Enseñarte a hacer palitos de masa frita congelados rápidamente. El método mejorado es más sencillo y hogareño, esponjoso y suave, y solo tarda unos minutos en desayunar.

Para un desayuno tranquilo, preparé varios embriones de pastel, como los populares pasteles de mano y panqueques de cebolleta. Hice mis propios embriones y los guardé en el frigorífico. Puedo sacarlo y hornearlo cuando quiero comerlo, lo cual es muy conveniente.

Mi marido me dijo que quería comer palitos de masa frita por la mañana, pero que le daba pereza salir a comprarlos después de comer fuera durante mucho tiempo, así que hizo un montón de masa frita. Se pega solo y finalmente logró encontrar una manera. Los amigos que quieran comer palitos de masa fritos pueden consultar la receta.

Ingredientes: 1 kg de harina, 1 huevo, 30 ml de aceite de cocina, 3 g de bicarbonato de sodio, 3 g de levadura en polvo, 5 g de levadura en polvo, 260 g de agua tibia.

Preparación:

1. Agregue los huevos, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la levadura en polvo a la harina común y revuelva uniformemente, luego revuelva con agua tibia.

2. Después de mezclar la masa, comience a agregar aceite de cocina y simplemente amase hasta obtener una masa con las manos hasta que la masa esté suave y organice la forma.

3. Finalmente, amasa la masa uniformemente, enróllala hasta darle forma rectangular, enróllala, séllala y amásala hasta formar una masa en un lugar cálido.

4. Una vez completada la fermentación, espolvorear polvo seco sobre la tabla de cortar para evitar que se pegue, sacar la masa y presionarla ligeramente, pellizcar ambos extremos de la masa y estirarla, luego se puede untar.

5. Unte la harina con agua limpia, cepille cada dos capas y finalmente apile la harina sin agua sobre la harina que ha sido untada con agua, presiónela con los palillos y estírela ligeramente. un molde espolvoreado con polvo seco y colocar en el frigorífico para que se congele rápidamente.

6. Una vez que esté completamente congelado, puedes empezar a freír. Cuando la temperatura del aceite alcanza los 40 o 50 grados centígrados, nacerán embriones verdes que empezarán a flotar al cabo de un tiempo. En este momento, le darás la vuelta para asegurar un color uniforme y lo freirás hasta que ambos lados estén dorados.

Esta receta es para cocinar en casa. Si desea un mejor sabor, puede comprar un "agente leudante en barra para masa frita" y agregarlo a la receta, y eliminar el "bicarbonato de sodio y el polvo de hornear" de la receta.

La forma de amasar la masa favorece más la suavidad de la masa.

Cada hogar utiliza diferente harina y tiene diferente absorción de agua, por lo que el agua tibia debe ajustarse según la absorción de agua de la harina.

Una vez hecha la masa no es necesario desinflarla. Simplemente presiónelo, córtelo en tiras largas y congélelo en el refrigerador.

Es muy cómodo coger palitos de masa fritos cuando quieras comerlos. A partir de ahora, el desayuno sólo te llevará unos minutos.