáles son los beneficios de beber sopa de costilla de cerdo con regularidad? El caldo de huesos es un complemento habitual de nuestra dieta diaria. No sólo sabe muy bien, sino que también tiene muchos beneficios para el cuerpo humano. Aquí presentaré en detalle los cuatro principales beneficios del caldo de huesos para el cuerpo humano.
1. Retrasar el envejecimiento
En general, hablando del papel de la sopa de huesos, siempre pensamos en ella como un suplemento de calcio, pero pocas personas conocen su papel para frenar el envejecimiento del cabello y del ser humano. envejecimiento corporal. Una de las formas de tejido más importantes del cuerpo humano es la médula ósea. Los glóbulos rojos y los glóbulos blancos se forman en la médula ósea. A medida que envejecemos, la capacidad de la médula ósea para producir glóbulos rojos y blancos disminuye de forma natural. Cuando el cabello se cae, las uñas crecen lentamente, aparecen manchas de la edad en el cuerpo y la cara y, a menudo, tienes resfriados y tos, son signos de que tu médula ósea ha comenzado a deteriorarse. Porque la descamación y el colágeno afectarán directamente a los tejidos del cabello, uñas y piel. Una forma fácil de consumir mucinoides es utilizar los mucinoides que se encuentran en los huesos de los animales. La capa viscosa que se deposita cuando el caldo de huesos filtrado se enfría es un elixir maravilloso para frenar el envejecimiento. Este caldo de huesos se puede utilizar como condimento o guiso.
Dos. Prevención de la osteoporosis
En las personas de mediana edad y de edad avanzada, los órganos y tejidos del cuerpo comienzan a envejecer gradualmente, junto con los trastornos de la microcirculación, es probable que se produzcan enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. La mayoría de las personas mayores padecen deficiencia de calcio y diversos grados de osteoporosis. La sopa de huesos no solo es rica en calcio, sino que también contiene nutrientes especiales y colágeno, que pueden limpiar la microcirculación y reponer el calcio.
3. Los nutrientes se absorben fácilmente
El caldo de huesos es rico en colágeno. Beber sopa de huesos con regularidad puede resistir el envejecimiento y mejorar la capacidad hematopoyética de las células sanguíneas. El caldo de huesos es rico en nutrientes y es una buena opción para el cuidado diario de la salud de todos. Como dice el refrán, "La esencia de los huesos está en la sopa". En la vida, se pueden encontrar por todas partes diversas sopas de huesos, como sopa de huesos, sopa de costillas de cerdo y sopa de costillas de pato. Entonces, ¿la sopa hecha con huesos es más nutritiva que la sopa hecha con carne pura? En realidad, el caldo de huesos es más nutritivo. Los huesos guisados deben ser más nutritivos y más fáciles de aceptar que la carne pura.
4. Complementar el calcio con regularidad.
Con respecto a la sopa de huesos, en los últimos años ha habido algunas opiniones de que el contenido de calcio que contiene es muy bajo y que es imposible complementar el calcio bebiendo sopa de huesos. En este sentido, los expertos explican que el contenido de calcio en la sopa de huesos no es alto, pero la suplementación con calcio no se inicia hasta que hay una deficiencia de calcio. Normalmente, absorber calcio de los alimentos son dos cosas diferentes. Años de ingesta de calcio procedente de la nutrición alimentaria se acumularán gradualmente en el cuerpo humano, haciendo que las personas sean fuertes y no falten calcio. Y beber caldo de huesos durante muchos años puede conseguir este efecto. Los huesos grandes de los cerdos contienen colágeno, grasas y otros nutrientes que el cuerpo humano absorbe fácilmente. La carne de cerdo en sí es un alimento caliente, no es fácil enojarse y es más fácil de digerir y absorber que la carne de res y el cordero.
Pregunta 9: ¿Cómo guisar la sopa de costillas de cerdo para que quede deliciosa? Hay demasiados guisos a base de costillas.
