Menú de comida japonesa

Para los japoneses, la cocina japonesa es una dieta tradicional diaria, y los ingredientes y preparaciones prestan atención al sentido de la temporada. He recopilado algunas recetas de cocina japonesa a continuación. Intentémoslo.

Cocina japonesa 1: Arroz de chuleta de cerdo japonés

Ingredientes: solomillo de cerdo, cebolla y huevos.

Accesorios: arroz, sal, vino de arroz, pimienta negra, aceite de sésamo, vino Linwei, salsa de soja.

Método: 1. Primero lave el lomo de cerdo y córtelo en trozos grandes, dé golpecitos a la carne con el dorso de un cuchillo y luego déle palmaditas planas, corte la cebolla en tiras, rompa los huevos en un bol y luego rómpalos;

2. Espolvoree una cantidad adecuada de salsa de soja, aceite para condimentar y cinco especias en polvo sobre el lomo de cerdo preparado, vierta el huevo líquido, agregue la maicena y mezcle bien.

3. Prepara un bol, vierte la cantidad adecuada de salsa de soja, aceite para condimentar, aceite de sésamo y agua para hacer una salsa y reserva.

4. Calentar aceite en una sartén, añadir el lomo de cerdo, sofreír por ambos lados a fuego medio hasta que esté dorado y servir.

5. Dejar aceite en el fondo de la olla, sofreír las cebollas hasta que estén blandas, agregar la salsa y llevar a ebullición, luego cocinar las chuletas de cerdo. Cuando la sopa espese, agregue una pizca de sal y pimienta y mezcle uniformemente sobre el arroz.

Cocina japonesa 2: Chuleta de cerdo frita japonesa

Ingredientes: chuleta de cerdo, maicena

Accesorios: pan rallado, huevos, pimienta negra, sal, glutamato monosódico, vino de cocina.

Método: 1. Use el dorso de un cuchillo para esponjar las chuletas de cerdo, agregue cantidades adecuadas de sal, pimienta negra, vino de cocción y glutamato monosódico durante más de 15 minutos.

2. Batir los huevos y reservar. Batir las chuletas de cerdo marinadas en maicena, rebozarlas en huevo líquido y rebozarlas en pan rallado.

3. Calienta la sartén con aceite hasta que esté medio cocido, fríe las chuletas de cerdo hasta que estén doradas por ambos lados, córtalas en trozos y sirve.

Cocina Japonesa 3: Sushi Bento

Ingredientes: arroz, huevos de pato salados

Accesorios: lechuga, sal, naranja, aliño para ensalada, vinagre de sushi, zanahoria, pepino, jamón, rábano dorado, hilo de carne.

Elaboración: 1. Cortar el jamón en tiras finas; quitarle las semillas al pepino y cortarlo en tiras finas; quitar la yema del huevo de pato salado y desmenuzar la zanahoria.

2. Añade vinagre de sushi y sal al arroz y revuelve uniformemente para que el arroz quede menos pegajoso.

3. Extiende un trozo de alga sobre la cortina enrollable, luego ponle arroz y aplana con una cuchara.

4. Coloque tiras de pepino, zanahorias ralladas, yemas de huevo saladas, hilo de carne, raíces doradas y tiras de jamón en el arroz cerca de un extremo y luego aplique una cantidad adecuada de aderezo para ensalada.

5. Enrolle la persiana enrollable con una mano, sujete la persiana enrollable de bambú con cuatro dedos excepto el pulgar y tire de ella hacia usted. Con la otra mano, presta atención al otro extremo de la cortina de bambú y tira de ella en la "dirección opuesta" hacia ti. Después de enrollar todos los rodillos, aprieta la cortina de bambú con ambas manos para que el kimbap sea denso.

5. Retira la persiana y córtala en un ancho de aproximadamente 1,5 cm. Lava el cuchillo con agua cada vez y los cortes quedarán bonitos. Finalmente, mete el sushi en la lonchera y cúbrelo. con lechuga y naranjas.

Cocina japonesa 4: Bolitas de pulpo

Ingredientes: huevos, pulpo en polvo, calamares.

Complementos: 1. Colinabo, cebolla, salsa de pulpo, aliño para ensalada, salsa de tomate, algas trituradas, aceite de cacahuete, flor de bonito.

Método: 1. Quitar la piel negra a los calamares, pelar la mitad, cortar en cubos pequeños, hervir el agua, blanquear los calamares durante 2 minutos, retirar y controlar el agua.

2. Batir bien el takoyaki en polvo, el agua y los huevos y reservar.

3. Colocar la olla de pulpo al fuego para calentar. Unte la sartén con una cantidad adecuada de aceite vegetal, apague el fuego y vierta el pulpo en polvo en la sartén hasta que esté llena al 70%, luego agregue el pulpo, el colinabo y las cebolletas.

4.Por último, vierte una capa de pulpo en polvo y empieza a sofreír las bolitas a fuego lento. Después de que las bolas de pulpo de abajo estén dispuestas, aplique aceite sobre el material fuera del agujero y déles la vuelta.

5. Una vez que las albóndigas estén completamente formadas, puedes utilizar un palito para darles la vuelta y freírlas bien.

6. Colocar las albóndigas fritas en un plato, exprimirlas con el aderezo para ensalada, la salsa de tomate y la salsa de pulpo, y espolvorear con flores de bonito y algas trituradas.

Cocina japonesa 5: sopa de miso con tofu y tortuga de caparazón blando

Ingredientes: dorada pequeña, tofu de kapok

Accesorios: polvo granulado concentrado de Chaiyu, miso, verde cebolla.

Método: 1. Retire las escamas y las vísceras de la tortuga de caparazón blando, lávelas y reserve; corte el tofu de kapok en cubos, lave y pique las cebolletas;

2. Añade una cantidad adecuada de agua y polvo de gránulos de Chaiyu concentrado a la olla y deja hervir a fuego alto.

3. Añade el pargo pequeño al agua hirviendo y cocina. Una vez que el pescado esté cocido, reduce el fuego a bajo y agrega el condimento y el tofu.

4. Cuando la sopa esté a punto de volver a hervir, añade inmediatamente la cebolla verde picada y apaga el fuego.

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