En pocas palabras, este tipo de industrias de piedra son relativamente fáciles de encontrar en este momento y son adecuadas para el otoño.
Sopa de Invierno de Melón, Maíz y Costillas de Cerdo:
Ejercicio:
1. Lavar las costillas y dejarlas en remojo en agua durante una media hora aproximadamente.
2. Añade menos aceite a la olla, añade las rodajas de jengibre y sofríe un poco las costillas.
3. Añade suficiente agua de una vez y echa unas gotas de vinagre blanco.
4. Después de que el fuego hierva, bajamos el fuego y cocinamos a fuego lento durante unas 2 horas.
5. Añade el maíz y el melón de invierno, sazona con sal y cocina durante unos 15 minutos.
6. Añade pimienta al gusto y espolvorea con un poco de cebolla verde picada.
Esta cuchara es una buena ayuda para perder peso.
Sopa de castañas y costillas de cerdo
Ingredientes: Costillas de cerdo (10 taeles), carne magra (42 taeles), castañas (50 gramos).
Elaboración:
1. Lavar las costillas, escaldarlas en agua hirviendo y sacarlas.
2. Pelar las castañas y reservar.
3. Enciende la olla, agrega agua hirviendo y las costillas, luego agrega la cebolla y el jengibre y cocina durante 1 hora aproximadamente.
4. Saque las cebolletas y el jengibre, agregue las castañas y cocine por 30 minutos. Agregue sal refinada, vino de cocción y salsa de soja para ajustar el sabor y sirva en un bol.
Sopa de costillas de cerdo Hu Aishan
Ingredientes: Costillas de cerdo, ñame, maíz, zanahoria.
Práctica:
1 Lavar las costillas, blanquear los pimientos y reservar.
2 Poner las costillas y el jengibre en una olla a presión, añadir agua, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
3 Corta las zanahorias y los ñames en trozos de cocción, y corta el maíz en gajos.
4 Añade las zanahorias y el maíz y lleva a ebullición a fuego lento.
5 Pasamos todos los ingredientes de la olla a presión a la cazuela y añadimos los ñames.
6 Llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 30 minutos, retirar de la olla y agregar sal.
Sopa de cebada, melón de invierno y costillas de cerdo
Poner en una cazuela una cantidad adecuada de agua, lavar la cebada y las costillas de cerdo, remojar los champiñones y juntarlos después de hervir; A fuego alto, quitar la espuma y poner. Agrega el melón de invierno y el jengibre, tapa la olla, apaga el fuego después de que hierva el agua y cocina a fuego lento durante unos 50 minutos. Agrega sal y esencia de pollo al gusto.
Sopa de ñame, maíz, raíz de loto y costillas de cerdo;
Cortar las costillas en trozos, hervirlas en agua, quitarles la espuma y la sangre, enjuagar con agua y reservar la piel; el ñame y cortar en trozos reservar; pelar la raíz de loto, cortar en trozos, enjuagar la tierra en el agujero de la raíz de loto, cortar el maíz dulce en cubos, preparar 2 rodajas de jengibre, verter las costillas, el jengibre y el agua; olla de sopa, llevar a ebullición a fuego alto; agregar el ñame, la raíz de loto y el maíz. Colocar en una olla de sopa hirviendo, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 2 horas, luego agregar sal al gusto.
Sopa de Codonopsis con Salsa de Ostras y Costillas de Cerdo;
Enjuagar la salsa de ostras, poner una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición, agregar la salsa de ostras y hervir por 2 minutos, retirar y reservar. No utilice agua para cocinar la salsa de ostras; ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue las costillas y hierva. Cuando cambie de color, sáquela y lave la espuma de sangre; En la olla sopera, agregue la salsa de ostras, la raíz de Codonopsis, las costillas y el jengibre, cocine a fuego lento durante 2 horas y agregue sal al gusto.
Espero adoptar